मिठाई (1 पीसी।): ताप संरचना। घर marshmallows

आज marshmallow अपेक्षाकृत सजिलो मिठाई मानिन्छ। किन यति? तथ्यलाई यसको संरचना मा मिठाई को अन्य प्रकार संग तुलना बोसो समावेश गर्दैन छ। आन्दोलन pastes सामान्यतया प्रोटिन अन्डा संग मसले जामुन र फल whipping र, पाठ्यक्रम, चीनी द्वारा उत्पादित गर्दै छन्। खैर, यी फल को भूमिका मा अक्सर ठीक स्याउ देखिन्छन्। и возможно ли его приготовление в домашних условиях? चकलेट घरमा आफ्नो पकाउने र कि marshmallow लागत के हो? उहाँले उच्च-क्यालोरी कि? यी प्रश्नहरूको जवाफ लेख बाट प्राप्त गर्न सकिन्छ।

ऐतिहासिक डेटा

यो marshmallow सबैभन्दा पुरानो मिठाई उत्पादन उत्पादन मध्ये एक मानिन्छ कि रोचक छ। लामो समय पहिले यसलाई प्राचीन ग्रीस बासिन्दाहरू गरे किनभने यो वास्तवमा, लेखन मा मिठास को तैयार को सम्बन्ध मा भण्डारण उल्लेख पुष्टि गर्न सकिन्छ। खैर, तिनीहरूले साँच्चै यो नुस्खा भगवान Zephyr हावा (Ζέφυρος) दिइएको थियो विश्वास गरे।

आज marshmallow धेरै पाक परम्परा, साथै पहिले वर्ष हजारौं को एक भाग हो। निस्सन्देह, आज को उत्पादकहरु अब उत्पादनहरु Zephyr को एक महान विविधता प्रदान गर्न सक्षम छन्। यो यार्ड मा बीस-प्रथम शताब्दीमा देखि, अचम्मको छैन। प्रकाश मीठो नुस्खा को सम्पूर्ण इतिहास मा केही परिवर्तन र थपिएको भइरहेको छ। आज मान्छे अनुमति दिइएको आदर्श confectioners यो आकर्षण किन फरक स्वाद, दृष्टि को स्वाद, र यसैले marshmallow को संरचना आनन्द छ।

चकलेट मा marshmallow को संरचना

माथि उल्लेख रूपमा, ग्रीक मिठाई मा Mashed फल वा जामुन, अन्डा को सफेद र शर्करा समावेश। तयारी अन्तिम चरण मा, सबै यो कहिलेकाहीं चकलेट को ग्लेज ढाकिएको छ। खैर, चकलेट marshmallow को संरचना मा आज यस्तो gelatin (agar) र pectin रूपमा सामाग्री समावेश गर्दछ। gelling एजेन्ट रूपमा प्रयोग को मूल। यो ठूलो छ यसलाई गर्दा प्राकृतिक मूल (agar)।

लगभग सबै मानिसहरू Lightness र मिठास को नाजुक स्वाद बारेमा थाहा छ। आज, चकलेट मा marshmallow को तयारी बेला एक रोचक गोप्य प्रयोग: को ग्लेज सामान्यतया गाढा चकलेट बनेको छ। त्यसैले मीठो marshmallow विशिष्ट तीतो टिप्पणी छायांकित। यो उत्पादन किन खान त राम्रो छ। सोही, वेफर्स वा पागल बनाइएका मिठाई अक्सर प्रयोग flouring पूरक गर्न marshmallow निर्माताहरु। उपभोक्ताहरु को बहुमत, यस्तो विचार स्वाद आउँछ।

मिठाई Zephyr को किसिमहरु

यो, कि थप्न परम्परागत marshmallow, आज धेरै लोकप्रिय कफी, चकलेट Icing ढाकिएको बाहेक महत्त्वपूर्ण छ। यसबाहेक, उपभोक्ताहरु स्वाद संग marshmallow आधारित छन् जो पेस्ट्री, प्रेम आइसक्रिम आइसक्रिम को , वा creme brulee। एक marshmallow यस्तो सँगसँगै (1 पीसी।) बाटो, द्वारा ताप मूल्य मानक लागि भन्दा अलिकति ठूलो छ, तर यो शायद मिठाई प्रेमीहरूको रोक्छ। विकल्प प्रस्तुत ग्रीक मिठाई साथै confectioners जारी गर्न प्रयास र विभिन्न अरूलाई प्रतिबद्ध छन्। सार्वजनिक नयाँ र मौलिक कुरा स्वाद लगभग सधैं छ किनभने यो, अचम्मको छैन। अझै पनि, सामान्य उपहार स्वाद उपभोक्ताहरु को बहुमत।

