अखमिरे रोटी: लाभ र हानि। घर अखमिरे रोटी कसरी Bake गर्न

अखमिरे रोटी, प्रयोग र क्षति तल वर्णन गरिने, एक सरल र छिटो केक छ। भण्डारमा यस्तो उत्पादन खरिद गर्न असम्भव छ। सबै पछि, उत्पादकहरु, जसरी भए पनि, यसको उत्पादन yeasts थपियो। त्यसैले, यो अखमिरी रोटी लागि हामी पुरानो रूसी व्यञ्जनहरु प्रस्ताव। घरमा तिनीहरूलाई लागू, तपाईं यस विशेष प्रयास लागू छैन, एक धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ केक बनाउन सक्छ।

अखमिरी रोटी: प्रयोग र उत्पादन क्षति

विशेषज्ञहरु मानव शरीर brozhzheniya उत्पादनहरु को बारम्बार प्रयोग थकान पीडित सुरु भन्छन्। यो वातावरण को प्रतिकूल प्रभाव गर्न susceptibility बढ्छ। अर्को शब्दमा, रसीला र ruddy उत्पादनहरु को प्रशंसक अक्सर तीव्र रोग बढाउँछ जो प्रतिरक्षा, कम। त्यसैले, सबै घर safest बीचमा यो अखमिरी रोटी छ। लाभ र उत्पादन को हानि धेरै विशेषज्ञहरु को मुख्य विषय हो।

Shoplifter अखमिरे रोटी एक रोटी गरेको खमीर समावेश गर्दैन। तर रसीला पाक लागि निर्माताहरु उनको विशेष खमीर संस्कृति, वा तथाकथित जंगली yeasts थप्नुहोस्।

यस्तो प्रयोग रोटी स्पन्जले लागि अक्सर हप शंकु वा Willow प्रशोधन गरेर प्राप्त। तर अनुसन्धानकर्ताहरूले जंगली खमीर साधारण रोटी फरक कुनै हो कि तर्क।

त्यसैले के फरक खमीर र अखमिरी रोटी छ? लाभ र यी उत्पादनहरु को हानि बिल्कुल समान छन्। यस सन्दर्भमा, अनुभवी शेफ साँचो अखमिरे रोटी तयार, सिफारिस खमीर कुनै पनि प्रकारको बिना बनाउने (मातेका शंकु र Willow twigs सहित), र एक लागू ताजा आटा।

हामी घर मा अखमिरे रोटी गर्दै

माथि उल्लेख रूपमा, यो अखमिरी रोटी खमीर को कुनै पनि प्रकार को प्रयोग बिना तयार गर्नुपर्छ। त्यसैले, यस्तो खमिर पाक लागि, हामी प्रयोग गर्न निर्णय wholegrain पीठो। तर पहिलो कुरा पहिले।

त्यसैले, आफ्नै घर रोटी अखमिरी बनाउन, हामी आवश्यक:

• द्रुत जई - 1 पूर्ण ग्लास;
• सारा-गहुँको पीठो - 1 ग्लास पूर्ण;
• भोजन सोडा - चम्मच अपूर्ण (वैकल्पिक);
• नुन - सानो चम्चा साढे;
• तरल मह - 2 ठूलो चम्मच;
• सूर्यमुखी तेल (स्वाद बिना लिया) - एक ठूलो चम्चा;
• न्यानो दूध बोसो - 1.6 कप।

हर्कुलेसक्लस्टर संग परीक्षण को तयारी

तपाईं रोटी अखमिरी Bake अघि, तपाईं आधार मुछ्नु पर्छ। यो न्यानो बोसो दूध गर्न गहिरो कन्टेनर मा हालिएको छ र एक चम्चा र मह tselnozernoy पीठो साथ सँगै बंधुआ। दुवै सामाग्री बाक्लो क्रीम को एक स्थिरता गर्न मिश्रित गर्दै छन्, Polotenchik ढाकिएको र न्यानो ठाउँमा बायाँ (लगभग 5 घन्टा, तर अब हुन सक्छ)। यो समयमा, एक सानो पीठो वजन किण्व | | खमीर गर्न सुरु गर्नुपर्छ। यदि होइन भने, त्यसपछि चिन्ता छैन। रसीला पाक लागि यो बेकिंग सोडा को एक चमचा थप्न सम्भव छ।

यसरी, गर्मी सामाग्री गर्न जोखिम एक कफी Grinder milled रोल्ड जई तिनीहरूलाई फैलाउन पछि, तरल मह, को अवशेष वनस्पति तेल र सोडियम क्लोराइड। , उत्पादन मिश्रण यसलाई राम्रो सुन्दर छ, तर नरम आटा। उहाँले तुरुन्तै अन्य उद्देश्यका लागि प्रयोग भएको थियो।

ओवन मा पकाना प्रक्रिया

अखमिरे रोटी बरु चाँडै ओवन मा सुखा छ। यो गर्न, एक सूरजमुखी तेल फारम संग greased र गरम मन्त्री पठाइएको मा आटा फैलियो। यो उत्पादन 197 डिग्री को एक तापमान मा 45-57 मिनेट भन्दा तयार पारे। यो समयमा, अखमिरी रोटी वृद्धि, एक, रसीला गुलाबी र स्वादिष्ट हुन्छ।

