बेकरी व्यापार योजना। स्क्राच देखि बेकरी खोल्ने

आज कुनै एक आफ्नो वित्तीय अवस्था को स्थिरता को पक्का हुन सक्छौं। न त हरेक दिन काम गर्न जाने र मासिक तलब प्राप्त गर्नेहरूलाई, न त आफूलाई लागि काम गर्ने ती, त्यो छ, आफ्नै व्यवसाय छ। शब्द "संकट" दृढ हाम्रो lexicon प्रवेश गरेको छ, र आफ्नो आगमन एक पटक हरेक लामो कुनै आश्चर्य छ। तर, को पाठ्यक्रम, छैन खुसी फेरि हो, र फेरि वालेटमा एक महत्वपूर्ण झटका गर्नुहुन्छ। र अझै, जो समस्या को मामला मा एक राम्रो स्थिति छैन? पक्कै छैन कर्मचारीहरु जो आफ्नो खल्ती मा एक मुद्रा र नयाँ काम फेला को एक सानो बिट उचित संभावनाहरु बिना सडकमा मा कमी को मामला मा। यस मामला मा सडक एक हो - श्रम मुद्रा मा। तर, यो बाटो को सबै भन्दा कतै जान्छ। आफ्नै को मालिक, albeit साना व्यवसायहरू आफूलाई अझ अनुकूल स्थिति मा फेला गर्दा, तथ्यलाई बावजुद आफ्नो आय एकदम गिरावट छ। तैपनि, तिनीहरूले तर सानो, छ। कुनै पनि अवस्थामा, कर तिर्न र जीवित सधैं सम्भव छ कमाउन। आज धेरै तपाईंको आफ्नै व्यवसाय कसरी सुरु र आफैलाई काम सुरु गर्न बारेमा सोच किन छ। तथापि, र यो आदर त्यहाँ समस्या छ। लगभग सबै लामो कब्जा आला सञ्चालन मामलामा थप वा कम अनुकूल छन्, बजार प्रतिस्पर्धा भीषण छ, साँच्चै आय उत्पन्न हुनेछ सही विकल्प चयन, एकदम गाह्रो छ। यस मामला मा कि सबै समय मा मांग र कुनै पनि संकट मा शाब्दिक अत्यावश्यक उत्पादनहरु उत्पादन कम्पनीहरु ध्यान सबै आवश्यक पहिलो हो। उदाहरणका लागि, रोटी। आज हामी तपाईँलाई कम्पनी को एक विस्तृत व्यापार योजना पेश गर्न चाहनुहुन्छ किन र छ। त्यसैले, कसरी एक बेकरी खोल्न?

सेवा बारेमा केहि शब्द

तपाईं आफ्नो बेकरी विस्तृत व्यापार योजना विकास गर्न सुरू गर्नु अघि, तपाईंले विशेष गर्न जाँदैछन् के निर्णय गर्न आवश्यक छ। किनभने गतिविधि यस प्रकारको धेरै विकल्प समावेश छ। यो पूर्ण-fledged कम्पनी हुन सक्छ। त्यो तपाईं पूरै निर्माण र आटा उत्पादन पकाना देखि र यसको कार्यान्वयन गर्न, सम्पूर्ण उत्पादन प्रक्रिया लागू हुनेछ, छ। सन्दर्भमा उत्तरार्द्ध, यहाँ, उद्यमी भविष्य को अवधारणा मा काम, यो उचित तुरुन्तै आफ्नै रिटेल आउटलेट खुला प्रदान सूची र बिन्दु समावेश छ। वा छ, संस्थाहरू जसमा दुवै उत्पादन र उत्पादन को बिक्री ठाउँ एक पटक मा, एक ठाउँमा हुनेछ क्याफे-बेकरी लागि व्यापार योजना विकास गर्न। यसलाई आफ्नै पेस्ट्री मात्र होइन तर अन्य व्यञ्जन र पेय बेचेको उत्पादनहरु को दायरामा समावेश गर्न बारेमा, सोच्न लायक छ। उदाहरणका लागि, पनीर केक, प्यानकेकहरू, आलु प्यानकेकहरू, आइसक्रिम, मिठाईहरू, चिया, कफी लागि। बस भन्छन्: यस्तो उद्यम एक एकदम ठोस सुरु-अप राजधानी, तर उपज आवश्यक र यो साँच्चै प्रभावशाली छ।

