मासु संग Pies कसरी खाना पकाउनु। नुस्खा: मासु संग अल्छी Pies

रूसी भोजन सधैं प्रसिद्ध नाम हार्दिक भएको छ। यो बुझ्ने र explainable छ, अझै देश को सबै भन्दा, यो सुन्दर र चिसो क्षेत्र मा स्थित छ आवश्यकता सामान्य गर्मी स्थानान्तरण लागि उन्नत शक्ति। प्लस रूसी पकाउने satiety उपहार को मूल्य मा छैन हासिल छ भन्ने छ। तपाईं कुनै पनि अन्य देशमा फेला त्यसैले स्वादिष्ट र विविध Pies: र Pies सामान्य मा, रूस लगभग प्रतीकको थिए।

किन यो नाम

श्रेणी केक र Pies लागि समावेश छ। मासु तिनीहरूलाई अपेक्षाकृत हालै बन्न पकाउन; vyazigoy, सामन, burbot, sturgeon - सुरुमा यी Pies माछा र महान गरिएका थिए। र नाम रूसी हास्य को परिणाम थियो। Pies लामो र खुला, माथि देखिने भर्ने। र त्यसैले Pies - यो clasp खोल्न देखिन्छ। त्यहाँ मासु, माछा, अन्य भर्ने संग - तिनीहरूले सधैं, रसदार हार्दिक र स्वादिष्ट छन्।

किन fastened स्कर्ट छैन?

सबै को पहिलो, Pies - छिटो खाना। त्यो छ, को पाठ्यक्रम, खाली अग्रिम गरे, तर तुरुन्तै प्रयोग गर्नु अघि Pies सुखा थिए। धेरै महत्त्वपूर्ण छ - उत्पादन को शीर्ष मा खाली उपस्थिति भरने रेस्टुरा (विशेष गरी मधुशाला भोजन र पाइ) को लागि एक बन्द पाइ भन्दा धेरै छिटो माध्यम सुखा भन्ने तथ्यलाई गर्न योगदान।

"को clasp खोल्नुहोस्," म अर्को उद्देश्य थियो। तिनीहरूले मासु Pies लोकप्रिय गर्नुअघि केक भरिएका हुन्छन् जो माछा केही प्रजाति, एकदम सुक्खा मासु छ। juiciness केक दिनकै र माछा लास पुनःभरिएको पकाना समयमा प्वालहरू mitigate ghee वा शोरबा। अब तयारी को यो विधि विशेष सान्दर्भिक, तर खेद छैन - यो यसको लाभ भएको थियो।

गरेको आटा सुरु गरौँ

एक समय थप र थप Housewives खरीद विकल्पहरू बाहिर खाना पकाउनु रुचि जब यति महत्त्वपूर्ण रहस्य र, रसीला नरम र स्वादिष्ट आटा उत्पादन को subtleties छैनन्। घर सधैं राम्रो स्टोर छ किनभने यो धेरै दुर्भाग्यपूर्ण छ।

तपाईं मासु संग Pies पकाउन जाँदैछन् मानौं, जो को नुस्खा आफ्नो वर्तमान आटा presupposes। त्यसपछि यो गरिन आवश्यक छ। र यो मामला मा यो सुपरमार्केट भर छैन राम्रो छ।

सबैभन्दा उपयुक्त आटा, तपाईं Pies निर्माण गर्न सक्छन् जो देखि (विशेष मासु), - खमीर। र यो स्पन्जले सुरु। यो गरम छ लागि (उसिनेर छैन) दूध, यो मा खमीर राख्नु; यदि ड्राई - एक सानो थप, प्लस पीठो र चीनी को एक spoonful - तपाईं बस्नुहुन्छ भने कम। यो कचौरा गर्मी मा राखिएको छ, अर्को पनि खुला ज्वाला वा तातो ब्याट्री हुँदैन - यो खमीर जीवाणुहरु मार्नेछ। बारेमा 15-20 को कचौरा भन्दा पछि मिनेट प्रशस्त फोम हुनेछ - यो आटा छ।

