"Olmeca" (tequila): तस्बिर, समीक्षा, संरचना। एक नक्कली कसरी भेद गर्न?

"Olmeca" - tequila, ठीकै संसारमा उत्कृष्ट आत्माको रूपमा मान्यता प्राप्त छ जो। धेरै विशेषज्ञहरूले उच्चतम प्रशंसा सबैभन्दा योग्य हुन विचार, र यो Mexicans लागि हो - एक वास्तविक राष्ट्रिय गर्व।

एक सानो इतिहास

tequila को पहिलो उल्लेख धेरै शताब्दीयौंदेखि पहिले फेला परेन। पौराणिक कथाहरु को अनुसार, पनि पुरातन Incas र Aztecs Olmec कुल अघि आधुनिक मेक्सिको इलाका पटक बस्थे। मान्छे कसरी मह पानी बोलाउन आए जो नीलो Agave, बाहिर एक पेय बनाउन सिकेका जब कि छ। यो जलसेक सर्वोच्च देवताहरूको मनपराएका, र उनि आफ्नो निर्माण अपरिचित रहस्य खुलासा गर्न निषेध गरिएको छ भनी भने। तब देखि, धेरै वर्ष बितिसकेका छन्, र अब "Olmeca" (tequila) कुनै पनि स्थानीय तिहार को मात्र होइन एक विशेषता, तर मेक्सिको को यो कल कार्ड भएको छ।

सामान्य, नीलो Agave मा - संयंत्र एकदम उत्तर अमेरिका मा लोकप्रिय छ। पुरानो दिनमा यसलाई देखि त्यसपछि कागज, वस्त्र र अन्य घरेलू वस्तुहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ जो फाइबर, झिकिएको थियो। सामान्यतया रस को ठूलो रकम फेंकना यस्तो प्रक्रिया को परिणाम हो रूपमा। स्थानीय "pulque" भनिन्छ भएको एक पेय यसलाई देखि किण्वन द्वारा तयार गर्न सिकेका छन्। वास्तवमा, उहाँले tequila भविष्य को पुर्खा थियो।

प्रविधिको subtleties

"Olmeca" (tequila) सबैले 19 औं शताब्दीको अन्त सम्म, अब यसलाई थाह के भयो। यो समय मानिसहरूलाई मादक पेय को तयारी को नियम सन्दर्भमा धेरै रहस्य सिकेका छन्। विशेष तिनीहरूले बुझे कि एक यस्तो आसवन। जलिस्को को राज्य को उत्तर मा नीलो Agave को सम्पूर्ण वृक्षारोपण लगाए थिए। यो लिली को सामान्य वृद्धि आवश्यक छ लागि यो सुखा भूमि हो भनेर बाहिर जान्छ। टाढा छैन यी स्थानबाट Tequila को सानो शहर जसको नाम नयाँ पेय को नाम दिए छ। यो उत्पादन बनाउने प्रक्रिया क्षेत्रमा सुरु हुन्छ। यहाँ, आठ वर्ष को लागि बिरुवाहरु परिपक्वता को इच्छित डिग्री पुग्न। त्यसपछि कार्यकर्ता बन्द मूल तिनीहरूलाई काटन, र लामो fleshy पात बाट liberating, fleshy फल सङ्कलन। केही समय विशेष भण्डारणमा उत्पादन ट्र्याक छ, र त्यसपछि पकाउने लागि विशेष पत्थर भट्टामा प्रवेश गर्छ। यो चरण मा, मज्जा मा निहित स्टार्च गर्मी को कार्य द्वारा शर्करा मा परिवर्तित छ। परिणामस्वरूप ठूलो औद्योगिक प्रेस मा थिचिएको छ। त्यसपछि त्यो कहाँ चीनी रक्सी मा परिवर्तित छ किण्वन, लागि vats जान्छ। यो पनि खमीर र distilled पानी थपियो। किण्वित ठूलो विशेष निर्वात उपकरण मा ठाँउ लिन्छ जो डबल आसवन छ। अब समाप्त उत्पादन सही समय राखिएको एउटा विशेष भण्डारण, मा आएको।

उत्पादन को वर्गीकरण

मेक्सिकन स्तरअनुसार Tequila, दुई भागमा विभाजन गरिएको छ:

1. उत्पादन मात्र Agave देखि गरे। उहाँले पेय पदार्थ प्रिमियम गर्न भन्छिन्।
2. जो अन्य बोट प्रतिशत 49 प्रयोग गरिएको छ चीनी को उत्पादन मा पेय।

जानिन्छ, कुनै पनि बलियो मादक पेय यसको जोखिम द्वारा विशेषता छ। यस आंकडा आधारमा "Olmeca" (tequila) चार प्रकार मा विभाजित छ:

