Tagliatelle, यो उत्पादन के हो?

प्रशंसक र राष्ट्रिय को admirers इटालियन भोजन पक्कै tagliatelle रूपमा यो पकवान थाहा छ। यो गडबड के हो? यदि तपाईंलाई थाहा छैन, हामी बताउन छौँ।

गरेको बुझ्न गरौं!

इटालियन शब्द "पास्ता" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ "आटा।" त्यसैले इटाली कुनै पनि पास्ता र यो आधारमा तयार व्यञ्जन भनिन्छ। तिनीहरूले घाम देश को राष्ट्रिय चिन्ह हो। tagliatelle पास्ता रूसी चाउचाउ धेरै समान छ। पीठो, पानी र अन्डा: यसको तयारी लागि तीन सामाग्री आवश्यक छ। अप गर्न दस सेन्टिमिटर लामो आठ दस मिलिमिटरमा देखि चौडाई को साँघुरो स्ट्रिप्स त्यसपछि कटौती गरिएको छ जो, र उत्पादनमा यी, kneaded आटा, को। आटा सानना लागि आधार durum गहुँ देखि तयार छ।

अन्य तयारीको लागि आटा को एक संरचना जस्तै पास्ता को प्रकार। विभिन्न दोश्रो देखि, तिनीहरूले मात्र उपस्थिति हुनेछ। मात्र तीन मिलिमिटरमा - उदाहरणका लागि, talerini यस्तै लम्बाइ छ, तर धेरै चौडाई मा साघुँरो। Tagliolini तर, conversely, को यस्तो tagliatelle रूपमा पेस्ट को चौडाई, तर धेरै लामो छोटो। आटा को लामो स्ट्रिप्स पनि चरा 'गुँड को रूप मा मुड गर्न सकिन्छ।

"Tagliatelle" पास्ता को सुन्दर र सुमधुर नाम, बोलोग्ना Cooks धन्यवाद पनि पन्ध्रौँ शताब्दीमा भएको छ। केवल सबै भन्दा राम्रो र असामान्य व्यञ्जन तयार खोजे राजकुमारी Lucrezia Borgia सारा महाराज को विवाह मनाउन। केटी र उनको शानदार लामो कपाल पाकेको गहुँ सारा महाराज को रंग को अविश्वसनीय सौन्दर्य एक पास्ता tagliatelle सिर्जना गर्न विचार उक्सायो।

पकाएको र खाली कटौती - अझै tagliatelle। के यो साँच्चै हो स्पष्ट हुँदा एक विशेष तरिकामा विशेष भट्टियों सुख्खा पास्ता। अब यसलाई मात्र तेजी नुन संग पानी उम्लिरहेको मा खाना पकाउनु रहन्छ, र यो लगभग तयार छ। हामी पाचन उत्पादन अनुमति सक्दैन। Tagliatelle पास्ता अलिकति मोटी स्थिरता प्राप्त गर्नुपर्छ। कुनै मामला मा चलिरहेको पानी अन्तर्गत धोए गर्नुपर्छ।

सुविधाहरू

यो उसिनेर उत्पादन स्वाद धेरै तटस्थ, यो सिर्फ छ ताजा आटा वा केक मिश्रण tagliatelle। कि यो मात्र सस, को रूप मा additives को एक किसिम संग पेस्ट संयोजन पछि पूर्ण भोजन बन्दछ gravies, मासु, माछा, तरकारी उत्पादन, छैन सबैलाई ज्ञात। हामी हाम्रो कहानी जारी किन छ।

इटालियन शेफ लागि, tagliatelle संग परीक्षण गर्ने मौका प्रशस्त छन्। यो के हो? porous र कुनै न कुनै संरचना पेस्ट, त्यसैले यस्तो Bolognese रूपमा बाक्लो धनी सस मेल हुनेछ। साथै यी उत्पादनहरु पागल, मशरूम, समुद्री भोजन, जडीबुटी र घास संग tagliatelle खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ।

उपयोगी गुणहरू

को पास्ता संरचना मा धेरै सरल छ, यो पोषक समावेश गर्छ। यी भिटामिन बी कम्प्लेक्स, प्रोटीन, हो जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, खनिज धनी संरचना। यो पास्ता वजन योगदान गर्दैन त, कुनै चीनी व्यावहारिक छ।