दोस्रो तरिका - को अर्ध काम। यस मामला मा, सबै भन्दा राम्रो विकल्प - एक मिनी-बेकरी खोल्ने। व्यापार योजना तपाईं, केक विशुद्ध गरिरहेको छौँ के मध्यस्थ मार्फत तयार बनाएको आटा खरीद र साकार आफ्नो उत्पादन आधारित हुन आवश्यक छ। निवेश कम गर्न आवश्यक हुनेछ, तर पनि उद्यम को लाभकारी रूपमा उच्च हुने छैन।

तेस्रो विकल्प, तपाईँ मताधिकार ध्यान गर्नु पर्छ। पूरै बढुवा ब्रान्ड देखि प्रविधिको विकास र प्रमाणित संग को एक निश्चित रकम (कहिले काँही धेरै महत्वपूर्ण) लगानी पछि, तपाईं एक तयार बनाएको कम्पनी प्राप्त। विकल्प खराब छैन, तर एक नियम रूपमा उपलब्ध छ, थप वा कम ठूलो बन्दोबस्त बस्ने ती मात्र।

तपाईं जानकारी सङ्कलन भने: विशेषज्ञहरु बेकरी पूर्ण उत्पादन चक्र पूरा मा मुख्य ध्यान सुझाव दिन्छौं। हो, लगानी आवश्यक र धेरै महत्त्वपूर्ण कुरा, तर यो उद्यम बन्द भुक्तानी गर्नेछ र राम्रो आय ल्याउन। यसलाई हामी तपाईंलाई उत्पादन बेकरी को पूर्ण चक्र लागि व्यापार योजना पेश गर्न चाहन्छौं कि यो कारण लागि हो। खैर, एउटा उदाहरण र प्रक्रियामा रूपमा प्रयोग गरेर यसलाई सम्भव, यदि आवश्यक, माथि मिनी उद्यम को आफ्नो अवधारणा आकर्षित छ।

व्यापार योजना बारेमा केहि शब्द

उद्यमी को भविष्यको लागि उचित योजना - सफलता को लागि आधार। यो रणनीतिक कागजात होसियार विचार र खातामा लिएर सबै अवस्था व्यवसायी चल्नेछ जो अन्तर्गत आवश्यक छ। र जो यो लागत र राजस्व योजना को खोज मा कागज को टुक्रा फेला पार्न पर्याप्त छ कि लाग्छ ती गम्भिर रुपले गलत छन्। स्वाभाविक, वित्तीय घटक - सबै आधार, तर मात्र बिन्दु। व्यापार योजना भविष्यमा उद्यमी लागि चरण पुस्तिका द्वारा चरण बन्न विस्तृत निर्देशन हुनुपर्छ। कानुनी घटक र प्रतियोगी विश्लेषण र परिसर र कर्मचारी चयन को प्रश्न, र विज्ञापन पक्ष र अधिक: र यो व्यवसाय खोल्ने चरणमा वर्णन कि बिल्कुल सबै वस्तुहरू समावेश गर्नुपर्छ। र क्रमिक रूप मा बेकरी व्यापार योजना तपाईंको ध्यान गर्न ल्याउन जारी गर्न हामी चाहनुहुन्छ किनभने। त्यसैले, के वस्तुहरू कार्य गर्न आफ्नो पुस्तिका हुनुपर्छ?

