रोल-केक "परी कथा"

को समतल मा मिठाई को प्रशस्त खुसी प्रस्तुत पेस्ट्री, केक, रोल र कुकीहरू पेस्ट्रि पसलहरूमा। कहिलेकाहीं तपाईं त्यो घर मा दोकान मा देखे के केही पकाउन गर्न चाहन्छु, तर धेरै Housewives परिश्रम तीव्रता रोक्छ।

स्विस रोल केक - अनुभवहीन Housewives किनभने प्रक्रिया को कथित जटिलता को आफु को लागि खाना पकाउनु डराउँछन् कि उपहार को एक प्रकारको। तर यो लेख पढ्ने पछि, तपाईं यसलाई यति डरलाग्दो र एकदम doable छैन भनेर बुझ्न सक्छौं। खुसी गेष्ट र घरेलू पाक घर एक वास्तविकता बन सपना।

को बिस्कुट लागि सामाग्री

रोल-केक रूपमा, एक मिठाई कृति सिर्जना गर्न, तपाईंले एक केक Bake गर्न आवश्यक छ।

स्पन्जले केक लागि आटा को तयारी संग बढ्नु अघि, तपाईं पहिलो बारे 200 डिग्री को एक तापमान मा ओवन चालु गर्नुपर्छ, र अर्को रोल को लागि पकाना प्राप्त।

एक तस्वीरमा, तपाईं फ्रिज मा राख्नु पर्छ छ केक तयार:

- अन्डा (चार टुक्रा);

- granulated चीनी (120 ग्राम);

- पीठो (120 ग्राम, राम्रो sifted)।

कुकिङ केक

श्वेतक र पहेंलो भाग - विशेष सावधानी अलग र कण whipping अन्डा को प्रक्रिया देखाउन आवश्यक छ।

हामी whipping जब उठ्नेछ अन्यथा पहेंलो भाग प्रोटिन प्रोटीन हान्न खोजे।

प्रोटीन whipping अर्को महत्त्वपूर्ण नियम तिनीहरू स्वच्छ, सुक्खा पट मा राखिएको हुनुपर्छ भन्ने छ।

को yolks आधा चीनी थप्न र एक वर्दी फिक्का पहेंलो foamy ठूलो सम्म उच्च गति मा हरायो।

अर्को, धुन र whisk संग ड्राई हटाउन। whipping प्रोटीन प्राप्त।

चीनी को शेष थप्ने र बाक्लो फोम गठन क्रकरी टम्बलिङ जब बाहिर गिर जो छैन सम्म अधिकतम गति मा हरायो।

यो कुटपिट अन्डा पक्ष मिश्रण गर्न समय।

यो गर्न, सिलिकन स्पाटुला लिन र धीरे अन्डा yolks मा प्रोटीन थप्नुहोस्।

बसोबास गर्न समय छैन पीठो मुछेको को गांठ र प्रोटीन मा द्वीप रहने छैन ताकि Sifted पीठो, को अन्डा वजन सिलिकन स्पाटुला जोडिएको हुनुपर्छ, बिस्तारै तर एकै समयमा छिटो रहनेबारे जोडदार मा।

पाक्नु बिस्कुट

घिउ वा तेल एक पाक ट्रे तेल, पनि छ जो उदार नै चिल्लो धब्बा चर्मपत्र कागज, ढाकिएको थियो।

एक पाक पानामा पकाएको आटा पोख्नुहोस् र धीरे काँध ब्लेड समतल।

कारण तापमान को अचानक परिवर्तन गर्न आटा फीका पर्छ किनभने पकाना केक बेला ओवन को ढोका खोल्ने निषेधित बेला अब 13 मिनेट भन्दा एक समय को लागि एक preheated ओवन मा राखे।

एक predetermined समय gat पाक, सुन्दर स्पन्जले केक, यो मोल्ड र चर्मपत्र देखि हटाउने बिना को अन्त मा। पन्नी र 8-12 घण्टा फ्रिज मा ठाँउ संग बाक्लो केक आवरण।

तर "चार्लोट"

