आदर्श र पौष्टिक सूजी काउसकस

हालसालै, जौ काउसकस गरिब र खाना गरिब को सम्पत्ति मानिन्थ्यो। तर सामान्यतया माग उठ्छ र यूरोप एक शौक रूपमा वोग मा उत्पादन परिचय? त्यसैले विदेशी सुनको porridge को Maghreb संस्कृति पकवान उम्दा पुरानो विश्व खाना पकाउने देखि सार्नु। यसको लागि मूल्य पनि उत्पादन मात्रा कम छैन, कम्तिमा पाँच पटक हुर्किसकेका छ। त्यसैले सुन्दर र contrasting काउसकस लोकप्रियता हासिल गर्न जारी छ। अब उहाँले एक विशेष garnish रूपमा कुलीन रेस्टुरेन्ट मा सेवा गरे।

Groats काउसकस यस्तो मोरक्को, टुनिशिया, लिबिया र रूपमा देशहरूमा राष्ट्रिय पकवान छ पश्चिमी सहारा। यसको revered Muammar गद्दाफी र नाम, अरबी "सेक्स" बाट आउँछ अनुवाद - ", छर्रहरुमा" "गोलाकार" वा। के यो संस्कृति प्रयोग गर्ने? सायद सबै भन्दा साधारण भोजन - तरकारी संग porridge, जो कागति को रस, र छोला र टकसाल संग छिडकाव थपियो छ, र माछा। केक, pits र विभिन्न सस यसको प्रयोग। यो तरकारी संग काउसकस र यूरोप प्रेम गर्नुभयो।

यो उत्पादन मात्र स्वादिष्ट, तर पनि उपयोगी छैन, यो बाहिर जान्छ: त्यहाँ पनि थप रमाइलो पक्ष हो। यो नै अनाज भन्दा धेरै पोटासियम समावेश - र त्यसैले, काउसकस एक भाग हृदय प्रदर्शन कायम गर्न अवश्य छ। यो पनि फलाम र म्याग्नेसियम समावेश गर्दछ। अनाज प्रोटिन र जटिल कार्बोहाइड्रेट एक संतृप्ति संख्या पालना गर्नेहरूलाई मन को शान्ति प्रदान गर्दछ। र सबै भन्दा: को काउसकस thiamin भाग - सबै भन्दा राम्रो प्राकृतिक antidepressant। त्यसैले, खान porridge - र रमाइलो भएको थियो!

सूजी काउसकस कसरी खाना पकाउनु? त्यहाँ धेरै तरिकाहरू छन्:

• जहाजहरु जस्तै विशेष व्यञ्जन एक जोडी मा मात्र घर, मासु पकाउन र माथिल्लो ट्यांक मा - काउसकस, aromas र मसलाहरु संग गर्भवती। तर यो छ - छ कि हाम्रो साधारण जीवनमा एक परम्परागत मोरक्कन अनुष्ठान;
• रूसी विधि: एक colander लिन र croup संग धोए। जो तरकारी सूप को, उदाहरणका लागि, एक पट राख्नु प्वालहरू, एक कन्टेनर मा छोड्नुहोस्। यो तपाईं पहिलो पकवान पकाउन, र croup swells यस समयमा र चिस्यान को अवशोषित बाहिर जान्छ;
• तपाईं आफ्नो टाउको मूर्ख सक्दैन र पानी उम्लिरहेको यसलाई भर्न, त्यसपछि र्याप र खडा गरौं। दस मिनेट पछि, ढकने हटाउन तेल र मसला थप्न। खैर, यदि तपाईं काउसकस, मह भाँडा मा थप्न, एक परम्परागत अरबी विनम्रता masfuf प्राप्त।

केहि तपाईं सिक्न सक्छौं? आधा सूजी कोदो आधा - यो यसको संरचना कि जौ काउसकस बाहिर जान्छ। यो सारा र क्रस खण्ड फारम दुवै प्रयोग गरिन्छ। सेनेगल को देश पनि यो उत्पादन प्रयोग को लागि एक विशेष पकवान आविष्कार - kuskuskire। वास्तवमा, यो एक डबल बयलर माथि र तल को सम्झना दिलाउँछ।

को तालु मा, जौ धेरै नाजुक र पास्ता र भात को धेरै nicer नरमाइलो लाग्यो छ। सलाद मा साथै cutlets Puddings खाना पकाउन र breading लागि प्रयोग चिसो काउसकस संरचना मा, सूप थपिएको छ। यसलाई प्राप्त गर्न, सुपरमार्केट वा बजार मा एक विशेष विभाग जानुहोस्। यो मसला जीरा, खोर्सानी, लसुन चयन गर्न, र तिनीहरूलाई Harissa जल पकाउन राम्रो छ लागि। काउसकस लागत जंगली चामल, छोला र Mung सेम भन्दा अधिक महंगा छैन, र सारा परिवार खुशी ल्याउन, तपाईं मूल पक्ष व्यञ्जन सम्झना आउँछ।