रेस्टुरेन्ट "पशु" (क्रास्नोडार): सारांश र मासु मेनु

रेस्टुरेन्ट "पशु" (क्रास्नोडार) 2013 देखि कार्य गरिएको छ। संस्था को जन्मदिन हुन 14 अक्टोबर मानिन्छ। यसलाई विशेषज्ञता मासु को निर्माण मा, शीर्षक देखि पक्कै स्पष्ट छ। यो प्रयोग सबै को पहिलो KUBAN मासु हो भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। स्तर अनुरूप र कोठा मा एक उच्च गुणवत्ता रेस्टुरेन्टमा विशेष क्यामेरा साथ सुसज्जित छ राम्रो अवस्थामा यसलाई कायम राख्न। यो विश्वव्यापी फ्रिज पचास वर्ग मीटर को चिन्ह को अधिक कुल क्षेत्र छ। त्यहाँ एक वास्तविक मासु पसल, जसमा प्रक्रिया उत्पादनहरु सुसज्जित छ। सबै भाँडा शेफ थप उपकरण को मद्दतले तयार पनि छन्। यस मामला मा, कोइला भट्टीमा।

रेस्टुरा जस्तै?

स्टिकहाउस आफ्नै को आवश्यकता पूरा गर्न "पशु" (क्रास्नोडार) विभिन्न जातिहरु को साँढेको प्रजनन गरिएको छ। वास्तवमा, किनभने आफ्नो मासु र त्यसपछि मेनुबाट अनुरूप व्यञ्जन तयार पारे। सबै व्यञ्जनहरु व्यावसायिक शेफ द्वारा सविस्तार गरिएको छ। को लास को सबै भागहरु को प्रयोग को तयारी को लागि।

रेस्टुरेन्ट "पशु" (क्रास्नोडार): मेनु

गोरुको मासु खण्ड नौ व्यञ्जन समावेश छ। यी को पहिलो - बीफ उसिनेर। तीन सय rubles को लागत। शोरबा, जडीबुटी र लसुन एक कप संग सेवा गरे। पकाएको खाना पकाउने विधि। दोस्रो पकवान - बीफ करङहरु। लागत: 450 rubles। एक भागमा सारा किनारा जो पहिलो जडीबुटी र बियर मा languishing, वर्तमान छ, र त्यसपछि एक ग्रिल मा भुना। तेस्रो पकवान - बच्चाहरु पिंडली, जडीबुटी र हड्डी मज्जा मा stewed। लागत: 350 rubles। हड्डी मज्जा जडीबुटी संग लामो समयसम्म गर्मी उपचार बच्चाहरु पिंडली बारेमा चार घन्टा लाग्छ। यो एक डाली फलाम पैन मा गरेको छ। चौथो पकवान - को medallions बीफ काँध। तीन सय rubles को लागत। को पकाउने प्रक्रिया एक ग्रिल मा लामो समयसम्म गर्मी उपचार (अप चालीस गर्न घन्टा) र त्यसपछि तला मासु छ। पाँचौ पकवान - रक्सी सस मा बीफ। लागत: 350 rubles। यो "boeuf Bourguignon" को एक स्वामित्व संस्करण हो। मासु को प्लेट मा tantalized एक लामो समय को लागि, एक दिन को लागि marinated छ त।

छ भोजन - स्टेक। लागत: 390 rubles। यो जमीन मासु अन्डा थपिएको छ जो बर्गर को फारम, मा। सातौं पकवान - meatballs, breaded। लागत: 250 rubles। यसलाई थप्न जो प्याज, लसुन र मसाले एक पूर्ण-स्वामित्व मासु, छ। आठौं भोजन: बाछाको मासु गाला र truffle तेल प्याज पाइ। लागत: 350 rubles। अन्तमा, विभाग को नवौं पकवान - उसिनेको सकरखण्ड र धूम्रपान भेडा पनीर संग एक साँढेको अन्डा। तीन सय rubles को लागत।

