बेकन अचार कसरी केही सुझावहरू

Salò पूर्व सोभियत संघ भर मनपर्ने नाश्ता को छ। आदर्श, यो मासु र मसालेदार घरमा को पातलो तह हुनुपर्छ। कुनै उत्पादन खरिद घरमा बनाउन तुलना गर्न सकिन्छ। एकै समयमा, त्यहाँ अचार बेकन, brined हल्कासित अघि उसिनेर "ड्राई" salting वा धेरै तरिकाहरू छन्। यो प्रक्रिया को लागि उपयुक्त छ जो व्यञ्जन, तिनीहरूले सबैभन्दा सुविधाजनक उत्पादन भण्डारण गर्न पहिलो पटक हो, ग्लास बोतल छ।

कोमल र स्वादिष्ट यो नुनीन बनेको, बोसो गर्दछ। यो उद्देश्य लागि, मुख्य उत्पादन बाहेक, नुन, लसुन, मरिच, तेजपात आवश्यक छ। सुरुमा नुनीन पीसा। एउटा सानो हत्येदार बरतन मा आगो पानी राख्नु र यसलाई कच्चा खुली आलु मा राखे। यो Boiling हुन्छ पछि, अलि नुन, फेरि Boiling ल्याइएको थप्नुहोस्। त्यसपछि, पानी लामो रूपमा आलु सतह देखा हुनेछ नुन राख्नु भएको छ। तरकारी र बाहिर हालियो हुन्छ, र नुनीन गर्मी हटाउन, अर्को मिनेट लागि उसिनेर छ, र cooled छ। यो बैंकहरू यो विस्तार गर्न सुविधाजनक थियो भनेर Salò कटौती गरिएको छ। यो चोट लसुन थपिएको छ गर्न, मसला, कालो वा allspice (यो आफैलाई पीसने गर्न, भन्दा प्रयोग एक तयार बनाएको सिफारिस गरिएको)। यस तयार नुनीन भरिएको सबै फ्रिज राख्नु भएको छ। 2 हप्ता पछि, पकवान खान तयार छ। को नुनीन मा बेकन अचार गर्ने बारे कुरा, यो समाप्त उत्पादन एकदम लामो समय को लागि भण्डारण गरिएको छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। तपाईं फ्रीजर मा एक प्लास्टिक झोला र स्टोर मा राख्न सक्नुहुन्छ।

अचार बेकन अर्को तरिका, निम्नानुसार छ। Salò (मासु पातलो पत्र लिन राम्रो) बाक्लो छैन तहहरू (6 सेमी अधिकतम मोटाइ) मा कटौती। भद्दा नुन मसला संग मिश्रित। प्रत्येक टुक्रा यो मिश्रण संग rubbed छ। लसुन जो बोसो nashpigovyvaetsya, प्लेट मा कटौती। यस तयार व्यञ्जन तल बेकन बोक्रा को स्ट्याक स्लाइस को शीर्ष मा केहि नुन हालिएको, एक तेजपात राख्नु, कटा जडीबुटी, त्यसपछि को सिद्धान्त मा बाँकी टुक्रा फिट "छाला मा छाला।" पत्रहरु यो उत्पादन धेरै उहाँले आवश्यक रूपमा लिन्छ कि विश्वास गरिएको छ, धेरै यसलाई राख्न नडराऊ, नुन हालिएको छन्। दिन 2 मा पकवान त यो प्रयोगको लागि तयार छ, जो पछि चिसो त्यहाँ तीन दिन हुनुपर्छ जहाँ, ठाउँमा साफ छ, कोठा तापमान मा बाँकी छ। तपाईं युक्रेनी मा नुन बेकन थप्न सक्नुहुन्छ यो बाटो, परिणाम एक बरु नाजुक स्वाद हुनेछ। समाप्त उत्पादन, पातलो स्लाइस मा कटौती छ कुनै पनि व्यञ्जन, विशेष गरी ग्रील्ड वा आलु उसिनेर गर्न appetizer रूपमा प्याज र उपयुक्त खन्याउन।

कम से कम अचार बेकन एउटा सरल तरिका मा, नुनीन को प्रयोग हो। बोसो को टुक्रा सफा जार बाहिर राखे, लसुन र allspice संग rubbed छन्। अर्को नुनीन तयार छ। पानी को एक पट यो गर्न कच्चा अन्डा, नुन र लामो यो ascends रूपमा थपियो खस्छ। त्यसपछि, अन्डा छ, र हटाइएको पानी फोडा ल्याइएको र नुन भंग नगरेसम्म बाँकी। तयार नुनीन cooled छ, र यो बोसो भरिएको छ। बैंक Lids बन्द, र केही दिनको लागि एक सुन्दर ठाउँमा राख्नुभयो।

यो उत्पादन को तयारी को समय मा सबैभन्दा छिटो भएकोले बेकन अचार गर्ने बारे कुरा, गर्म विधि बारे, उल्लेख छैन। बेकन, साना वर्गहरूको मा कटौती एक पट राख्नु र चिसो पानी हालिएको। उत्पादन थप फोडा ल्याइएको र 5 मिनेट उसिनेर छ। नुन, मसला, comminuted लसुन, जडीबुटी संग छर्कियो, बोसो छ हटाइयो, बैंकहरू मा जोडेको 12 घण्टा बाँकी छ। कि पछि यो प्रयोगको लागि तयार छ। तपाईं प्लास्टिक र्याप मा र्याप को फ्रीजर, यो राख्न सक्छ, त्यसपछि आफ्नो जीवन एकदम वृद्धि भएको छ।