Irina Chadeeva र यसको भव्य मिठाईहरू

Irina Chadeeva एक प्रसिद्ध रूसी पाक ब्लगर र पाक बारेमा पुस्तकहरू लेखक छ। यो नाम Chadeyka अन्तर्गत इन्टरनेट यसको सरल र किफायती व्यञ्जनहरु स्थानहरूलाई। तपाईं लेखक को सिफारिसहरू पालन भने, मिठाईहरू कुनै पनि मालिक प्रसन्न हुनेछ। साथै, Irina Chadeevoy व्यञ्जनहरु अनुसार राज्य स्तर संग विकास गरे।

एक ब्लगर Irina Chadeeva कसरी बन्न

Chadeeva को मास्को उड्डयन संस्थान एस Ordzhonikidze पछि नाम मा शिक्षित थियो। धेरै वर्ष को लागि त्यो एक पत्रकार टीवी मा काम गरे। 2006 मा, Irina को ब्लगिंग गतिविधि महारत छ। यसमा उनको भर्चुअल मित्र को एक केक Bake चाहन्थे जब दिन भयो, तर जो नुस्खा चयन गर्न थाहा थिएन। Chadeyka आफ्नो ब्लग मा यो मिठाई "प्रत्यक्ष जर्नल" को तयारी को विस्तृत विवरण साझेदारी। छोटो समय भित्र कि पछि Irina Chadeevoy व्यञ्जनहरु धेरै Housewives प्रयोग गर्न थाले। तिनीहरूले प्रश्न थियो भने, Chadeyka तुरुन्तै तिनीहरूलाई जवाफ दिनुहोस्। किनभने यो छोटो समय को पछि ब्लग चारैतिर फैलियो भएको छ।

साथै, Irina Chadeeva धेरै s किताबहरु कुक को लेखक हो। पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री तिनीहरूलाई आफ्नै प्रयोगको लागि, तर पनि उनको साथीहरू, नातेदार वा परिचितहरू एउटा उपहार रूपमा मात्र होइन प्राप्त।

पुस्तक Irina Chadeevoy

पहिलो पुस्तक "... Pies र अरू केही" भनिन्थ्यो जो 2009 Chadeevoy, मा प्रकाशित भएको थियो। पुस्तक पाक लागि सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु समावेश छ। पुस्तकमा Irina तपाईं अद्भुत व्यञ्जन तयार गर्न मद्दत पाक चाल र रहस्य खुलेको छ।

2011 भनिन्छ Chadeevoy पुस्तकको जारी द्वारा चिन्ह लगाइएको थियो "Pies र थप केही ... 2." केही महिनापछि निम्न व्यञ्जनहरु को एक संग्रह प्रकाशित भएको थियो र "चमत्कार पाक" भनिन्थ्यो जो र सिफारिसहरू, एक बाल-उन्मुख भएको थियो।

"सबै केक बारेमा" र "बेकरी उत्पादन GOST अनुसार: 2012 मा, विश्व अर्को दुई s किताबहरु कुक देखे। हाम्रो बाल्यकाल को स्वाद! "। पहिलो संस्करण 2009 को व्यञ्जनहरु को सबै भन्दा राम्रो पुस्तक शामिल थिए। तर दोस्रो पुस्तक व्यञ्जन सोभियत पटक को तयारी को लागि एक सिफारिस समावेश गर्दछ। यी वर्णन बनाउन सक्छ जो Irina Chadeeva आधुनिक अवस्था, यसलाई ल्याउन गर्नुपर्छ। व्यञ्जनहरु GOST बाल्यकाल फर्कन र यो सम्भव समय स्वर्गीय मिठाईहरू स्वाद अनुभव बनाउन दिनुभयो।

3 थप प्रकाशित थिए पुस्तकहरू पछि:

• "Pirogovedenie - 60 छुट्टी व्यञ्जनहरु" (2014)।
• "सिकारुहरूको लागि Pirogovedenie" (2015)।
• "बिग बुक। सिद्ध पाइ को कला "(2015)।

निम्न यस्तो marshmallows, रसदार र केक "बर्ड गरेको दूध" रूपमा पाकशाला Delights, केही को तयारी को एक विस्तृत विवरण छ। Irina Chadeevoy देखि व्यञ्जनहरु GOST नायाब परिणाम प्रदान पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री कडाई गर्ने कम प्रविधि पछ्याउने भने।

Zephyr: आवश्यक सामाग्री के हुन्?