भविष्यमा व्यापार को प्रतिस्पर्धा को विश्लेषण

उद्यमी को अवधारणा विकास, यो तपाईं बुझे छ - छैन आफ्नो ईलाका मात्र स्मार्ट व्यक्ति। सायद, एक लामो समय को लागि यो खण्ड र सफलतापूर्वक उद्यमीहरू को एक महत्वपूर्ण संख्या रोजगारी प्रदान गर्दछ। साथै, गम्भीर प्रतियोगिता सार्वजनिक बेकरी बिरुवाहरु जसको उत्पादनहरु सबै पसलहरू को समतल उपलब्ध छन् हुनेछ। कसरी यस्तो मामला मा बच्न? यो एक बजार विश्लेषण सञ्चालन र थप विशेष, आफ्नै, अद्वितीय बेकरी को दायरा विकास गर्न, यो उत्पादन भनेर उत्पादनहरु आवश्यक छ। मात्र उच्च गुणस्तरीय पेस्ट्री, मूल व्यञ्जनहरु उपभोक्ता आकर्षित गर्न सक्षम, अनुसार गरे। Banal रोटी-ईटा व्यक्ति आफ्नो पसलमा प्रवेश मा एक पसलमा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ, त्यो केवल जानेछ। र पनि यो बिन्दुमा यदि ईटा को दुई प्रकार हुनेछ - र आफ्नो राष्ट्रिय उत्पादन, सम्भवत, यो प्राथमिकता अधिक परिचित र शायद सस्ता उत्पादनहरु दिनेछु। बाटो गरेर, दायरामा परेर, तपाईं यस्तो उपकरण खरीद, कर्मियों चयन रूपमा व्यापार योजना, केही अन्य अंक विकास गर्न आवश्यक हुनेछ।

प्रश्न कम्पनी दर्ता

एक पटक तपाईंले केही गणना खर्च गर्नुभएको र यो लाभदायक हुनेछ भन्ने निष्कर्षमा आए र तपाईं आफ्नो यो रेकर्डिङ सुरु गर्न समय "पुल"। यो चरण बिना, तपाईं कुख्यात "कागज" अझै पनि कुनै पनि व्यापार को Forefront मा खडा रूपमा, केहि गर्न सक्दैन। तपाईं काम गर्नेछ के क्षमता मा निर्णय गर्न एक बेकरी व्यापार योजना विकास। PPIs र LLC - त्यहाँ व्यापार को आफ्नो प्रकार को लागि दुई सबै भन्दा उपयुक्त फारम छन्। पहिलो - समय र वित्तीय सर्तहरू, तपाईं भाडामा कर्मियों को एक न्यूनतम संख्या संग एउटा सानो कम्पनी सिर्जना गर्ने योजना भने सबैभन्दा उपयुक्त दुवै मा कम महंगा। दोस्रो एन Manipulations को विधान, कानूनी ठेगाना सिर्जना गर्न आम गतिविधिहरु को दर्ता बाहेक, खोल्ने, खाता र यति मा, आवश्यकता छ।। नियम, सबै भन्दा अक्सर प्रयोग अवस्थामा जहाँ व्यापार आधार केही मान्छे मा। अहिलेसम्म बस आईपी रेकर्ड सुरु गर्न सुरु-अप कारोबार बहुमत। साथै, तपाईंले कराधान को फारम चयन गर्न प्रेरित गरिनेछ। विशेषज्ञहरु तपाईं UTII (तथाकथित समतल दर एकल कर) को लागि रोज्न सुझाव।

