आडू देखि स्वादिष्ट जाम

कुनै पनि मालिकले वर्ष को चिसो समय एक स्वादिष्ट जाम संग तातो चिया आनंद गर्न हिउँदमा स्टक संरक्षण गर्न प्रयासरत।

स्ट्रबेरी, ऐंसेलु, खूबानी र आरु को मीठो फल यसको स्वाद र भिटामिन को उच्च सामग्री हामीलाई प्रसन्न हुन्छु। अचम्मको कुरा छैन, आडू देखि जाम मिठाई दाँत लागि मनपर्ने व्यवहार को छ। स्वादिष्ट फल एक स्वादिष्ट पकवान कुक गाह्रो छैन, तपाईं मात्र सामाग्री को अनुपात र सिद्धान्त को तयारी जान्नु आवश्यक छ।

तपाईं फल स्वामित्व रूपमा आडू देखि जाम, pitted तयार गर्न, तपाईंले धेरै चिनी आवश्यक छ। चीनी को 1 किलो आवश्यक छ को राशि लागि उदाहरणको लागि, आरु को 1 किलो।

धेरै, छाला रहित फल रुचि आडू 30 सेकेन्ड को लागि फोडा गर्न पानी मा एक colander यो उद्देश्य लागि राखिएको थियो र कम, र त्यसपछि कूलर मा 5 मिनेट को लागि डूबा। पानी स्वाभाविक cooled भएपछि, आरु फल सजिलै खुली गर्न सकिन्छ। थप यो नाली साथ आधा कटौती यो आरु, अलग हड्डी गर्न आवश्यक छ र पिट हटाइएको वा विशेष चम्चा excised छ। स्लाइस सानो टुक्रा मा कटौती गर्न सकिन्छ, यो सबै आफ्नो व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ।

फल darkened छैन 5 -7 मिनेट (पानी 1 लीटर मामलामा साइट्रिक एसिड को 10 G), र त्यसपछि पानी खर्च नगरेर द्वारा acidified पानी तिनीहरूलाई भर्न, चीनी सिरप (3 पानी ग्लास र चीनी को 500 G) पोखे। आडू देखि जाम protyazhenii10 मिनेट गर्मी कम गर्न न्यूनतम पकाएको गर्नुपर्छ। पकाएको ठूलो को प्लेट मा बायाँ हुन सक्छ, मार्फत 6.5 - चीनी को अर्को 250 ग्राम थप्न र फेरि फोडा गर्न 7:00 आवश्यकता। यो प्रक्रिया थप एक 5-6 घण्टा भन्दा कम समय, पटक-पटक भएको थियो।

पकाएको जाम जार मा र (- बारे 8-10 मिनेट 14 मिनेट, 0.5 एल लागि लीटर जार) pasteurize 90 ° C को एक तापमान मा हालिएको हुनुपर्छ।

तपाईं आडू देखि जाम pits संग, त्यसपछि फल 1 किलो मा बन्द गर्ने योजना भने चिनी को 1.5 किलो आवश्यक हुनेछ। सानो फल राम्रो धुने गर्नुपर्छ र सुक्खा पछि हटाइ। त्यसपछि तिनीहरूले पातलो तेज वस्तु ढाल्नु आवश्यक छ। तयार आडू को पकाउने कचौरा मा राखिएको र चीनी देखि तयार तातो सिरप हालिएको छन्। परिणामस्वरूप मिश्रण जोश गर्नुपर्छ र 5 मिनेट को लागि जोश र त्यसपछि एक दिन को लागि बायाँ। फेरि खाना पकाउन को एक दिन पछि, तर पकाएको सम्म सम्म फल तल उसिनेर छैन। Pasteurization जाम seedless को तयारी मा जस्तै तरिका मा ठाँउ लिन्छ।

पीच जाम अचम्मको स्वाद छ र एकदम सरल तयार छ। बोक्रा तिनीहरूलाई तीतो स्वाद दिन सक्छ, त्यसैले हामी यो सफा गर्न सुझाव दिन्छौं। पकाने जाम जस्तै सफाई प्रक्रिया फल खाल र हटाउने नै बीउ देखि। अर्को, जोश फल पानी मा, 1 किलो को अनुपात 1 कप पानी, चिनी र simmer 7 मिनेट पछि, पूर्णतया पकाएको सम्म एक चम्चा संग निरन्तर जगाएर। चिनी एक एक (चीनी को 1 किलो आडू 1 किलो) को एक अनुपात मा आवश्यक छ। जाम स्वाभाविक cooled गरेपछि, यसलाई खचाखच भरिएको र बैंकहरू द्वारा कवर छ चर्मपत्र कागज।

आडू भिटामिन मा धनी छन्, क्याल्सियम र फलाम समावेश, मान्छे rheumatism भोगिरहेका लागि धेरै उपयोगी छन्। साथै, यी फल आडू संरक्षण Housewives बीच यति लोकप्रिय छ त, बस स्वादिष्ट छन्। साथै र जाम मा, त्यहाँ आडू क्यानमा विभिन्न तरिकाहरू छन्।

कुक एक स्वादिष्ट आरु रस यो, आडू को राम्रो-ripened फल चयन गर्न आधा तिनीहरूलाई र विभाजन धुन, बीउ हटाउन आवश्यक छ, एउटा तस्वीर छ। त्यसपछि तयार फल आधा राम्ररी संकुचित र evaporated। परिणामस्वरूप रस घण्टा एक जोडी पछि बसोबास गर्नुपर्छ, यो फिल्टर थियो। अर्डर एक मिठाई रस प्राप्त गर्न, थप्न चीनी - रस 100 ग्राम चिनी 1 लीटर गर्न। यसलाई भंग भएको थियो पछि, रस 70 ° C को एक तापमान एक तामचीनी पैन मा गरम र फेरि फिल्टर छ। रस पास 90 ° C फेरि गरम फिल्टर र जला दिन गर्न पहिले आवश्यक थियो जो तयार पोत मा हालिएको। पछिल्लो चरण: छाप Lids, डिब्बे उल्टो र बाक्लो कपडा ढाकिएको। रस स्वाभाविक शांत गर्न अनुमति हुनुपर्छ।