सामाग्री:

• अन्डा सेतो - 1 टुक्रा;
• स्याउ puree - 250 ग्राम;
• चीनी - 725 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
• agar - 8 ग्राम;
• पानी - 160 ग्राम;
• धुलो चिनी।

marshmallows कसरी खाना पकाउनु?

Irina Chadeeva निम्न तयारी प्रक्रिया सुझाव:

1. चिसो पानी agar निर्दिष्ट रकम पोख्नुहोस् र 30-60 मिनेट बाँकी। एक पटक स्टोभ मा राख्नु र एक फोडा गर्न ल्याउन। Gleanings thickener पूर्ण भंग गर्नुपर्छ। गर्मी देखि हटाउने बिना, चीनी को 475 ग्राम थप्नुहोस्। उम्लिरहेको पछि, पाँच मिनेट जोश जारी। तयारीको मा मिश्रण हुन निरन्तर हलचल पर्छ। जन scapula उठाएको सिरप भन्दा, यो पातलो मुद्दा तान्नुहोस् कहाँ राज्य ल्याइएको हुनुपर्छ। कि क्षमता पछि गर्मी हटाउन र छोटो समय सामग्रीको लागि शांत छोड्नुहोस्।
2. एक ठूलो कचौरा लिनुहोस्। उनको मसले आलु मा राख्नु। चीनी (वेनिला र बाँकी सामान्य) र आधा अन्डा सेतो थप्न। बिट मिश्रण एक मिक्सर वा ब्लेंडर प्रयोग गरेर। थप प्रोटिन आधा परिचय र आम रसीला र बाक्लो हुन्छ सम्म उच्च गति मा मिश्रण।
3. ध्यान दिएर हट (तर उम्लिरहेको छैन) सिरप, जारी निरन्तर whisk गर्न खन्याउन। सम्म ठूलो को स्थिरता एक meringue सदृश छैन केही मिनेट लागि हलचल।
4. अर्को, हामी कार्य धेरै चाँडै हुनुपर्छ। उत्पादनहरु agar-agar समावेश मा वास्तवमा, स्थिरीकरण प्रक्रियाहरू पनि 40 ° सी मा यो एक पैक kornetik otsadit marshmallows र चर्मपत्र मा परिणामस्वरूप ठूलो बदलाव गर्नुपर्छ थाल्छन्। यो इच्छा बारेमा 60 zefirinok रूपमा, स्पेस धेरै आवश्यक छ।
5. कोठा तापमान मा solidify गर्न marshmallow छोड्नुहोस्। 24 घण्टा पछि, उत्पादन स्थिर छ, र यसको सतह चीनी को पातलो पाप्रो बन्नेछ। यो धुलो चिनी संग छर्कियो एक marshmallow पछि र जोडी मा आधा गोंद छ। आफ्नो आधारमा एकदम टाँसिएको हो, त्यसैले उत्पादन राम्रो सेट गरिनेछ।

को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री निर्देशनलाई पालना र यी अनुपात पालन गर्नेछ भने, marshmallows एक कोमल र वायुमय प्राप्त, Irina Chadeeva भन्छन्।

आँटा लेखक अद्भुत स्वाद को लागि प्रसिद्ध छ। यो प्रमाणित गर्न, यो एक तयार गर्न आवश्यक छ रसदार नुस्खा तल देखाइएको छ जो।

रसदार: के सामाग्री आवश्यक छ?