बिस्कुट - राम्रो छ, सतह उपचार र क्रीम को धेरै प्रकार संग "खेल्छ" विशेष गरी फैटी आफ्नो विकल्प केक को प्रकारको छ। तेल क्रीम मिश्रणों र केक रोल संग। सबैभन्दा कोमल को एक र स्वादिष्ट को नुस्खा, हामी विचार गर्नेछौं।

यसको तयारी लागि आवश्यक छ:

- घिउ (200 ग्राम, तेल बोल्ड र गुणस्तरीय हुनुपर्छ);

- अन्डा (दुई);

- दूध (125 एमएल);

- चीनी (170 ग्राम);

- वेनिला चीनी (एक झोला);

- रक्सी (एक चमचा);

- कोको पाउडर (एक चम्मच)।

पकाउने क्रीम प्राप्त

यो उद्देश्य लागि, हामी फ्रिज बाट पूर्व घिउ प्राप्त र नरम गर्न दे छौँ।

अर्को, यो yolks देखि सफेद अलग र अन्तिम दूध संग मिश्रण। परिणामस्वरूप ठूलो फिल्टर, क्रममा पहेंलो भाग फिलिम को छुटकारा गर्न। चीनी र वेनिला थप्नुहोस्।

परिणामस्वरूप मिश्रण एउटा सानो आगो राख्नु भएको थियो, निरन्तर जगाएर गर्दा एक फोडा गर्न, ल्याउन बाक्लो सम्म पकाउन।

आगो बन्द गर्नुहोस्, परिणामस्वरूप पेस्ट फिलिम कवर र बारेमा बीस डिग्री गर्न शांत दिनुभयो।

यसबाहेक, तेल र लिन यो फ्लफी, लगभग सेतो ठूलो सम्म उच्च गति मा ब्लेंडर whisk। समय समयमा cooled सिरप को एक spoonful थप्न र whisk, रक्सी हुन अन्तिम चम्चा।

परिणामस्वरूप क्रीम बराबर भागमा विभाजित गर्नुपर्छ, र तिनीहरूलाई को एक थप्न कोका हलचल र सचेतक। को क्रीम को सेतो भाग इच्छित रंग Pigments धेरै भागमा विभाजन गर्न सकिन्छ, र रंग।

सिरप

यो एउटा रोल केक आवश्यक सजिलो चरण छ।

तपाईंलाई आवश्यक:

- पानी 115 ग्राम;

- granulated चीनी (100 ग्राम);

- रक्सी (एक चमचा)।

चिनी एक हत्येदार बरतन पानी संग मिश्रण, एक फोडा गर्न ब्रांडीको ल्याउन, सुन्दर र थप।

स्पन्जले केक को पूरण लागि सिरप तयार छ।

रोल केक राख्दै

फ्रिज स्पन्जले केक बाट, यो र चर्मपत्र देखि फिल्म हटाउन समान रूप किनारा कटौती।

अवशेष केक तीन grated र कोको पाउडर (लगभग एक चम्मच) को वजन थप्न। परिणामस्वरूप मिश्रण एक पाक पानामा फैलिएको थियो र एक ओवन सुख्खा एक सानो सुकेको।

फिर्ता गर्ने आफ्नो permeate सिरप लागि प्रतीक्षा छ Korzh, जानुहोस्। राम्रो एक चम्चा वा ब्रश यो के।

अर्को, केक मोड हुनेछ जो किनारा देखि सुरु, हामी सेतो क्रीम धेरै राखे। बन्द ध्यान गर्नुहोस्।

परिणामस्वरूप रोल माथि चकलेट क्रिम लागू हुन्छ। BOCA हाम्रो कृति आवरण बिस्कुट crumbs सुकेको।

इच्छित भने, मिठाई रंगीन क्रीम को सतह सजाउनु।

राम्रो पूरण लागि केही (पाँच वा छ) घण्टा फ्रिज मा जहाज को सौन्दर्य प्राप्त गर्नुहोस्।

केक रोल जो यस लेखमा पाउन सकिन्छ फोटो संग, तयार छन्।

खानपान!