नाश्ता

यस श्रेणीका पहिलो पकवान - एक मलाईदार सस मा भाषा। यसको लागत 350 rubles छ। दोस्रो पकवान - grated मसालेदार अन्डा संग Leeks। लागत: 200 rubles। उबला बीफ जिब्रो लगभग एक सय द्वारा सस्ता छ (290 पृ।)। प्याज मुरब्बा संग बाछो गरेको कलेजो को Terrine 250 rubles लागत। गोरुको मासु tartar (पत्रिका "Afisha-खाद्य" Alekseya Zimina को नुस्खा सम्पादक अनुसार गरे) - 400. यो नै लागत र carpaccio छ बीफ Parmesan र तोरी सस संग।

स्टिक्स

यो वर्ग को पहिलो पकवान - filet mignon। यो आगंतुकों एक हजार rubles खर्च हुनेछ। यो पातलो sirloin, यसको सबैभन्दा कोमल र दुबला मासु को केन्द्रीय भाग एक क्रस-खण्ड छ। अर्को ribeye छ। उहाँले दुई सय rubles यसको पूर्ववर्ती भन्दा बढी महंगा मा खडा। बाक्लो काजल किनारा देखि Ribeye कट। उहाँले फैटी streaks को एक ठूलो संख्या छ। सस को एक विकल्प संग रेस्टुरेन्ट मा सेवा गरे। यस श्रेणीका शीर्ष तीन हड्डी मा स्टेक बन्द गर्छ। यसको मूल्य नै (1,200 रूसी rubles) छ। वास्तवमा, यो नै जोडना आँखा छ, तर जोडना कट काट्न हड्डी मा। अर्को चरण अब striploin छ। यो पनि न्यूयोर्क स्टेक भनिन्छ। यो कमर, कमर पातलो किनारा देखि मासु टुक्रा छ। यो एकदम ठूलो को नाजुक फाइबर हुन्छन्, तर एकै समयमा र बीफ स्वाद केंद्रित छ। सस को एक विकल्प संग सेवा गरे। यो 950 rubles लायक छ। अर्को पकवान "क्युबा स्टेक" भनिएको छ। तिनीहरूले संस्थाले मा भन्न रूपमा, यो आफ्नो प्रतिक्रिया छ Florentine स्टेक। मासु बाक्लो काटन किनारा मा फिर्ता को कटि भाग काट्न छ। मेनु मा अंत सित वस्तु chateaubriand छ। यो 1,400 rubles लागत। मासु tenderloin को केन्द्रीय भाग प्रत्येक पक्षमा समान रूप तला को यो मोटा किनारा। कटौती र तातो मक्खन मा एक लगभग पूरा बरस रही गर्न ल्याए। त्यसैले मासु डायफ्राम को श्रेणी निष्कर्ष। "कसाई गरेको स्टेक" - यो अर्को नाम अन्तर्गत ज्ञात छ। पकवान 600 rubles खर्च हुनेछ। यसलाई उज्ज्वल र धनी मासु स्वाद छ।

रेस्टुरेन्ट "पशु" (क्रास्नोडार)। समीक्षा

धेरै प्रयोगकर्ताहरूले यो संस्थाले भन्दा निम्न एक अन्तर्राष्ट्रिय नेटवर्क मा लेख्नुहोस्। रेस्टुरेन्ट क्रास्नोडार मा "पशु" सबै भन्दा प्रसिद्ध मासु रेस्टुरेन्ट शायद छ। त्यो सरल सजावट र तनावमुक्त वातावरण संस्था भित्र शासनकालमै कि कुनै चकित गर्न सक्षम छ। कर्मचारी एकदम अनुकूल र, यदि आवश्यक, को आगमन आगन्तुक परामर्श गर्न सक्नुहुन्छ। मादक पेय पदार्थ, आफैमा, धेरै विविध छ, र मासु व्यञ्जन को विकल्प एक रोते पडाव पनि सबैभन्दा अनुभवी प्रेमी ड्राइभबाट केही समय सक्षम छ। तिनीहरूले पाठ्यक्रम, शानदार छैन, तयार, तर धेरै, धेरै स्वादिष्ट छन्। सानातिना कमीकमजोरी अझै पनि वर्तमान हो, तर तिनीहरू लगभग कुनै एक कहिल्यै ध्यान दिन्छिन् छ।