पीठो को पहाडी बाँकी दूध पोखे थप अप, हालिएको चीनी, नुन र आटा शुरू गरिएको छ। पहिलो लगभग vymesheno गर्न आटा, वनस्पति तेल खन्याउन गर्दा सबै फेरि kneaded। परिणाम एक गैर-tacky, लचिलो र पर्याप्त बाक्लो हुनुपर्छ। आटा र 40 मिनेट को लागि गर्मी मा राख्नु छ (कुनै पनि मामला डिस्पोजेबल छैन वा ऊन मा) एक कपडा वा तौलिया ढाकिएको थियो।

सबै भन्दा साधारण आधुनिक भर्ने

कसरी मासु संग एक पाइ खाना पकाउनु - आफ्नो कारण - समाप्त Mince देखि वा यसलाई पीसने लिए एक फैंसी टुक्रा। हाम्रो राय मा, भराई बनाउन र स्वाद लाभ हुनेछ सबैभन्दा विश्वसनीय। तर शायद तिमी त, त्यहाँ कीमा बनाएको छ एक प्रत्ययनीय स्टोर छ ...। प्याज, सकेसम्म सूक्ष्मता कटा पूर्ण पारदर्शिता सम्म वनस्पति तेल मा तला। एउटै Skillet pripuskayut भराई मा; नुन र मरिच थप्न भूल छैन। अब - भरने गर्न प्रश्न। अधिकांश मानिसहरू मासु संग Pies तयार भएकोले नुस्खा एक ठाडो उसिनेर अन्डा लागि प्रदान गर्दछ। चाहँदैनन् - छैन। , क्लासिक अन्डा सूक्ष्मता कटा प्याज र मासु संग मिश्रित अनुसार - र, सुन्दर गर्दा भराई पेस्ट्री को एक भाग बन्न तयार छ।

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - पकाना

आटा अप आउँदै परिभाषित गर्न सजिलो छ - यो दुई पटक न्यूनतम भन्दा बढी हुन्छ। तपाईं पूर्णता हासिल गर्न चाहनुहुन्छ भने - फेरि न्यानो ठाउँमा फेरि र स्थान आटा मुक्काले (एकदम गर्दा, सम्म यो फेरि काम गर्ने छैन)। तपाईं आदर्श छ, यो पुग्यो निर्णय गरेपछि (आदर्श को अर्थमा) को ससेज अप रोल र बराबर भागमा कटौती गर्न आवश्यक छ। tortillas मा रोल तपाईं बस kruglyashok प्राप्त गर्न मेरो हात पसार्नु गर्न सक्छन्, निश्चित छैन। मासु संग पूर्ण र रसदार पाइ प्राप्त गर्न, नुस्खा आटा आधा चम्चा (को पाठ्यक्रम, टेबल) भराई तयार राख्दै सुझाव। Zaleplivat लगनशील हुनुपर्छ, "सिउनी" यो माध्यम लीक गर्न patty भित्र गठन छ, बलियो हुन मानिन्छ छ। एक होल पक्का! गुणस्तर र स्वादिष्ट पाइ गर्न प्रमुख - अतिरिक्त तरल पदार्थ हटाउने।

पाक्नु उत्पादनहरु 20 देखि 30 मिनेट हो। एक चमकदार पाप्रो चाहनुहुन्छ - प्रत्येक patty अन्डा वा वनस्पति तेल चिकनाना। अन्डा राम्रो - मासु संग यस्तो Pies धेरै रंगीन र गुलाबी छ।

भर्नको लागि विकल्पहरू

Pies को heyday समयमा यो माछा भन्दा अन्य केहि संग एक पाइ कल्पना गर्न गाह्रो थियो। उहाँले अब यसको मूल विभिन्नता अनुमति छ हुनत, मासु संग मात्र सम्बन्धित छ: त्यहाँ मासु, पाठो, कुखुरा र सुँगुर को मासु हो। विशेष गरी मौद्रिक र fastidious नागरिकहरु खेल Pies संग पनि हुन सक्छ।

तर, मासु सधैं वैकल्पिक fillings संग, विशेष गरी छिटो दिन मा प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छन्।