तपाईं नियमित तरकारी, जडीबुटी र समुद्री संग tagliatelle खान भने, यस्तो आहार एकदम शरीरको वजन कम गर्न सक्छ। मान्छे मोटोपना झुकाउ भएका, पास्ता खान छैन, उच्च-क्यालोरी खाद्य पदार्थ र संतृप्त फैटी सस संग संयुक्त।

राष्ट्रिय इटालियन भोजन परम्परागत पकाउने विधिहरू tagliatelle छ। हामी केही लोकप्रिय व्यञ्जन मा हेर्न। इटालियन व्यञ्जन मुख्य फाइदा तिनीहरूले धेरै बस र चाँडै तयार छन् भन्ने हो। पनि राम्ररी छैनन् इटालियन भोजन को peculiarities परिचित गर्नेहरूलाई, सुरक्षित सबै उपलब्ध उत्पादन उसिनेर पास्ता संग फ्रिज बाट संयोजन गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

कीमा बनाएको मासु र पनीर संग tagliatelle को नेस्ट

चार मान्छे को लागि स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जन को तयारी को लागि स्टोर प्याकेजिङ्ग (टीएम "Makfa" प्रकार) बाट tagliatelle को आठ गुँड लिनु आवश्यक छ। नुनीन पानी उम्लिरहेको मा एक साथ दुई वा तीन जैक लागि ठीक एक मिनेट द्वारा कम गर्नुपर्छ। कुनै मामला मा पास्ता को पाचन रोक्न सक्दैन - यो तत्काल पानी उम्लिरहेको मा भंग गर्न सक्नुहुन्छ।

उच्च पक्ष संग पाक ट्रे पग्लियो घिउ संग ब्रश lubricated गर्नुपर्छ। यो गुँड बाहिर राख्नु एउटा slotted चम्चा संग पैन तिनीहरूलाई हटाउने आवश्यक छ। प्रत्येक चम्चा खाली मा कीमा बनाएको मासु (500 ग्राम) को धेरै बाक्लो तह, सूक्ष्मता कटौती मशरूम (100 ग्राम) संग मिश्रित स्ट्याक गर्न।

अर्को चरण

अलग यसलाई शोरबा एक कप, खट्टे क्रीम र मेयोनेज, लसुन केही लौंग को 2 चमचा को निर्वाचकगण, को लेदो तयार गर्न आवश्यक छ। को तालु मा, तपाईं नुन र मरिच थप्न सक्नुहुन्छ। परिणामस्वरूप मिश्रण पैन मा स्लट भर्न आवश्यक छ। शीर्ष grated पनीर (लगभग 150 ग्राम) र पन्नी को कभर पाना संग छर्कियो हुन।

तालिका ल्याउन सक्छ र appetizing पकवान, ताजा जडीबुटी संग छर्कियो - पाक मा आधा एक घण्टा विनियोजन।

तर सस मा मशरूम संग Tagliatelle

प्याज को औसत टाउको पीसने र पारदर्शी नभएसम्म केही मिनेट तेल मा तलना एक ब्लेंडर मा सस तयार गर्न। त्यसपछि कटा मशरूम को 200 ग्राम थप्न र लगभग पाँच मिनेट सँगै खाना पकाउन।

को स्वाद बढाउनुका र तपाईं सुकेको जडीबुटी संग छिडकना सक्नुहुन्छ स्वाद: तुलसी, धनिया, thyme। यस पछि तपाईं बिस्तारै 300 एमएल whipping क्रीम (25%) परिचय zazharku गर्नुपर्छ। फोडा गर्न ल्याउन र कम गर्मी मा languish छोड्न gelling सम्म।

सस उसिनेर पास्ता tagliatelle यसलाई मिश्रण र तुरुन्तै तालिका ल्याउन आवश्यक छ। पकवान बस पन्ध्र बीस मिनेट मा, धेरै चाँडै पकाएको, र धेरै भोक मान्छे को लागि विशेष उपयुक्त छ।

कि यो एकदम सरल छ, तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, सबै तयार tagliatelle पास्ता, नुस्खा छ।