इटालियन cantuccini कुकीजहरू। खाना पकाउने विधि

यदि तपाइँ आफ्ना प्रियजनहरूलाई असामान्य मिठाईसँग खुसी पार्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि एक वास्तविक इटालियन cantuccini कुकी पकाउने प्रयास गर्नुहोस्। यो डिशको लागि नुस्खा तपाईं हाम्रो लेखबाट सिक्नु हुनेछ। हामी यो अविश्वसनीय व्यभिचार मात्र छोराछोरी द्वारा, बल्कि वयस्कों द्वारा मजा लिनेछन् भनेर निश्चित छन्।

Cantuchini: क्लासिक नुस्खा

असामान्य कुकीहरू विश्वभर सबै भन्दा प्रसिद्ध इटालियन व्यंजनहरू पास्ता वा पिज्जाको रूपमा चिनिन्छन्। र प्रत्येक होस्टेसले यस मिठाईलाई आफ्नै तरिकामा तयार पार्छ, पूरक वा यसको रचना परिवर्तन गर्दै। यद्यपि, हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं पहिले कोन्टिनीको मौलिक स्वादको आनन्द लिनुहुन्छ। यो डिशको लागि क्लासिक नुस्खा यस्तो देखिन्छ:

• एक उपयुक्त कन्टेनरमा दुई चश्मा आटा, 170 ग्राम शोर, आधा चम्मचको जमीनको दालचीनी, एक थोरै पकाउने पाउडर र एकै गिलासको सम्पूर्ण गिलास।
• अर्को कटोरा मा, तीन चिकन अण्डा र वेनिला शर्कु को दुई चम्मचहरु संग एक साथ।
• तयार खानाहरू र आटा घुमाउनुहोस्।
• बेकिंग को लागि पंच को साथ पैन को कवर गर्नुहोस र लामो सॉसेज को रूप मा आटा टुकडे राख्नुहोस। कुकीजहरू एक पूर्वेटेड ओवनमा लगभग 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
• जब सही समय पास हुन्छ, पाक पाना हटाउनुहोस्, पकाउनुहोस् र समाप्त ट्याबहरू उस्तै विकर्ण स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। पात्रोमा पनि तहमा कुकीहरू राख्नुहोस् र अर्को 15 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्।

चाँडै तपाईं एक वास्तविक इटालियन डिशको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ। याद राख्नुहोस् कि बाँकी कुकीहरू बाहिर भण्डारण हुँदैन, त्यसैले यो कडा हुँदैन। खाना खानुपर्ने कंटेनर वा धातु जारमा राख्न राम्रो छ।

इटालियन कन्टाचिनी पकाउनुहोस्

यो सरल उपचार तयार गरी, तपाईं मानसिक रूपमा आफ्नो बचपनमा फर्कन सक्नुहुन्छ। यो उपचारले तपाइँलाई हाम्रो देश जिन्जरब्रेड वा पटाखेहरूमा लोकप्रियको सम्झाउनेछ, तर केवल स्वादको स्वाद र सूखे फलको साथ मात्र। कसरी एक कोन्टाचिन कुकी पकाउने? नुस्खा सरल छ:

• तीन ठूला अण्डाहरू वेनिला शर्कराको 20 ग्राम र एक तिमाही चम्मच हाइड्रेटेड सोडाको साथ।
• अण्डा मिश्रणमा ¾ कपको चीनी र आधा एक चम्मचको जमीन दालचीनीमा थप्नुहोस्।
• बिस्तारै, साना भागहरूमा, आटा दुई चश्मे सिट्टेको आटामा हाल्नुहोस्। खानाहरू हल गर्नुहोस् ताकि कुनै लुम्पहरू बाँकी रहँदैन।
• अन्त्यमा, आटा मा नट-फल मिश्रणको आधा कप राख्नुहोस्। यसमा बादाम, हजेलनेट्स, किशमिश, सूखे क्रेनबेरी वा चेरी समावेश हुन सक्छ।
• आटा दुई भागमा विभाजित गर्नुहोस्, प्रत्येक मध्ये एक समान पट्टीहरूमा लुकाउनु पर्छ। बेकिंग पानामा बेल्टहरू पकाउने कागजमा समातेर राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक पूर्व ओवनमा पठाउनुहोस्।
• 20 वा 30 मिनेट पछि, गर्म brusochki विकर्ण रूपमा काट्नु पर्छ, फेरि परिणामकारी कुकीहरू एक पकाउने ट्रे मा राख्नुहोस् र 10 मिनेट को लागि ओवनमा एक टोकरी पठाउनुहोस्।

