यस नुस्खा: को जाडो लागि टमाटर संग बैगुन। कसरी टमाटर संग बैगुन को जाडो स्वादिष्ट appetizers लागि तयार?

संग बैगुन को जाडो टमाटर बाली धेरै गाह्रो छैन। आज, तर, यस्तो नाश्ता तयार लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। यसबाहेक, तिनीहरूलाई प्रत्येक (मसला, Seasonings, आदि सहित) विभिन्न सामाग्री मात्र केही मात्रामा आवश्यक छ।

यस लेखमा हामी के तपाईं स्वादिष्ट र द्रुत को हिउँदमा टमाटर संग बैगुन तयार गर्न सक्छन् कसरी गर्ने केही तरिका प्रस्तुत हुनेछ। यी नाश्ता धेरै स्वादिष्ट र सुगन्धित प्राप्त हुन्छन् उल्लेख गर्नुपर्छ। तिनीहरूले (उदाहरणका लागि, मादक पेय द्वारा) दैनिक जीवन, तर पनि औपचारिक तालिका लागि मात्र होइन लागू गर्न सक्नुहुन्छ।

चरण द्वारा चरण नुस्खा बैगुन टमाटर संग

को सलाद को तयारी - यो troublesome छ। आखिर, यो उहाँलाई लागि eggplants सफा गर्न आवश्यक छ, तर टमाटर मात्र मासु Grinder मा पिस्नु पर्छ (तपाईं एक ब्लेंडर मा सक्छन्)।

त्यसैले, टमाटर नुस्खा संग aubergines निम्न उत्पादनहरु प्रयोग आवश्यक छ:

• बालुवा चीनी धेरै ठूलो छैन - 200 ग्राम;
• टमाटर अधिकतम पाकेको, नरम - 3 किलो;
• बैगुन पनि ठूलो जवान छैन - 2 किलो;
• कुनै पनि वनस्पति तेल deodorized - 200 एमएल;
• सिरका (राम्रो प्राप्त 9%) - बारे 90-110 एमएल;
• तीतो मरिच रातो - 2 फली (स्वाद कम हुन सक्छ);
• लसुन टाउको ठूलो - 2 पीसी;।
• 2 ठूलो चम्मच - iodized नुन धेरै ठूलो छैन।

घटक को तयारी

टमाटर संग बैगुन को appetizer स्वादिष्ट र appetizing बाहिर गरिएका गर्न, तपाईँले पहिला राम्रो तरिकाले सबै तरकारी एक गर्मी उपचार गर्न तिनीहरूलाई अधीनमा तयार गर्नुपर्छ, र त्यसपछि मात्र।

यसरी, यो न्यानो पानी मा सबै उत्पादनहरु राम्ररी धुन आवश्यक छ। थप यो रातो तातो मरिच संग पीसने र नरम पाकेको टमाटर Grinder (वा ब्लेंडर द्वारा) आवश्यक छ। कि पछि तपाईं पनि ठूलो बैगुन कुल्ला गर्नु हुँदैन, मध्यम आकारको Wedges मा कटौती आफ्नो navels देखि काट, र बाला र त्यसपछि। को तरकारी तीतो छ भने, यसको बारेमा एक घण्टा नुन पानी मा भिजेको गर्न सिफारिस गरिएको छ। लसुन लागि, यो भूसी देखि साफ गर्नुपर्छ र त्यसपछि अंगीठी (खोक्रो)।

स्टोभ मा खाना पकाउने

टमाटर लामो तहखाने वा कोठरी मा भण्डारण गर्न सकिएन संग बैगुन को appetizer गर्न, यो आवश्यक उपचार हीट subjected हुनुपर्छ। यो गर्न, चोट टमाटर एक तामचीनी पैन राख्न, र त्यसपछि एक मध्यम गर्मी मा राख्नु र लागि ¼ घण्टा खाना पकाउन आवश्यक छ। यो समय पछि एक सानो Uvarov gruel कटा बैगुन, चीनी, कुनै पनि deodorized तेल थप्न र धेरै ठूलो iodized नुन छ गर्नुपर्छ। सबै सामाग्री मिश्रण, तिनीहरूले 40 मिनेट को लागि कम गर्मी मा बुझाने गर्न आवश्यक छ। एक सुगन्धित तरकारी को अन्त मा grated chives र सिरका थप गर्नुपर्छ। यो खाजा मा मरिच वा नुन स्वाद र यसलाई थप्न सिफारिस गरिएको छ।