आटा लागि सामाग्री:

• पीठो - 210 ग्राम;
• चिकन अन्डा - 1 पीसी;
• चीनी - 50 ग्राम;
• घिउ - 100 ग्राम;
• पाक पाउडर - ¼ चम्मच;
• नुन।

भरने लागि सामाग्री:

• घरेलु पनिर - 200 ग्राम;
• चीनी - 40 ग्राम;
• पीठो - 30 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 20 ग्राम;
• चिकन अण्डाको पहेंलो भाग - 1 टुक्रा।

कसरी रसदार खाना पकाउनु?

तयारी:

1. सबै को पहिलो यो भराई तयार गर्न आवश्यक छ। आखिर, यो चीनी को अनाज पूर्ण भंग छ जिद्दी गर्न आवश्यक हुनेछ। यो गर्न, एक कन्टेनर घरेलु पनिर, चीनी, पीठो, खट्टे क्रीम र अण्डाको पहेंलो भाग को आधा मा राखे। यो वजन एक मिक्सर वा ब्लेंडर प्रयोग राम्रो मिश्रित हुनुपर्छ।
2. यसलाई सुकाउने देखि रोक्न न्यानो पानी चमचा संग पहेंलो भाग को बाँकी आधा हलचल। एक समय को लागि छोड्नुहोस्।
3. को नरम घिउ, अन्डा, चीनी को अर्को कन्टेनर र पाउडर गर्न कटा नुन को एक चुटकी, मा राखे। मिश्रण चिल्लो नभएसम्म, सम्म एक मिक्सर वा ब्लेंडर यी सबै सामाग्री मिश्रण।
4. पीठो र पाक पाउडर थप्न र चाँडै आटा मुछ्नु। यो एक गांठ को आकार दिन।
5. 70 ग्राम प्रत्येक वजन टुक्रा मा आटा विभाजन। प्रत्येक सदस्य sausages को छोटो रूप दिइएको र रोल यसलाई पहिले पीठो तालिकाको छर्कियो गर्नुपर्छ। परिणामस्वरूप केक प्रति भर्नु को 45 ग्राम को शेयर। आधा रोल्ड आटा तह, घरेलु पनिर संग कवर। भरने को भाग वारंटी हुनैपर्छ।
6. चर्मपत्र संग पाक घिउ वा छापिएको चिल्लो। sochniki राखे। , आफ्नो सतह चिकनाना भरने सहित एक सिलिकन ब्रश उपयोग, पहेंलो भाग र पानी मिश्रण।
7. एक ओवन, 25 मिनेट लागि 200 ° C गरम मा पाक्नु।

तयार रसदार असामान्य स्वादिष्ट र विभिन्न कोमल भर्नु प्राप्त।

Irina Chadeevoy केक प्रसिद्ध व्यञ्जनहरु सजिलो र किफायती उत्पादन हो। निम्न भनिने यस्तो मिठाई तयार लागि प्रक्रिया वर्णन "चरा गरेको दूध।"

"बर्ड गरेको दूध" केक: आवश्यक सामाग्री के हुन्?

को स्पन्जले केक लागि सामाग्री:

• अण्डाको पहेंलो भाग - 3 टुक्रा;
• पीठो - 60 ग्राम;
• चीनी - 60 ग्राम।

को Souffle लागि सामाग्री:

• अन्डा सेतो - 2 टुक्रा;
• घिउ - 200 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम;
• गाढा दूध - 100 ग्राम;
• agar - 4 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - साढे चम्मच;
• पानी - 100 एमएल।

को ग्लेज लागि सामाग्री:

• घिउ - 35 ग्राम;
• चकलेट दूध - 65 ग्राम।

"बर्ड गरेको दूध" केक कसरी खाना पकाउनु?