1. Blanco, Plata र रजत। यो पेय सिधै आफ्नो उत्पादन गरेपछि वा त्यो पछि महिनाको समयमा बोतलबंद छ। यो tequila "सेतो" वा "चाँदी" भनिन्छ।
2. Joven वा सुन। यो पेय पनि जवान मानिन्छ, तर यो रंग, स्वाद र सुगन्ध दिन, विभिन्न Kohler बताए।
3. Reposado। उत्पादन ओक व्यारेल तीन बाह्र गर्न महिनाका रूपमा "ताजा" हुन मानिन्छ। यो समयमा उहाँले एक निश्चित रंग हुन्छ।
4. Anejo। यो tequila "पुरानो" वा "अनुभवी" मानिन्छ। त्यो तीन दस वर्ष को पखेटा मा प्रतीक्षामा छ। तथापि, सातौं पछि, एउटा सानो विशेषता तीता यसलाई मा देखा पर्न सक्छन्।

सामान्यतया, निर्माता खरीदार उत्पादन को पूर्ण तस्वीर थियो भनेर यी सबै सुविधाहरू, लेबल मा निर्दिष्ट गर्न खोज्छ। साथै, "Olmec" त्यहाँ स्वाद तीन लाइनहरु हो:

1. Olmeca - सरल वा एकल।
2. Olmeca Altos।
3. Olmeca Tezon।

तिनीहरूलाई प्रत्येक अनुसार चार ज्ञात प्रकार को एक साथ गर्न सकिन्छ।

तटस्थ राय

खरीदारों को विचार अध्ययन, हामी जस्तै Tequila "Olmeca" धेरै छ भन्ने निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं। तिनीहरूलाई को बहुमत को समीक्षा पेय पदार्थ को असामान्य स्वाद सम्बन्धित। उदाहरणको लागि, Olmeca Blanco।

यो आदर्श Agave एक मामूली, शायद देख्न सकिने सुगन्ध संग तरल स्पष्ट छ। सुखद मिठास तिनीहरूलाई कोमल र नरम बनाउँछ। यसलाई कुनै कुरा के अरू aromas वा fusel तेल को स्वाद पूर्ण छ भन्ने तथ्यलाई विशेष खुसी। तैपनि, यसलाई Olmeca गोल्ड तुलना छैन। फिक्का सुनको उत्पादन धुवाँ को एक स्पर्श संग अंगुर दाख को उनको fruity खुशबू वरिपरि exudes। धनी स्वाद मरिच र मह मिठास संग tart complemented। नियम, यो पेय को गढ 38 प्रतिशत छ, तर यो प्रयास गरेका ती, कि यो महसुस छैन तर्क। तपाईं नम्बर मार्फत जान भने टाउको मा 2-3 शट पछि, एक सुखद नशा देखिन्छ, तर hangover छैन हुनेछ। तर Olmeca Anejo रुचि गर्नेहरूलाई छन्। यो लामो जोखिम संग कुनै पनि उत्पादनको यसको गुणहरू गर्ने मूल्यांकन मुख्य रूप tequila connoisseurs छ।

उत्पादन को संरचना

विशेष ध्यान Tequila "Olmeca" को भाग हुनुपर्छ। पहिले, यो उत्पादन थप एक उमालेर बनाउनु जस्तै हो भनेर याद गर्न आवश्यक छ।

रूसी वोदका देखि यो विभिन्न esters र उच्च अल्कोहल उपस्थिति द्वारा अलग छ। मूलतः, तिनीहरूलाई बीच एसीटेट छन्। अन्तिम उत्पादन को लीटर बारेमा 50 मिलीग्राम समावेश गर्यो। यसलाई विशेष केही जस्तो थियो। तर यो एक रासायनिक यौगिक हो भनी उहाँ सम्झनुहुन्छ लायक छ - अन्य छैन, जो, प्रसंगवश, पनि खाना थपिएको E1504 रूपमा जानिन्छ विलायक, रूपमा। यो ठूलो परिमाणमा यो पेय उपभोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन भन्ने कुरा स्पष्ट छ। यस मामला मा Hangover जोगिन गाह्रो हुनेछ। छैन पनि बारेमा नभुल्नुहोस् fusel तेल। तर अनुभवी tequila तिनीहरूलाई धेरै कम। कारण ओक व्यारेल को काठ पर्खाल मात्र होइन रासायनिक संरचना तर पनि उत्पादन को स्वाद सफाई यी घटक अवशोषित कि, छ। न त हामी यी सामाग्री सबै मानव कलेजो आफ्नो नकारात्मक असर भन्ने तथ्यलाई बेवास्ता गर्नुपर्छ। तपाईं पेय को विकल्प बारे अन्तिम निर्णय गर्नु अघि यो सधैं सम्झनुपर्छ।

मजा मूल्य

एउटै नम्बर Tequila "Olmeca" छ? फोटो कहिलेकाहीं यो प्रश्नको जवाफ शीघ्र गर्न सक्नुहुन्छ।

