प्रशोधन पनीर

सुगन्धित, तातो टोष्ट प्रक्रिया पनीर मा rasteksheysya - धेरै मान्छे को लागि एक मनपर्ने खाजा। यो राम्रो मज्जा हाम्रो शरीर दैनिक बानी यो कोमल र नरम उत्पादनको लागि उपयोगी छ? त्यो एक निराशाजनक निदान समाप्त गर्न सक्नुहुन्छ?

यो के हो?

क्रिम चिज - एक लोकप्रिय दुग्ध उत्पादन। यो पग्लिने लागि पनीर देखि उत्पादन पनीरों, घरेलु पनिर, दूध पाउडर, घिउ र विभिन्न मसला र fillers (पग्लिने द्वारा) संग पूरक अन्य डेयरी उत्पादन। उत्पादन को उपस्थिति को इतिहास जहाँ एक चीज को पनि धेरै गरे र यसलाई बेच्न सक्षम रहेको छैन, मेल्टतल थियो स्विट्जरल्याण्ड, मा थून को शहर मा स्रोत। र आफ्नै उत्पादन रुझान विधि प्याटेन्ट निर्णय गर्ने पहिलो Dzheyms Kraft थियो। «Kraft फूड्स» - यो मानिसको कम्पनी - 1950 मा पहिलो कहिल्यै पनीर उत्पादन गर्न थाले।

तब देखि, वर्ष पछि वर्ष, उत्पादन निर्माण प्रविधि सुधार - अब सुपरमार्केट को समतल प्रक्रियामा पनीर को विभिन्न प्रकारका धेरै छन्। उत्पादन प्रविधि र पनीर को रासायनिक संरचना आधारमा विभाजित छ:

• ससेज - तिनीहरूले बनाइएका छन् पनीर को कम बोसो प्रजातिहरू। कहिलेकाहीं यी जीरा र मरिच, विभिन्न rennet पनीर, अन्य डेयरी उत्पादन थप्न;
• Lomteva - तिनीहरूले आधारित छन् rennet पनीरों, बोसो सामग्री 50 70% बराबर छ, र अन्य डेयरी उत्पादन। पनीरों एक विशेषता जस्तै, धनी पनीर स्वाद। तिनीहरूले पूर्ण कट छन्;
• मासु भरा भयो समोसा - उज्ज्वल cheesy स्वाद र बोसो सामग्रीको एक उच्च प्रतिशत विशेषता द्वारा मासु भरा भयो समोसा पनीरों;
• मिठाई - कफी, कोका, नट, मह, विभिन्न syrups - अन्य सबै सामाग्री थपियो चीनी र विभिन्न excipients बाहेक मीठा तर पनीरों मूल स्वाद र गन्ध, दिनकै।

यो संरचना र उपयोगी गुणहरू

हामी durum संग पनीर तुलना भने, त्यसपछि यसलाई केही लाभ छैन। यसलाई कम कोलेस्ट्रल समावेश गर्दछ र हाम्रो शरीर 100% मा यो अवशोषित गर्न सक्छन्। यो पौष्टिक खाद्य पदार्थ को हड्डी, नङ र कपाल को अवस्था लागि "जिम्मेवार" छन् जो फस्फोरस र क्याल्सियम को एक ठूलो राशि, त्यहाँ छ। उच्च गुणवत्ता प्रोटिन धनी - ठूलो परिमाणमा मा प्रक्रिया पनीर छेना छ अत्यावश्यक एमिनो एसिड मा।

Contraindications

सबै पग्लियो नरम पनीरों अनावश्यक फस्फेट र रासायनिक खाद्य additives र हानिकारक लवण को एक ठूलो रकम समावेश गर्दछ। तिनीहरूले अक्सर, एलर्जी प्रतिक्रिया हुन सक्छ यो छाला को राता छ। साथै, Phosphates मान्छे मृगौला रोग बाट पीडित लागि खतरनाक छन्। तिनीहरूले पनि हड्डी हानि - शरीर मा फस्फेट को एक अतिरिक्त, तिनीहरूले भंगुर बन्न र सजिलै तोड्न गर्दा।

के यो सोडियम धेरै समावेश रूपमा, पग्लियो पनीर र हृदय प्रणाली को विभिन्न रोगहरु संग मानिसहरूले टाढा नपर। किनभने साइट्रिक एसिड, परिपक्वता प्रक्रिया बढाउने क्रममा पनीर थपिएको छ जो को, यो पेट को उच्च अम्लता संग मान्छे को लागि जंक खाना छ।

प्रशोधन पनीर उपभोक्ताहरु बीच आम लोकप्रिय सामान्यतया एकदम कम गुणस्तर छन्। निर्माता कम लागत मा र एक संवाददाता गुणवत्ता संग ग्राहकहरु अन्यसरोगेट समकक्षों भेटी द्वारा सुरक्षित गर्न खोजिरहेका। घटिया rennet पनीर, दुग्ध उत्पादन र पनीर curd म्याद सकिदैछ - यी पनीरों सामान्यतया पुनर्नवीनीकरण सामाग्री बनाइएका छन्। तथापि, पर्याप्त पौष्टिक खाना प्राप्त को पग्लिने पछि। धेरै बुरा, एक निर्माता तरकारी (raposovoe, पाम, आदि) तेल सट्टा घिउ प्रयोग भने। यसलाई बरु पनीर भन्दा, एक संदिग्ध उत्पादन पहिले नै छ।

अर्को महत्वपूर्ण कुरा: अक्षरहरू भज छ जो तल एक प्लास्टिक झोला मा पग्लियो पनीर चयन छैन - यो कन्टेनर polystyrene बनेको छ भन्ने हो। सबैभन्दा युरोपेली देशहरूमा पहिले नै यो सामाग्री मा उत्पादन भण्डारण प्रतिबन्ध लगाइएको छ। क्रिम चिज polypropylene बनेको प्याकेजमा हुनुपर्छ, तल अक्षरहरू आर आर हुनुपर्छ।