तालिका घर रोटी

घर रोटी रोटी वा अन्य कुनै पनि खमीर बिना पसलमा बिक्रि छ के भन्दा धेरै tastier बाहिर जान्छ। यसबाहेक, यस्तो धेरै उपयोगी पाक। आखिर, वैज्ञानिकहरूले लामो रोटी र अन्य उत्पादनहरु बनाउन प्रयोग गरिन्छ कि खमीर, सिद्ध गरिएको छ, उद्भव र विकास गर्न योगदान क्यान्सर कक्षहरूको। त्यसैले हामी मात्र घरमा रोटी सेंकना गर्न सुझाव दिन्छौं।

तपाईं तातो अवस्थामा गर्न सक्नुहुन्छ, र पहिले नै तल cooled रूपमा तालिका यो उत्पादन गर्छन्। नियम, रोटी र porridge र मह रूपमा पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रम संग आगंतुकों सिकाउँछ।

दही गर्न अखमिरे रोटी को तयारी

किण्वित दूध पेय घर रोटी बनाउन को लागि एक उत्कृष्ट स्टार्टर संस्कृति रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैकारण, यो उत्पादन अक्सर पेस्ट्री, प्यानकेकहरू र अन्य मिठाई को एक किसिम पकाना लागि प्रयोग गरिन्छ।

त्यसैले, घर मा एक वास्तविक अखमिरे रोटी बनाउन, तपाईं अग्रिम खरिद हुनुपर्छ:

• wholegrain पीठो - 450 ग्राम;
• पाक सोडा - एक मिठाई चम्चा;
• तालिका नुन - dessertspoonful;
• ताजा उच्च बोसो दही - बारे 420 एमएल;
• तिल को बीउ - 2 ठूलो चम्मच;
• सानो अन्डा - 1 पीसी;।
• कद्दू बीउ - 2 ठूलो चम्मच।

पकाउने Basics

अखमिरे रोटी kefir अघिल्लो भन्दा धेरै छिटो तयार। लामो समय को लागि नींव सानना पछि न्यानो ठाउँमा रक्सी खींचना कायम गर्न कुनै आवश्यकता छैन।

ताजा दही उच्च बोसो घर रोटी तयार गर्न एक धातु कन्टेनर मा हालिएको छ र अलिकति कम गर्मी को माथि खुसीले गदगद। पछि यो किण्वित पेय गर्मी हटाइएको र therein चमचा सोडा निभाउन छ। फोमिंग उत्पादन ceases गर्दा अतिरिक्त सोडियम क्लोराइड, तिल को बीउ र कद्दू, र wholegrain पीठो थपिएको छ। सबै सामाग्री सम्म तपाईं एक homogeneous र नरम आटा प्राप्त नभएसम्म मिश्रित छन्। यो एक कपडा ढाकिएको र 15-19 मिनेट लागि छुट्याइएको छोड्न छ।

लेख बनाउन र एक ओवन तिनीहरूलाई पकाना प्रक्रिया

आटा बाँकी पछि, यो धेरै टुक्रा (3 वा 4), र त्यसपछि ढाला राउन्ड आकारहरू विभाजन गरिएको छ। एउटा पाना उत्पादन बाहिर राखिएको होने, कुटपिट अन्डा चिकन तिनीहरूलाई चिकनाना। यो प्रक्रिया गृह अखमिरे रोटी गुलाबी हुन र appetizing चमकदार पाप्रो हुनेछ भन्ने तथ्यलाई योगदान हुनेछ। जस्तै, को गठन उत्पादन तुरुन्त गरम मन्त्री पठाइयो।

ओवन मा अखमिरे रोटी 200 डिग्री भन्दा उच्च एक तापमान मा 47 मिनेट को लागि तयार गर्न। यो समयमा, घर केक markedly आकार मा, रसीला स्वादिष्ट र धेरै flavorful हुनेछ वृद्धि हुनेछ।

तालिका घर केक को पेश्की

को दही मा अखमिरे रोटी ओवन मा सुखा गरिनेछ पछि, यो तुरुन्तै हटाइएको र अतिथि सिकाउँछ। नियम, यस्तो उत्पादन तातो चिया साथ तालिका वितरित छ। घिउ, पनीर वा जाम को एक टुकडा संग यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्।

तपाईं थप मीठो पेस्ट्री प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, आटा एक सानो चीनी वा मह थप्न सक्नुहुन्छ।

घर अखमिरे रोटी बारेमा उपयोगी जानकारी

अब तपाईं कसरी रोटी गरेको खमीर को प्रयोग बिना आफैलाई एक स्वादिष्ट र सुगन्धित रोटी सेंकना थाहा छ। यो यस्तो उत्पादन उपयोगी गुण को एक किसिम छ उल्लेख गर्नुपर्छ। तिनीहरूमध्ये निम्न छन्:

• खमीर तरिका बिना तयार एक घर रोटी मा खनिज र भिटामिन को एक अविश्वसनीय रकम समावेश गर्दछ।
• अखमिरे रोटी बनाइएका गहुँको पीठो, आत्म-पर्याप्त र सन्तुलित उत्पादन हो। धन्यवाद यसको अद्वितीय संरचना गर्न, यो अतिरिक्त वजन, साथै पाचन प्रणाली को normalization र सारा जीव कम गर्न मद्दत गर्छ।
• Microbiologists घर अखमिरे रोटी को नियमित प्रयोग एकदम प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो र विभिन्न ट्यूमर को गठन रोकन, स्वस्थ कक्षहरूको गठन गर्न योगदान भन्छन्।

अन्य कुराहरु, एक रोटी, खमीर बिना गरे भनेर यसको स्वाद र लाभदायी गुण गुमाउने बिना लामो समय को लागि भण्डारण भन्न सक्दैन। यो वास्तवमा धेरै Housewives भण्डारमा यो किन्न भन्दा, घर मा केक बनाउन धक्का।