उपयुक्त परिसर

अर्को तपाईं परिसर चयन विचार गर्न आवश्यक छ। नियम, सम्भवत, पहिला यो गोली आवश्यक छ, तर पट्टा सम्झौता समावेश र खरिद गर्न विकल्प क्लिक छ भन्दा अधिक छ। कोठा लागि विशेष आवश्यकताहरु हुनुपर्छ। पहिले, स्थान। कम से कम, दिन मा आफ्नो बेकरी व्यापार को सरहद देखि केही मानिसहरू हेर्न भने आफ्नो मर्न जाँदै किनभने बस एक महिना - स्वाभाविक, किराया को एक आवासीय क्षेत्रमा कहिलेकाहीं अव्यावहारिक केन्द्र भन्दा सस्ता, अझै अझै पनि उनको बचत गर्न हुनेछ। त्यसैले, हामीले निम्न कारक द्वारा निर्देशित हुनुपर्छ: बेकरी लागि ठाउँ त्यहाँ मानिसहरूको ठूलो संख्या छ जहाँ उच्च यातायात, अर्थात्, एक ठाउँमा हुनु पर्छ ... तर, को पाठ्यक्रम, संस्था यस प्रकारको छेउमा साइड छैन। दोस्रो आवश्यकता - क्षेत्र। यसलाई (तपाईं ठाँउ आफ्नो उत्पादनहरू बेच्न हुनेछ मा छ भनेर अनुमान लाउनुको, र यो भन्दा मनमोहक छ) गर्नुपर्छ हुन 150 भन्दा कम "वर्गहरूको" छ। र तपाईं खाना उत्पादन गर्न जाँदैछन् देखि, तपाईं एक कोठा मल, पानी आपूर्ति, उपयोगिता कोठा र बाथरूम हुनुपर्छ। साथै, बेकरी व्यापार योजना बनाउने, पनि सानो छ भने, सम्भवतः गर्न हुनेछ मरम्मत को लागत र समावेश गर्न भूल छैन।

बेकरी लागि उपकरण

त्यसैले कसरी तपाईं आफ्नो सुरु गर्छन् स्क्राच देखि व्यापार, कर्मचारी लागि उपभोक्ता र सूची फारममा औद्योगिक र व्यावसायिक उपकरण देखि - तर अझै पनि व्यक्तिगत उत्पादनहरू बेच्न चाहन्छु, तपाईं बस केहि बारेमा खरिद गर्न आवश्यक हुनेछ। आवश्यकता, सबै को पहिलो, स्टोभ, पीठो, आटा तालिका, दराज proofers sifting लागि यन्त्र। हस्तक्षेप छैन, र एक प्रशीतन एकाइ। यो तपाईं सुरुमा किन्न चाहिने न्यूनतम छ। यसबाहेक, बजार मा आफ्नो स्थिति को बलियो बनाउँछ संग, यो सम्भव बिस्तारै विस्तार गर्न र आवश्यक मिसिन पुन किन्न छ। साथै, भण्डारण लागि बिक्री काउन्टरहरू, पाक लागि विशेष प्रदर्शन, साथै मंत्रिमंडलों खरिद गर्न आवश्यक छैन। खर्च यस वस्तु सबै भन्दा ठूलो, यो सम्भव छ देखि, तपाईं एक दोस्रो हात एकाइहरु खरीद विचार गर्नुपर्छ। कहिलेकाहीं, खैर, तपाईं धेरै उच्च गुणवत्ता उपकरण बेकरी लागि आधा मूल्य लागि खरिद गर्न सक्नुहुन्छ।

कर्मचारी

यदि तपाईं आफैलाई - बेकरी उत्पादन स्थापना मा एक पेशेवर छैन, बौद्धिक प्रविधि खोज हैरान हुन। तपाईं पनि Bakers-confectioners (लागि दुई मान्छे प्रतिस्थापन गर्न) र दुई विक्रेता सीधा आवश्यक हुनेछ। को क्लीनर सन्दर्भमा, त्यसपछि जिम्मेवारी प्रमुख कर्मियों बीचमा, पाठ्यक्रम थप शुल्क लागि वितरण गर्न सम्भव छ पहिलो पटक। लेखापाल, पनि, पहिलो, तपाईं यसलाई लिन सक्दैन। यदि छ सबै गणना केही ज्ञान स्वतन्त्र बाहिर वा तथाकथित तेस्रो-पक्ष विशेषज्ञ को सेवाहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ।