प्रक्रिया seaming जाडो सलाद

एक कसरी फेंक को जाडो लागि सलाद? टमाटर, बैगुन, स्टोभ मा पकाएको, तपाईं एक गिलास जार मा खन्याउन र त्यसपछि तिनीहरूलाई रोल गर्न आवश्यक छ। खैर, प्रक्रिया को क्षमता अघि सधैं कुनै पनि ज्ञात विधि द्वारा sterilized गर्नुपर्छ। तपाईं छैन भने, त्यसपछि यो संभावना छिंडीमा वा तहखाने कटाई मा भण्डारण समयमा बस zakisnet छ।

टमाटर, फोटो जो तपाईं कस अप रोल्ड हुनेछ, यस लेखमा देख्न सक्नुहुन्छ संग बैगुन भएपछि, तिनीहरूले ध्यान दिएर उल्टाउन गर्नुपर्छ, एक कपास कम्बल ढाकिएको र 13-17 घण्टा लागि यो स्थिति बाँकी। यो समयमा भरिएको जार पूर्ण शांत गर्न, र तिनीहरूले तहखाने वा भान्साको सामान राख्ने ठाउ मा सक्नुहुन्छ सुरक्षित राख्न सकिन्छ।

यो कि टमाटर संग बैगुन को appetizer माथि वर्णन यो 1-2 हप्तासम्म एक चिसो कोठामा बाँच्न छ भने राम्रो स्वाद हुनेछ विधि द्वारा तयार उल्लेख गर्नुपर्छ। तालिका यसलाई खुवाउने कुनै पनि garnish वा पहिलो पकवान साथ सिफारिस गरिएको छ।

एक तयारी स्वादिष्ट खाजा मीठो मरिच संग

खुर्सानी र टमाटर संग बैगुन पकाएको गर्न सकिँदैन र केवल दैनिक तालिका छैन सेवा, तर पनि जाडो लागि तिनीहरूलाई स्वादिष्ट र हार्दिक सलाद बनाउन। यसलाई त्यहाँ यस्तो नाश्ता सृष्टिको बारेमा जटिल केही छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। यस सन्दर्भमा, यो स्वतन्त्र पनि सबैभन्दा अनुभवहीन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री बनाउन सक्छ। हामीले निम्न आवश्यक यसो गर्न:

• बैगुन पनि ठूलो जवान छैन - 1 किलो;
• टमाटर अधिकतम पाकेको, नरम - 3 किलो;
• मीठो मरिच - बारे 8-9 मध्यम आकारको टुक्रा। (कुनै पनि रंग को);
• सिरका (राम्रो प्राप्त 9%) - बारे 90-110 एमएल;
• बालुवा चीनी धेरै ठूलो छैन - 200 ग्राम;
• कुनै पनि वनस्पति तेल deodorized - 200 एमएल;
• लसुन लौंग - 10 मध्यम टुक्रा;।
• 1 ठूलो चम्चा - iodized नुन धेरै ठूलो छैन।

उत्पादन प्रसंस्करण

तिनीहरूले गर्न पूर्व-धोए र खुर्सानी र टमाटर संग उपचार बैगुन हीट subjected भइरहेको अघि साफ गर्नुपर्छ। यसबाहेक, यी सामाग्री सबै पीसने गर्न आवश्यक छ। लामो तर धेरै व्यापक छैन स्लाइस - पाकेको र नरम टमाटर चिल्लो र तरल, बैगुन सम्म ब्लेंडर whisk आवश्यक - एकदम पातलो स्लाइस र मीठो खुर्सानी मा कटौती। लसुन लौंग लागि जाँदा, त्यसपछि तिनीहरूले एक विशेष भान्सा उपकरण संग चोट हुनुपर्छ।

स्टोभ मा खाना पकाउने

कसरी स्टोभ बैगुन, खुर्सानी, टमाटर मा खाना पकाउनु? यस्तो नाश्ता तयार लागि नुस्खा एक मोटी-पर्खालले घेरिएको एउटा ठूलो तामचीनी बेसिन वा पैन को प्रयोग सुझाव र bottomed। भाँडा सबै टमाटर मज्जा, एक प्लेट हालेर खन्याउन, र त्यसपछि एक फोडा गर्न ल्याउन आवश्यक छ। मरिच र बैगुन स्लाइस को स्लाइस बाहिर राख्नु गर्न आवश्यकता टमाटर खाना पकाउने 15 मिनेट पछि। सामाग्री पनि स्वाद धेरै भद्दा नुन र चिनी छैन आवश्यक छ। को घटक को यो भाग मा नियमित, जगाएर 20 मिनेट को लागि, simmer चाहेको छ। यी को अन्त मा सिरका र चोट लसुन लौंग थप्न गर्नुपर्छ।

कसरी रोल र भण्डारण गर्न?

