Черемша - के यो छ?

धेरै व्यक्ति आफै आफैलाई सोध्छन्: "यो के हो?" जवाफ सरल छ: यो खाद्य सागहरू हो, प्याज परिवारको सबैभन्दा पुरानो पौधहरू । साधारण मानिसहरू मा यो बिरुवा भालू प्याज, जंगली लसुन, सेन्सेली, लेभर्ड, जंगली प्याज, वा क्याला भनिन्छ।

बिरुवाको रूप

र अझै, जंगली घोडा - कुन किसिमको रोपण हो र यो कस्तो देखिन्छ? यो एक लम्बाई बल्ब हो जुन 1 सेमीको मोटाईको साथ। रामको स्टेमले तीन-पक्षीय, 15-50 सेन्टिमिटर उचाइमा राखेको छ। यस प्याजको पातले स्टेम, फ्ल्याट, थोपा चिन्हित, सानो 3-4 सेन्टिमिटर भन्दा बढी भन्दा सानो हो। मईमा रामोनको फूल सुरु हुन्छ र जूनमा अन्त्य हुन्छ। जंगली लसुनको बिरुवा यूक्रेन र बेलोरसिया, लाटविया र लिथुआन र रसियामा रेड बुकमा सूचीबद्ध गरिएको छ।

जंगली लेक को स्थान

जहाँ राम्रा बढ्ने प्रश्न असामान्य रूपमा जवाफ दिन सकिदैन। आखिर, यो मध्य, उत्तर र दक्षिणी युरोपमा सामान्य छ, तर टर्की र युक्रेनमा पनि बढ्छ, व्यापक रूपमा ककेशस र बेलारुसमा प्रतिनिधित्व गरिएको छ। र फ्रान्सेलीले पनि यो अद्भुत संयंत्र आफ्नो जंगलहरूमा पाइन्छ भनेर घमन्ड गर्न सक्छ। जंगली भालू प्याज धेरै उल्लेखनीय छन्, यसैले यसको विकासको क्षेत्र आंशिक रूप देखि पनि टुन्ड्रा कैप्चर गर्दछ। नदनुको नजिक जंगली लसुन छाया जंगलीहरू। र यद्यपि जंगली लसुन आज बगैचा बगैँचाको रूपमा बढ्दै गएको छ, धेरै जना जंगलहरूमा यसलाई जम्मा गर्न मनपर्छ। पौधों को प्रायः फसल काटने को प्राकृतिक स्रोतहरु को कमी हो।

प्रयोगको लागि सावधान

जंगली लसुन को स्थलीय भाग जहरीला पौधेहरु को पातहरु जस्तै हो , जस्तै चिकन वा लिली को-द-घाटी, किनकि सभाको समयमा केही अनुभव र केहि सटीकता आवश्यक हुन्छ। पशुधन गर्न कोर्मोच सिफारिश छैन, किनभने यसमा समावेश पदार्थहरूको कारण, मासु स्वादको लागि अप्रिय हुन्छ, र दूधले पनि आफ्नो रङ्गलाई पहेंलो पहेंलो बनाउँछ।

आहारमा भाँडा प्याज प्रयोग गर्नुहोस्

तपाईं जंगली लसुनको कच्चा रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र खाना पकाउन यसको प्रयोग गर्नुहोस्। पाकले घाँटी, पात र बिरुवाको बल्ब प्रयोग गर्दछ। जंगली लसुनका पनीहरू वसन्तमा काटिएका छन्, यसले ब्ल्लो गर्नु भन्दा पहिले। नामहरू न्याय गर्दै, यसको स्वाद निर्धारण गर्न गाह्रो छ। अनि प्रश्न उठ्छ: "चेरमाशा - के यो, प्याज वा लसुन के हो?" जंगली लसुनको पातको स्वाद हरी प्याजको प्याजको साथ लसुन जस्तै अधिक छ, तर लसुनको पातहरु भन्दा धेरै अधिक निविदा। ती धेरै मात्रामा भिटामिन सी हुन्छन्। बिरुवाको एकत्रित पत्थर विभिन्न मासुको भाँडाको लागि मसलाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले यसलाई सूप र ग्रोइजमा राखे, सलादहरूमा थपिन्छन्, र पाईका लागि भान्सा पनि बनाउँछन्। पकाएको कारमेल को एक अद्भुत स्वाद - यहाँ यो डिश को एकमात्र रानी हो।

जंगली लसुन को उपचार गुण

यसको बारे औषधीय पौराणिक कथा पुरातन संसारमा समेत जान्छ। पहिले जंगली लसुनलाई चमत्कारिक पौडी भनिन्छ, र त्यसैले एक अनौठो व्यक्तिको प्रश्न: "चेर्साशा - यो के हो?" - यो यो औषधीय संयंत्र हो भन्ने जवाफ दिन सम्भव छ। यो विश्वास थियो कि जंगली लसुनको पेट र रगत सफा गर्छ। चेरमाशु को इन्ट्स, कीडे, स्कूबी, आंत संक्रमण, atherosclerosis को लागि प्रयोग गरिन्छ। पुरातन समयमा, एसेक्लोपियस कोलेरा र प्लेगको महामारीको समयमा जंगली लसुनको खाना र पानीको अतिरिक्त सल्लाह दिए। भाडा प्याज हृदयको कामको लागि अत्यन्त उपयोगी छ, यसले रक्तचापलाई कम गर्न र कोलेस्ट्रॉल पट्टाइहरूको गठन रोक्न सक्षम छ। चेरियासा बिरिरी, उच्च रक्तचाप रोग, atherosclerosis र चिसो संग लिइन्छ। र बिरुवा एक प्रकार को टूथपेस्ट को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, किनकी यो एक नींबू पत्ती चबाना पर्याप्त छ, मुख मा धेरै सूक्ष्म फाइवों को एक फ्लाईटोक्स द्वारा नष्ट गरिनेछ, जो एक चमत्कार संयंत्र को बिरुवा ऊतक देखि जारी छ । यसको रस र पतले कटा पत्तेहरू विभिन्न प्रकारका डर्मोटोक्कोलोजिकल रोगहरू जस्तै लिचन र लटका साथ प्रयोग गरिन्थ्यो।