प्रति मा सामान विचार, यो पेय प्रकार Blanco वा चाँदी अरु भन्दा कम खर्च हुनेछ बुझे गर्नुपर्छ। कारण यो एक जवान उत्पादन हो भन्ने छ। यसलाई तुरुन्तै उत्पादन पछि बोतल छ, अनि तुरुन्तै बिक्री गर्न पठाए। रूसी पसलहरुमा 0.7 लिटर को मेक्सिकन पेय बोतल जस्तै उत्पादन क्षमता बारे 1500 rubles खर्च हुनेछ। सुन Tequila प्रकार एक बिट अधिक महंगा खर्च, तर पनि अनियन्त्रित एक उत्पादन हो हुनेछ। प्रविधिको यहाँ प्रश्न। को इंजेक्शन खाना Colera को उत्पादन को अन्तिम चरण सुनको रंग को पेय दिन भन्ने तथ्यलाई। भाग मा, यो पनि स्वाद असर गर्छ। यस्तो लागि बोतल बारेमा 2,000 rubles को लागि भुक्तानी गर्न आवश्यक हुनेछ। यो भरपर्दो tequila को स्वाद पत्ता लगाउन चाहने ती लागि, पेय Anejo टाइप किन्न गर्नुपर्छ। तर, यो मामला मा, खरीद मूल्य 3000 भन्दा कम rubles हुने छैन। तर विशेषज्ञहरु उत्पादन साँच्चै पैसा लायक छ कि निर्धक्क भन्न।

महत्वपूर्ण मतभेद

मान्छे अक्सर फेशन र सार्वजनिक राय निम्न ती वा अन्य उत्पादनहरु, प्राप्त गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यो आफ्नो clandestine सामान महसुस गर्न निर्माताहरु सक्षम बनाउँछ। यसको मूल्य सामान्यतया प्राकृतिक उत्पादन भन्दा धेरै कम छ, तर सस्तो chasing धेरै खरीदारों यस्तो सर्तहरू गर्न सहमत। कहिलेकाहीं यो सबैभन्दा अप्रत्याशित नतिजा मा उत्तेजित गर्दछ।

पहिले, छलकपट सामान गुणस्तर र organoleptic विशेषताहरु प्राकृतिक उत्पादन यकिन छैन। यो मानिस प्रयास गर्नुभयो, तर पेय को असली स्वाद पत्ता थिएन कि बाहिर जान्छ। त्यसपछि किन सबै यो किन्न? दोस्रो, प्रविधि अज्ञात र उत्पादन अवस्था शंकास्पद छ उत्पादन स्वास्थ्य को लागि धेरै असुरक्षित हुनेछ भन्ने तथ्यलाई गर्न सक्छ। त्यसैले के साँच्चै Tequila "Olmeca" छ? कसरी नक्कली देखि साँचो उत्पादन भेद गर्न? प्रामाणिकता निर्धारण गर्न, त्यहाँ तीन मुख्य विशेषताहरु हो:

1. अभाव ढाँचाको ठाउँमा बोतल को सतह कुनै न कुनै हुन छ।
2. को स्क्रू टोपी माथिल्लो भाग, त्यसको विपरीत, चिल्लो हुनुपर्छ।
3. बोतल काँध ढाँचा एक बाङ्गो लाइन को रूप मा छ अन्तर्गत bends जो बीच दुई साना सर्कल स्थित। हामी त्यहाँ एक मध्यम आकारको गोलो छ, यसको सट्टा fakes।

यी सबै विवरण थाह, तपाईं सजिलै धोखा जोगिन सक्छौं।

व्यक्तिगत नियन्त्रण

धेरै खरीदारों पनि उदाहरणका लागि, Tequila "Olmeca" को counterfeiting तिनीहरूलाई कुनै पनि समयमा पूरा गर्न सक्छन्, भन्ने महसुस छैन। त्यसैले हामी सधैं सजग हुनुपर्छ र सबै अवस्थित नियम सम्झना गर्न।

पहिले तपाईं धेरै ध्यान बोतल विचार गर्न आवश्यक छ। यो एक आयताकार आकृति र संवाददाता मात्रा हुनुपर्छ। त्यसपछि तपाईँ लेबल को माथिल्लो भाग मा एक नालीदार ढाँचा उत्कीर्णन खोज्न आवश्यक छ। केही विशेषज्ञहरु यो सिर्फ एक सजावट, तर प्राचीन Olmec पटक वास्तविक वर्ण छैन भन्छन्। तिनीहरूले यी वर्ण केहि पनि पेय को स्वाद असर छन् भन्छन्। कि पछि, प्लग जाँच, र त्यसपछि मूल्य मा राम्ररी हेर्न। कहिलेकाहीं तपाईं tequila एक बोतल को बिक्री मा पाउन सक्नुहुन्छ अर्को जो 400 rubles को मूल्य ट्याग छ। यो मामला मा कुनै पनि मेक्सिकन पेय र बारेमा कुनै प्रश्न हुन सक्छ कि बुझ्ने गरिन्छ। तपाईं यसलाई एक सय प्रतिशत नक्कली हुनेछ रूपमा, केही पैसा हस्तान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ। यस पेय पूर्णतया परीक्षण गरिएको थियो भने, तपाईं सुरक्षित विक्रेता अनुरोध गरिएको रकम फैलाउन सक्छ। तर यो राम्रो अझै पनि एक विशेषता भण्डारमा गर्न छ।