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, बैगुन, टमाटर, को जाडो बाली लागि मरिच छैन धेरै गाह्रो छ। गर्मी उपचार हुनुपर्छ पछि ध्यान लीटर वा 750-ग्राम जार खन्याउन। जब यो क्षमता बाफ भन्दा पहिल्यै जीवाणु रहित बनाउनु आवश्यक छ।

डिब्बे तातो तरकारी भर्नु द्वारा तिनीहरूले तुरुन्तै रोल छाप हुनुपर्छ। कि पछि, सबै बर्तन बारी र पुरा दिन को लागि रजाई अन्तर्गत छोड्न आवश्यक। यो अवधि पछि preform पूर्ण शांत पर्छ। त्यसपछि मात्र तिनीहरूले सुरक्षित फ्रिज कक्ष, को तहखाने वा तहखाने मा भण्डारण लागि हटाउन सकिँदैन।

बैगुन गर्न, टमाटर, को हिउँदमा खुर्सानी सबैभन्दा स्वादिष्ट हुन्छन् र मसाले र लसुन को सबै स्वाद अवशोषित, तिनीहरूले 2-3 हप्तासम्म एक चिसो कोठामा खडा गर्न प्रोत्साहित गरिन्छ। र मात्र पछि workpiece सजिलै खोल्न र एक हार्दिक खाजा रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

फसल zucchini, बैगुन, को जाडो लागि टमाटर

आज, तपाईं जाडो लागि बैगुन र अन्य तरकारी तयारी गर्न सक्नुहुन्छ कसरी तरिका धेरै छन्। तर, सबै भन्दा स्वादिष्ट र पोसिलो खाजा zucchini बनाइएको छ कि छ। आखिर, यो उत्पादन समाप्त लाउने को एक विशेष स्वाद र juiciness दिन्छ।

त्यसैले, टमाटर र मीठो खुर्सानी संग नुस्खा बैगुन जाडो कटाई लागि निम्न उत्पादनहरु सुझाव:

• ठूलो zucchini - 1 पीसी;।
• बैगुन धेरै ठूलो छैन - 3 पीसी।
• टमाटर र सम्भव नरम पाकेको - लगभग 1 किलो;
• गाजर रसदार - लगभग 1 किलो;
• ठूलो आकारको बल्ब तीतो - 3 टाउको;
• टमाटर रस - faceted ग्लास;
• deodorized वनस्पति तेल - 150 एमएल;
• चिनी धेरै ठूलो छैन - पूर्ण ग्लास;
• ठूलो नुन - 2 ठूलो चम्मच;
• सिरका - 4-6 ठूलो चम्मच।

तयार माथिको सामाग्री बाहेक यस्तो preform प्रयोग गर्न र निम्न घटक: सुक्खा सौंफ बीउ (चम्मच), Laurel (धेरै पात), मीठो मटर, खुर्सानी (10 पीसी।) अनि ताजा लसुन लौंग।

सामाग्री तयार

जाडो स्क्वास, बैगुन लागि रोल preform अघि, टमाटर ध्यान उपचार गर्नुपर्छ। पहिलो हामी राम्रो धुने सबै तरकारी आवश्यकता हो, र त्यसपछि नाइटो र peduncle तिनीहरूलाई खाली गर्नुहोस्। एकै समयमा courgettes तिनीहरू निकै ठूलो छ भने, बोक्रा काटेर र बीउ संग मध्य भाग हटाउन निश्चित हुन। त्यसपछि तपाईं सुरक्षित पीस सामाग्री गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। टमाटर र eggplants घन मा कटौती गर्नुपर्छ, zucchini - लाठी मा, प्याज - मा आधा छल्ले, र गाजर - अंगीठी (ठूलो)।

को घटक को बरस रही भाग

को जाडो लागि यस्तो तयारी गर्न, तपाईं एक मोटी-पर्खालले घेरिएको र धेरै ठूलो पट लिनुपर्छ, र त्यसपछि deodorized वनस्पति तेल यसलाई खन्याउन र कसा भयो गाजर संग प्याज बल्ब राखे। यी सामाग्री तलना, यो 10 मिनेट को लागि मनमोहक छ। यो समय पछि, तरकारी को बैगुन थपियो र यस्तै समय नै रकम मा खाना पकाउन गर्नुपर्छ।

स्टोभ मा धमाकेदार तरकारी

obmyaknut उत्पादनहरु पछि र हल्कासित ज्य़ादा टोस्ट हुन, तिनीहरूले कटा टमाटर कम गर्मी अर्को 10 मिनेट लागि zucchini राख्न आवश्यक सामाग्री गर्न थप थप्न र अधिक simmer चाहनुहुन्छ, नुन र चिनी धेरै ठूलो छ। को घटक हलचल, तिनीहरूले बारेमा ¼ घण्टा simmer गर्नुपर्छ, तर ढक्कन अन्तर्गत बन्द गरिएको छ।

