गाढा दूध संग बाल्यकाल कुकीहरू देखि "पागल"

मेरो आमा बिदा वा सप्ताहन्तमा ... घर evaporated दूध भण्डारण डिब्बे बाहिर sneaking आफूलाई staschennoy पकाएको "toffees" को एक अद्वितीय स्वाद मा सुखा कि घर कुकीहरू यति प्रिय र परिचित गन्ध लाग्छ। छोटकरीमा बाल्यकाल एउटा सानो मिठाई दाँत जस्तै फेरि महसुस फिर्ता र, एक, स्वादिष्ट प्रभावकारी बनाउन प्रयास र विशेष पाक प्रतिभा व्यवहार आवश्यकता छैन - कुकीहरू गाढा दूध संग। नुस्खा यो भर्ने elektrovafelnitsy प्रयोग पकाना र विशेष आकार संग बाँकी पुरानो समयमा एक ग्यास चुलो मा खाना पकाउने लागि उपयुक्त संग "पागल"।

कुकी आटा

तपाईं गाढा दूध संग कुकीहरू बनाउन निर्णय भने, पहिले shortcrust केक तयार। यसलाई आवश्यक हुनेछ:

• अन्डा मध्यम आकार - 2 पीसी;।
• आधा कप चिनी;
• पीठो - 2-2.5 कप;
• 200 ग्राम मक्खन (margarine को नै रकम प्रतिस्थापन गर्न अनुमति दिएको छ, जो, तर यो deteriorates अन्तिम कुकी को स्वाद);
• आधा चम्मच पाक सोडा, सिरका मा पूर्व-निभाउन।

चिनी र सोडा संग मिश्रित पानी स्नान तेल मा पग्लियो सिरका slaked। यस मामला मा संरचना छोटो समयको लागि froth छ। छुट्टै कचौरा मा अन्डा (यो मिश्रण, छैन whisk) मिश्रण, को मक्खन र चिनी मिश्रण थप्न र एक कचौरा बडा मा परिणामस्वरूप ठूलो खन्याउन।

अब, साना अंश मा पीठो थप्न, प्रत्येक समय ध्यान दिएर संरचना vymeshivaya। सामान्य पीठो लागि सबै प्रावधान खन्याउन प्रयास नगर्नुहोस्: - पागल को भविष्यको लागि खाली यो आटा परिणाम पर्याप्त हुनु हुँदैन पनि तंग किनभने यो बल गठन गर्न सजिलो हुन सक्छ एकै समयमा थियो।

पाक फारम

को खेत कुनै विशेष elektrovafelnitsy हो भने,, सामान्य परिचित ग्याँस मा फारममा बिस्कुट "पागल" खाना पकाउनु बाल्यकाल संलग्न देखि प्रयोग गर्नुहोस्। एक कौशल खरिद गर्दा परिणाम खराब हुने छैन। घिउ संग सामेल प्लेट मा फारम राख्नु र अलिकति यसलाई न्यानो, ब्रश। अतिरिक्त पकाना समयमा प्रवाह हुनेछ र बाल्न सुरु हुनेछ किनभने चिल्लो स्नेहन, हुँदैन धेरै।

1.5-2 सेन्टीमिटरको व्यास संग आटा को सानो बल गठन र एक recess आकार प्रत्येक ठाँउ। थप ठीक आकार निर्धारण र समायोजन कुकीहरू को पहिलो ब्याच को निर्माण पछि हुनेछन्।

उत्पादन "गाढा दूध संग कुकीहरू" को लागि तयारी आधा ओखर खोल जस्तो। पाक्नु तिनीहरूले निम्न क्रममा एउटा सानो आगोको रूपमा हुनुपर्छ: पहिलो, छेउमा देखि जहाँ recess (2 मि।) अनि त्यसपछि विपरीत (1 मिनेट) संग। यो समय पछि, मोल्ड खोल्ने र उत्पादन को रंग मा हेर्न द्वारा। यो सुनको-खैरो रंग हासिल गरेको छ भने - गर्मी हटाउन।

तयार आधा, एक कचौरा स्थानान्तरण यो सुन्दर गरौं र त्यसपछि चिटिक्क गोले गठन, किनाराको देखि अतिरिक्त आटा कटौती।

caramelized गाढा दूध क्रीम

तपाईं क्रीम को तयारी को लागि आधारमा सघन दूध संग कुकीहरू पकाउन जब भण्डारबाट समाप्त उत्पादन किनेको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र सामान्य क्यान्ड गाढा दूध आफूलाई पकाएको। यो जार पानी पैन मा राखिएको थियो उम्लिरहेको ल्याइएको र यसको सतह तल सबै समय थियो समय समयमा टिन पानी थप्दा तीन घण्टा उसिनेर छ।

समाप्त "toffee" मार मक्खन (100 ग्राम) संग मिश्रित cooled, थियो, कटा अखरोट (तीन-चौथाई कप) र समाप्त बिस्कुट चिप्स स्क्रापहरू विभाजित भुना।

गाढा दूध संग कुकीहरू लगभग तयार छ। यो तयार "पागल" आधा भराई भर्न र क्रीम तिनीहरूलाई सँगै गोंद गर्न रहनेछ। तपाईंले धेरै 35-40 रूपमा उत्पादन प्राप्त हुनेछ। तिनीहरूलाई पकवान मा राखे, बलियो चिया बनाउँने, र आफ्नो परिवारका साथ बाल्यकाल देखि बिर्सेका स्वाद आनन्द।