घरमा कलेजो ससेज: तयार कसरी

जिगर र अन्य offal को प्रशंसक अक्सर किनभने यो पनि एक पाल्तु जनावर खान छैन, आफ्नो सपना आवारा कुकुर ससेज किनेको खुवाउने द्वारा desecrated बारेमा विलाप गर्दै हुनुहुन्छ। म स्वादिष्ट चाहनुहुन्छ, र अक्सर मात्र हार, एक सम्भव दुखी पेट संग मिलेर दिन सक्ने पसलहरूमा मा प्रस्ताव राखे। तर निराश छैन! कलेजो घरमा ससेज यो बाहिर बाट जस्तो सक्छ रूपमा पकाउन छैन त गाह्रो छ। एक कारीगरों थप गर्ने पकाउने प्रक्रिया सरल उपायहरू आविष्कार।

कलेजो ससेज

पहिलो नुस्खा wherein प्रभावकारी मात्र byproduct भने, प्रस्तावित छ। बोसो - यसको जिगर को कुनै पनि सात सय ग्राम र दुई सय लागू गर्ने। यो ताजा वा नुनीन - सिद्धान्त अप्रासंगिक मा। जिगर दुई cupolas एक मासु Grinder र लसुन लौंग को एक जोडी मा मुड छ। अधिकतम बोसो सूक्ष्मता कटा र वजन संग interferes। त्यहाँ पनि तीन अन्डा संचालित र खन्याउन छन्: नुन (आधा सानो चम्चा), धनिया (एक), जमीन allspice (चौथाई) र पीठो को डेढ कप। यो बाहिर एक पारंपरिक प्लास्टिक झोला मा राखिएको कीमा बनाएको हलचल हावा निचोडा, यो कस fastened र पानी पट मा राखिएको छ। उम्लिरहेको पछि, घर मा कलेजो ससेज आधा घण्टा बारेमा पीसा। समय को पैकिंग मा निर्भर गर्दछ। ठंडा पछि, पलीथीन हटाइएको छ र कोमल उत्पादन हुन सक्छ।

liverwurst

offal बनाइएका ससेज शायद जिगर मात्र गरेको। किनभने यसको उच्च लागत को, र स्वाद थप जीवन्त बनाउन। घर मा धेरै स्वादिष्ट प्राप्त कलेजो ससेज, जो को नुस्खा बीफ हृदयले पूरक छ। धेरै र कलेजो (बीफ मात्र वा चरा संग मिश्रित) - यसलाई दुई किलोग्राम लाग्छ। हृदय पहिलो उसिनेर र cooled, र त्यसपछि पकाएको कलेजो, बेकन एक किलो, प्याज र लसुन को एक किलो को एक चौथाई साथ सँगै milled। एक मासु Grinder ठूलो माध्यम तीन चार पटक छोड्न राम्रो। त्यसपछि, भराई संचालित छ दर्जन अन्डा, नुन र मसला प्याक, नरम घिउ क्रीम को आधा लीटर मा हालिएको, थपिएका छन्, र ठूलो सजातीयता गर्न kneaded छ। आधार तयार छ! यदि तपाईं तिनीहरूलाई संग भरी GUTS टन्न भरेर छन्। प्याकेटहरू को packagi - एक खोल यस्तो को अभाव मा पहिलो नुस्खा मा वर्णन विधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं GUTS प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि सूप वा जडीबुटी को शोरबा मा ससेज overfill - यो थप engorged स्वाद छ। प्याकेजहरूमा यस्तो मौका, त्यसैले अनुवाद मसला प्रदान छैन र शोरबा कुनै अर्थमा बनाउँछ। अन्तिम टिप्पणी: यो अब आधा जोश छैन भनेर घर मा यस कलेजो ससेज, पूर्व-प्रक्रिया उत्पादन देखि बनेको छ।

कलेजो-मासु ससेज

तयारी अन्तिम चरण पहिले नै वर्णन गर्ने पारस्परिक रहेको छ। मासु मात्र संरचना परिवर्तन। मासु र कलेजो ससेज घरमा, बोसो, चिकन र चिकन कलेजो नै को बराबर रकम एक मासु Grinder मा milled छ। परिणामस्वरूप Mince को डेढ किलोग्राम तीन अन्डा थप्न तीन चमचा स्टार्च, एउटै सूजी र चयन गरिएको seasonings को चमचा heaped। यस घण्टा र एक आधा कच्चा माल सुरु, पकाएको ससेज।

अनाज संग कलेजो ससेज

यो जौ व्यापक को उत्पादन मा प्रयोग गरिन्छ रगत sausages। तर यो र कलेजो ससेज संग खराब छैन - घर मा यो एक धेरै नाजुक संरचना संग एक उत्पादन हो। friability उसिनेर अनाज ग्लास एउटा मुख्य घटक सात सय ग्राम मा। यो नुस्खा लागि कलेजो छैन milled छ, र सूक्ष्मता कटा। shredded र तला दुई ठूलो प्याज, लसुन तीन लौंग थिचिएको छन्। कीमा बनाएको र मिश्रित अनुभवी; उहाँले thickish गरिएका भने, माथि एक सानो पानी topped। त्यसपछि पाठ्यक्रम पेट वा प्याकेजहरू छन्। ससेज आधा एक घण्टा उसिनेर छ। त्यहाँ हुन सक्छ, र बस जस्तो, र तला - धेरै उपभोक्ताहरु जस्तै।

हाम्रो व्यञ्जनहरु संग एकदम किफायती उच्च गुणस्तरीय कलेजो ससेज छ। घर (समाप्त उत्पादन को फोटो संग, तपाईं लेखमा पढ्न सक्नुहुन्छ) मा, यो धेरै स्वादिष्ट र अविश्वसनीय स्वादिष्ट बाहिर जान्छ।