बिस्कुट को तयारी:

1. , प्रकाश फोम राज्य सम्म चिनी संग अन्डा yolks बिट आटा थप्न र राम्रो मिश्रण।
2. व्यास राउन्ड पाक पकवान 20 सेमी lubricated वा चर्मपत्र संग छापिएको। यसलाई मा आटा राख्नु र ओवन मा, 180 मा ° सी Bake गर्न पन्ध्र मिनेट लागि केक राख्नु गरम।
3. ओवन देखि केक प्राप्त र पाँच मिनेट को रूप मा यो छोड्न तयार छ। एक पटक जंगला मा राखे।
4. पकवान धुने पाक, शुष्क हटाउन र यो एक बिस्कुट राखे। यसको porous पक्ष माथि हुनुपर्छ।

अर्को चरण - एक Souffle को तयारी। को agar 40 ° सी मा पनि स्थिर सुरु कारण यो प्रक्रिया, धेरै चाँडै गर्नै पर्छ

एक Souffle को तयारी:

1. एउटा सानो कन्टेनर मा agar पोख्नुहोस् र चिसो पानी संग भर्नुहोस्। 30-60 मिनेट लागि छोड्नुहोस्।
2. अर्को कन्टेनर मा सघन दूध र नरम घिउ संयोजन। मलाईदार सम्म एक मिक्सर वा ब्लेंडर संग हरायो।
3. agar प्लेट हालेर अझै पनि जगाएर, एक फोडा गर्न ल्याउ। को thickener को स्थिरता को जेली समान हुनुपर्छ। पछि चीनी थप्न र निरन्तर जगाएर, एक फोडा गर्न ल्याउन। दुई तीन उच्च गर्मी मा मिनेट खाना पकाउने जारी।
4. एक स्थिर फोम गर्न अन्डा को सफेद हरायो। अर्को साइट्रिक एसिड खन्याउनु जबसम्म नरम चुचुराहरूको फारम एक मिक्सर संग जगाएर राख्नुहोस्।
5. , बिस्तारै सिरप खन्याउन सानो अंश मा, whisk गर्न रोक बिना। सम्म मिश्रण मात्रा मा वृद्धि र बाक्लो हुन्छ गर्नेछ हलचल जारी।
6. तेल क्रीम प्राप्त पहिले तयार मिश्रण मा राख्नु र मध्यम गति मा एक मिक्सर राम्रोसँग मिश्रण।
7. एक बिस्कुट, चिल्लो र स्थिर Souffle दुई घन्टा को लागि फ्रिज हालिदिए मा ठूलो राखे।

को ग्लेज को तयारी:

1. एक कचौरा मा मक्खन र चकलेट राख्नु र निरन्तर जगाएर, एक पानी स्नान मा ढल्छ।
2. परिणामस्वरूप Souffle Icing र केक पोख्नुहोस् र एक घण्टा फ्रिज मा राखे।

केक "बर्ड गरेको दूध" - हामी अनुसार GOST संग तयार, विशेष गरी यदि मेरो बाल्यकाल देखि एक क्लासिक मिठाई छ। Irina Chadeeva प्रविधि र अनुपात मा दिइएको नुस्खा देखि हटना छैन सल्लाह दिएको छ।

निष्कर्षमा

Chadeeva - आधुनिक पाक ब्लगर र व्यञ्जनहरु संग पुस्तकहरू लेखक। यो उनको लोकप्रिय उपनाम Chadeyka पर्छ। उनको व्यञ्जनहरु प्रयोग गर्दा यी सिफारिसहरू कडाई अवलोकन गर्नुपर्छ, र आफ्नो को कुरा ल्याउन प्रयास छैन। को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री अर्को एक घटक परिवर्तन गर्न, वा वर्णन अनुक्रम वा पकाउने प्रविधि तोड्न निर्णय भने त्यो Irina Chadeeva भन्छन्, यो महाराज enterprising अन्तस्करणको हुनेछ। तयार गर्न स्वादिष्ट डेसर्ट सरल घटक आवश्यक पर्दछ। र Irina व्यञ्जनहरु विस्तार मा कृति एक तस्वीर खाना पकाउने गरिनेछ भनेर वर्णन छन्।