जाडो नाश्ता को तयारी मा अन्तिम चरणमा

को तरकारी राम्रो Extinguishes छन् र तिनीहरूको रस दिन भएपछि, तिनीहरूले, सिरका मा खन्याउन गर्नुपर्छ राख्नु सुकेको सौंफ बीउ, तेजपात, allspice मरिच र कसा भयो लसुन लौंग। फेरि एक पटक, मिश्रित उत्पादन, तिनीहरूले अर्को 5-7 मिनेट को लागि कम गर्मी मा खाना पकाउन गर्न आवश्यक छ। अर्को, तयार एक सलाद सजिलै बैंकहरू वितरण गर्न सकिन्छ।

संरक्षण प्रक्रिया

जाडो appetizer गर्न, माथिको नुस्खा, लामो कोठा तापमान मा वा चिसो कोठामा राखिएको अनुसार पकाएको, यो सही रोल गर्नुपर्छ। यो गर्न, एक लीटर, आधा-लीटर वा 750-ग्राम जार प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरूले बाफ भन्दा sterilized गर्न आवश्यक छ। एउटै धातु Lids संग गर्नुपर्छ। यसबाहेक, ग्लास कन्टेनर मा तातो तरकारी राख्नु पर्छ र तुरुन्तै तिनीहरूलाई रोल।

को जार भरिएको र छाप छन् गरेपछि तिनीहरूले भन्दा बारी र बाक्लो कपास कम्बल संग कवर गर्न आवश्यक छ। यो राज्य मा, workpiece दिन भर धान्न मनमोहक छ। यो समयमा तिनीहरूले पूर्ण cooled छ, र यो कुनै पनि सुन्दर ठाउँमा हटाउन सम्भव हुनेछ। सोही केही Housewives कोठा तापमान मा यस्तो preform भण्डारण गर्न रुचाउँछु। त्यहाँ चिन्ता गर्न केही छ। तर, यो सलाद राम्रो 4-5 महिनाको लागि खाना प्रयोग गर्न, अन्यथा सारा जाडो खाजा सजिलै खट्टे सकिनँ छ।

कसरी प्रयोग गर्ने?

मीठो मरिच वा zucchini प्रयोग गरिएका छन् जो जाडो, साथै अन्य खाली लागि बैगुन र टमाटर, यो seaming पछि तुरुन्तै खान छैन मनमोहक छ। साँच्चै, यो मामला मा, तपाईं एक धेरै स्वादिष्ट र पनि deflating सलाद प्राप्त छैन। यसलाई पूर्ण खुशबूदार मसलाहरु र seasonings, अनुभवी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री यसलाई प्राथमिकताको 4-5 हप्ता 2-3 को लागि एक चिसो ठाउँ (जस्तै, रेफ्रिजरेटर, भान्साको सामान राख्ने ठाउ, तहखाने वा subfield) मा धान्न सिफारिस संग संतृप्त छ। यस मामला मा तपाईं धेरै स्वादिष्ट र धनी भोजन, तपस कुनै पनि प्रशंसक इन्कार गर्न सक्छन् जो प्राप्त।

कुनै पनि दोस्रो वा पहिलो पकवान संग (सँगै ताजा रोटी टुक्रा संग, जस्तै) एक सलाद र बस यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, होमपेज preform विभिन्न goulash र लेदो थप्न अनुमति दिएको छ। तिनीहरूलाई आफ्नो भोजन थप, स्वादिष्ट सुगन्धित र हार्दिक हुनेछ।

सारांशमा गर्न

अब तपाईं हिउँदमा टमाटर संग बैगुन, साथै कसरी खाना पकाउनु थाहा ताजा zucchini एक सलाद र घंटी मरिच। म यी workpieces को स्वाद गुणस्तर ती वा अन्य मसला वा seasonings प्रयोग गरेर एकदम परिवर्तन गर्न सकिन्छ भनेर भन्न चाहन्छु। तपाईं थप तपस खान रुचि भने, सलाद, तपाईंले थप कायेन्ने वा जमीन लाल शिमला खुर्सानी थप्न सक्नुहुन्छ। तर, यो मामला मा घर तयारी गर्ने जठरांत्रिय पर्चा समस्या छ ती प्रयोग हुन सक्दैन। यसबाहेक, तपस केटाकेटीलाई छैन दिनुपर्छ। के तपाईं उहाँलाई रक्सी पिउन योजना, विशेष गरी यदि उत्सव तालिकाको लागि तिनीहरूलाई सेवा गर्न योजना भने यी सलाद (तातो खुर्सानी को वाहेक संग) मात्र सिफारिस किन छ।