अनुमति कागज

सबै अघिल्लो अंक बनाएको एक पटक, एउटा उपयुक्त निष्कर्षमा को रूप मा Rospotrebnadzor को गतिविधिहरु देखि अनुमति प्राप्त गर्न आवश्यक हुनेछ। साथै, राम्रो काम आगो पर्यवेक्षण सेवाको प्रतिनिधिको प्रदान गर्नुपर्छ। र प्राविधिक नियमावली र मैट्रोलोजी लागि संघीय एजेन्सी मा एकरूप प्रमाणीकरण प्रक्रिया undergo गर्नुपर्छ। हामी पनि Bakers कि र confectioners र विक्रेता सम्झना हुनुपर्छ, र प्रविधि मान्य चिकित्सा पुस्तक हुनुपर्छ।

कच्चा माल आपूर्तिकर्ता को विकल्प

पनि एक layman गर्न आवश्यक छैन भन्ने feedstock र पाक गुणस्तर र उपस्थिति निर्भर व्याख्या। साथै, यो यसको आफ्नै मूल्य र मुद्दा को वित्तीय पक्ष छ - यो सबै भन्दा कम सम्भव मूल्यहरु मा खरीद पूरा गर्न मनमोहक छ। तसर्थ, विकल्प गम्भीर प्रश्न, सम्मानित आपूर्तिकर्ता निश्चित गम्भीर व्यवसाय योजना अप चित्रकला गर्दा विचार गर्नुपर्छ। यो नै भोजन थोक मा किनेको गर्न सकिन्छ भने, यस्तो घिउ, क्रीम र यति मा। एन रूपमा perishable खाद्य पदार्थ, खातामा लिएर विशेष एक उत्पादन सुरु बुझे गर्नुपर्छ, यो सानो परिमाणमा खरिद गर्न आवश्यक छ। त्यसैले, यो राम्रो दलाल फेला पार्न आवश्यक हुनेछ, यो सधैं आफ्नो चिन्ता संवेदनशील हुन तयार गर्ने निजी मालिक, सबै भन्दा राम्रो छ। खैर, यो योजना किसानहरु सहयोग गर्न धेरै लाभदायक हुन सक्छ। , उत्पादन समयमा सिफारिस आपूर्तिकर्ता को खोज मा संलग्न आफ्नो मौखिक सम्झौता संग अन्तिम, खरीद बाहिर पूर्व बेकरी को प्रक्षेपण तुरुन्तै पूरा गर्न आवश्यक छ।

विज्ञापन

बेकरी व्यापार योजना बनाउने, यो मुद्दा पनि ध्यान दिइनेछ गर्न आवश्यक छ। एक ठूलो मात्रा विज्ञापन अभियान विशेष आवश्यकता छैन, विस्तार तथापि, खडा अझै पनि केही कदम लिन्छन्। साइन र नाम विशेष गरी ध्यान। पहिलो उज्ज्वल हुन र ध्यान आकर्षित गर्नुपर्छ, दोस्रो यस्तो सुरिलो मा गरिन छ र यो उत्पादन एक प्रकारको सँग सम्बन्धित थियो, र neizbity थियो। "डोनट" भनिन्छ स्टोर बेकरी उत्पादन सहमत हरेक शहर मा पाउन सकिन्छ। तसर्थ, एउटा नाम सिर्जना गर्दा यो आवश्यक मेहनत र आफ्नो, मूल को केहि संग आउन प्रयास छ। यसबाहेक, चिन्ने, सायद बस त्यो क्षण मा, तपाईं एक साँचो ब्रान्ड, जो धेरै वर्ष पछि देश भर पहिचान गरिनेछ सिर्जना गर्दै हुनुहुन्छ।

बन्द तिर्न र यस्तो पत्रक वितरण रूपमा विधिहरू को परिणाम ल्याउन, साइन मा विज्ञापन खडा। बिहान वा साँझको छूट र समान गतिविधिहरु को रूप मा धेरै कार्यहरू पूरा मुखको काम गर्न योगदान गर्नेछ - त्यो छ, सन्तुष्ट ग्राहकहरु तपाईं परिचित बारेमा बताउन र यसरी हुनेछ नयाँ ग्राहकहरु छुटकारा।