अहिले यो पाइ मात्र साग राख्दै हुन सक्छ - र यो स्वादिष्ट हुनेछ। (हामी माछा थप्न भने, tastier, तर यो छ - छैन भन्दा कठोर दिन) तपाईं पाइ मशरूम र sauerkraut सुंगुरको बोसो गर्न सक्नुहुन्छ। छैनन् उपवास गर्नेहरूलाई, उसिनेर अन्डा संग रोचक नुस्खा जडीबुटी संग स्वादिष्ट हुनेछ। धेरै उच्च क्रिम चिज, मिठाई र एउटै जडीबुटी को रूप मा थपिएको संग दुवै संग Pies को अनुमोदन गर्नुहोस्।

शब्द - सही आटा र फारम र के, डम्प गर्न कल्पना बताउन भएको थियो।

तर मनपर्ने आलु के?

आलु पनि मासु संग संयोजन मा, Pies लागि धेरै उपयुक्त छैन। , यो पनि malosochny छ सुरु गर्न; हामी शोरबा वा तेल अप Topping संग पुरानो व्यञ्जनहरु सम्झना छ। तथापि, कारीगरों मासु र आलु संग Pies पकाउन iskhitryayutsya। यो प्रयास मा, मुख्य कुरा - अन्तर्गत मनपर्ने तरकारी मासु लुकाउन। त्यसपछि उहाँले रस छैन सुक्खा भिगो, तर अझै पनि मासु स्वाद सन्तुष्ट हुन र मसाले उहाँलाई राखे। प्रायजसो, शीर्ष अप "emollient" तेल वा शोरबा अझै पनि छ। परिणाम पनि एक skeptic खुसी हुनेछ हुनत।

धेरै अल्छी लागि

खुलस्त, मात्र अल्छी मान्छे को लागि। अहिलेसम्म हाम्रो जीवन अप्रत्याशित, तनावपूर्ण छन् र सबै भन्दा व्यञ्जन सही, पूर्ण तयारी, हामी सिर्फ समय छैन भनेर, पूर्ण-समय प्रतिबद्धता आवश्यक छ। र मासु (र उहाँलाई शायद छैन मात्र) सँग अल्छी Pies दैनिक चिकन, पास्ता, अनाज, sausages को थकित भएका धेरै परिवारको लागि मुक्तिका हुन सक्छ। एक embodiment मा, मान्छे superzanyatyh नुस्खा लागि धेरै सरलीकृत छ। बर्बाद कुनै आवश्यकता खमीर आटा भन्दा टाढा - को दोकान तयार Puff मा किन्न (सजिलो संग, तर तपाईं Puff-खमीर वा खमीर चयन गर्न सक्नुहुन्छ)। भराई पनि तयार किनेको गर्न सकिँदैन - तपाईं गुणस्तर र स्वाद मा गुमाउनु गरौं, तर पाल्तु जनावर आफ्नो Pies गर्न indifferent रहने छैन। कीमा मासु तलना कुनै पनि आवश्यकता छ; यसलाई पोलेको प्याज थप्न - त्यहाँ मिनेट को अर्को जोडी छ। अण्डा जोश र तिनीहरूलाई पनि लामो लिएनन् कटौती, तर आफ्नो पकवान लोकप्रिय निर्धारण यकिन हुनेछ।

अर्को - पनि सजिलो। समाप्त आटा समकोणहरू मा कटौती, बाहिर लुढका छ; भराई मिश्रण र स्वाद (जस्तै न्यूनतम नुन र मरिच रूपमा) मसला संग। 20 मिनेट को लागि एक ओवन मा - भरने राख्नु, आटा चाहेको रूपमा र्याप छ। यो तयारी उपलब्ध पनि धेरै व्यस्त मान्छे छ!

तर वास्तवमा, म पत्ता लगाउन, यो सूप ... र शास्त्रीय र वर्तमान Puff केक को विभिन्न Pies ... र के "प्वाल" छ Refilling गर्न आवश्यक छ चाहनुहुने भराई थियो जो गलत माछा, राख्नु ... शायद दिन हामी यो र बाहिर पाउन।