क्यालोरी marshmallow सेतो

marshmallow को निर्माण को लागि घटक को रोचक चयन कारण, मानक प्रक्रिया द्वारा यसको क्यालोरी सामग्री उत्पादन को 321 किलो कैलोरी प्रति सय ग्राम छ। यो परम्परागत उत्पादन को कार्बोहाइड्रेट सामग्री क्यान्डी-लेपित चकलेट को सम्बन्ध मा आफ्नो सामग्री नाघ्यो कि रोचक छ। , если рассматривать его поштучно, равняется приблизительно 150 ккал. ताप सेतो marshmallow, व्यक्तिगत रूपमा छलफल गर्दा लगभग 150 किलो कैलोरी। यो सूचक, पाठ्यक्रम, मिठाई उत्पादन बारे पागल हो, तर आंकडा पालना गर्न चाहने धेरै एक मिठाई दाँत प्रसन्न। साथै, त्यहाँ marshmallow उपयोगी घटक को एक धेरै रकम छ। तिनीहरूमध्ये फलाम, फस्फोरस, र जीव को एक स्वस्थ विकासको लागि अन्य पोषक। यो कि marshmallow तिनीहरूले निर्माण प्रक्रिया चलिरहेको बेला नष्ट छन् किनभने, भिटामिन समावेश गर्दैन थप्न महत्त्वपूर्ण छ।

приравнивается к 120 ккал (практический 400 ккал на сто грамм). marshmallow सँगैको (1 पीसी।) गरमी सामाग्री 120 किलो कैलोरी बराबर छ (दिनचर्या 400 प्रति सय ग्राम Kcal)। एक विजेट मा 0.4 ग्राम प्रोटिन, 3.5 ग्राम बोसो, र कार्बोहाइड्रेट को 21.5 ग्राम समावेश गर्दछ।

घरमा marshmallows कसरी बनाउने?

यो आज ग्रीक मिठाई को तयारी को लागि दुई विकल्प छन् कि उल्लेख गर्नुपर्छ। दोस्रो पाक बिना गरिन्छ गर्दा यी पहिलो, कम तापमान को अवस्थामा उत्पादन पकाना समावेश छ। सँगैको घरमा marshmallow (1 पीसी।) ताप लगभग दोकान समतल लागि मिठाई को कि, ट्रेलर संग समान। तथापि, अधिकांश मानिसहरू ग्लेज बिना marshmallows पकाउन रुचाउँछु। लेख किन अवसरको लागि एक नुस्खा छ भन्ने छ। घर marshmallows कसरी तयारी गर्न सक्नुहुन्छ?

पहिले, उपायहरु लागू गर्न आवश्यक उत्पादनहरु को एक नम्बर gelatin (25 ग्राम), चिनी (750 ग्राम), र एक चम्मच वेनिला झूटा साइट्रिक एसिड समावेश गर्नुहोस्। यो gelatin न्यानो पानी आधा गिलास भर्न पर्छ, र यो समयमा चीनी सिरप (750 ग्राम चिनी + 150 एमएल पानी + भानलिन) उम्लिरहेको गर्छन्। मिश्रण thicken गर्न सुरु गर्दा, यो पातलो स्ट्रिम पहिले नै सुनिएको gelatin खन्याउन आवश्यक छ। अन्तिम चरण प्रकाश गर्न ठूलो र हावा अवस्था द्वारा एक whipping ब्लेंडर छ। सोही, यो whipping समयमा साइट्रिक एसिड को मिश्रण थप गर्न आवश्यक छ।

परिष्करण स्पर्श

практически готов, необходимо решить, каким образом довести его до кондиции. गृह Zephyr लगभग तयार छ जब, तपाईं कसरी मानक यसलाई ल्याउन निर्णय गर्न आवश्यक छ। पहिलो मामला मा तपाईं एक दिन को लागि फ्रिज मा लगभग समाप्त उत्पादन पठाउन आवश्यक छ। त्यसपछि हामी मिठास को परिणाम, चकलेट समान न्यूनतम छाडा र नरम हुनेछ रूपमा प्राप्त। र तपाईं 110 डिग्री मा ओवन मा तीस मिनेट marshmallows पठाउन भने, परिणाम सजिलो र पनि मुखमा पग्लिने हुनेछ। खैर, आज marshmallow प्रति 250 ग्राम 200 rubles लागत। घर पकाउने धेरै सस्ता, छैन यो छ? सिद्ध बारेमा सामाग्री पनि पनि उल्लेख गरे।

практически равна калорийности традиционной сладости, поэтому хозяйкам остается лишь решить, что для них и их семьи лучше и вкуснее, ведь на вкус и цвет товарищей нет. माथि उल्लेख रूपमा, एक marshmallow सँगैको (1 पीसी।) ताप क्यालोरी परम्परागत मिठाई गर्न लगभग बराबर, को पाहुना मात्र तिनीहरू र तिनीहरूको राम्रो र tastier परिवारको लागि भनेर निर्णय गर्न सक्छन्, किनभने comrades को स्वाद र रंग छ। र कहिल्यै हुनेछ!