वित्तीय घटक

एक व्यापार योजना बनाउने, यो अत्यंत ध्यान काम गर्न यसलाई बनाउन पर्छ। त्यसैले स्क्राच देखि एक बेकरी खोल्छ, बाहिर योजना पूरा गर्न एक ऋण लिन पाउनेछन् संभावना छ, तर दोहोरो चेक गर्न किनभने सबै गणना छ - तपाईं एक बरु महंगा उद्यम सुरु भयो। साथै, पैसा हुनेछ कति नै उपकरण किन्न गणना, यो काठ बनेको प्रति प्राप्त भन्नुहोस् केहि, गर्न, यो सुरुमा व्यवस्थापन गर्न एकदम सम्भव र प्लास्टिक एनालग छ बुझे गर्नुपर्छ। एउटै नै, उदाहरणका लागि, ओवन लागू हुन्छ। किन चिरपरिचित ब्रान्डहरु महंगा उत्पादनहरु किन्न चाहिन्छ? आज तपाईं एक उचित मूल्य मा रूसी वा चिनियाँ निर्माता को एकदम सभ्य उपकरण खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले लागत गणना:

• उपकरण खरीद बारे 50 000 डलर हुनेछ।
• उपकरण र फर्नीचर को सबै प्रकार मा - बारेमा दुई।
• भाडामा (एक महिनाको लागि) लगभग 2-2.5 हजार खर्च हुनेछ। डलर।
• मर्मत सुविधा - पनि 5 हजार डलर ..
• बनाउने दस्तावेज - $ 500।

गणना। गांठ योगफल 60 हजार। डलर भुक्तानी गर्न हुनेछ।

मासिक लागत:

• किराए - एउटै 2-2.5 हजार डलर ..
• तलब (रोटी, technologist, विक्रेता - छोटो मा, सबै कर्मचारी) आवश्यक हुनेछ मासिक 5 $ 000।
• सांप्रदायिक - 500 डलर।
• विज्ञापन - 300 डलर।

त्यो महिनाको बारेमा 8-9 हजार खर्च गर्न छ। प्लस कच्चा माल लागत को खरीद। अभ्यास शो रूपमा, बेकरी नेट आय, कर को भुक्तानी पछि बारेमा 3-4 हजार डलर छ। विशेषज्ञहरूका अनुसार, व्यापार को यस प्रकार एक वर्ष र आधा भित्र नै भुक्तानी गर्न सक्षम छ।

यी तथ्याङ्कले सकिन्छ कि स्पष्ट छ पर्याप्त औसत र यो एक बेकरी खोल्न योजना छ जसमा क्षेत्र फरक गर्न सक्षम। सबै पछि, उदाहरणका लागि, मास्को मा किराए र प्रान्त - विभिन्न अवधारणाहरु। साथै ज्याला रूपमा। तैपनि, आधारमा लिन एक बेकरी लागि व्यापार योजना को यस उदाहरण यो सम्भव छ तपाईं एउटा सानो सहरमा व्यवसाय खोल्न निर्णय पनि भने। उपकरण, हामी थाह छ, राजधानी मा र जिल्ला नै मान छ। केही अन्य खर्च लागि जाँदा, आफ्नो प्राथमिक आफ्नो क्षेत्र अन्तर्गत गणना गर्न सकिन्छ।

निष्कर्षमा

हामी कसरी स्क्राच देखि एक बेकरी खोल्न बारेमा धेरै विवरण बताउन खोजे। र हामी व्यापार गर्ने अधिकार दृष्टिकोण संग, व्यापार को यस प्रकारको एकदम लाभदायक छ र मालिक सामान्य आय उत्पन्न गर्न सक्छन् भन्ने निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं। तर, यस्तो काम को उद्घाटन मा निर्णय को मामला मा ध्यान विकास व्यापार योजना, सफलता प्रमुख हुने मा छ गर्न आवश्यक छ।