सेवा गर्नु अघि, यदि चाहानुहुन्छ भने तपाईले पाउडर भएको शिरको साथ उपचार गर्न सक्नुहुन्छ।

चकलेट र हजलेटको साथ बिस्कुट

यो प्रसिद्ध इटालियन उपचार प्राय: नाश्ता वा साँझको खानेपानीको लागि सेवा गरिन्छ। अक्सर यो शराब वा कफी ककटेलको लागि मूल नाश्ता हुन्छ। यदि यस कुकीको लागि क्लासिक नुस्खा पर्याप्त छ, त्यसपछि यसको भिन्नता एकअर्काबाट धेरै फरक हुन सक्छ। यद्यपि, कुनै कम स्वादिष्ट छैन। Cantuchini, जुन हामी यो समय पकाउन को लागि नुस्खा, एकदम सरल छ:

• दुई चम्मच बेकिंग पाउडर र नुन संग 240 ग्राम आटा मिलाउनुहोस्।
• अलग सेनेला शर्करा र दुइवटा अण्डाको पोल।
• उत्पादहरू मिलाउनुहोस्, तिनीहरूलाई थप 100 ग्राम खुर्सानी र भुना हुआ हजेलनेट्स, 40 ग्राम चिसो चकलेट।
• आटा घुमाउनुहोस्, खुट्टाबाट बाहिर निस्कनुहोस् र ओछ्यानमा बिललेट पठाउनुहोस्।
• आधा घन्टा पछि, पकाउने पाना बाहिर, पकाउनुहोस् र एक चाकू संग बराबर टुक्रा मा काट।
• कुकीहरू पकाउने पेपरमा राख्नुहोस् र 10 वा 15 मिनेटको लागि ओवनमा फेरि राख्नुहोस्।

भोजनको समान रूपमा उपचार गर्न, यसलाई समयमा बदलिनु पर्छ।

खेतीको बीउ संग कान्टाचिनी

यहाँ प्रसिद्ध इटालियन खानाको अर्को रोचक संस्करण हो। कसरि cantuchini को स्वादिष्ट कुकीज पकाउने? नुस्खा तल पढिएको छ:

• एक चिसो 500 ग्राम आटा मार्फत उठाउनुहोस्, नमक जोड्नुहोस्, चीनीको 300 ग्राम, सोडाको चम्मच र स्वादमा वेनिला।
• अलग-अलग चिकनका चार अण्डाहरू हान्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरूलाई सुक्खा मिश्रणको साथ मिलाउनुहोस्।
• आटा 200 ग्राम भुटेको मूंगफली र तीन वटा चम्मचको पखेटामा थप्नुहोस्।
• आटा राख्नुहोस्, यसलाई चार भागमा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येक टुक्राले ट्यूबबाट बनाउनुहोस्।
• एक पूर्व ओवन मा आटा बनाउनुहोस्।
• जब रिक्त स्थानहरू ठुलो हुन्छ, तिनीहरूलाई विकर्ण रूपमा काट्नुहोस् र ओभरमा परिणामकारी स्लाइसहरू खान्नुहोस्।

कुकीहरू टाँट वा ग्याङ्गबोर्ड बक्समा भण्डार गर्नुहोस्, मर्मतको पानाहरू बदलिँदै।

Tuscan कुकिज

इटालीमा कन्टाचिनको यो संस्करण धेरै लोकप्रिय छ। खाना पकाउँदा, यो कुकीले आफ्नो क्लासिक प्रोटोटाइप दोहोरिन्छ, तर भित्ताका साथ तपाईंले अनन्त अनुभव प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। कसरी टास्कन क्यान्टुसिनी (नुस्खा) पकाउने?

• 50 ग्राम ग्राम को एक सूखा फ्राइंग पैन मा, र फेरि चाकू संग चिपकाएँ। सूखे र चट्टानहरू (प्रत्येक प्रकारको पाँच वा छवटा टुक्राहरूको लागि), धोएर र पक्कै टाँस्नुहोस्। मिश्रणमा बिना 50 ग्राम किशमिश मिश्रणमा थप्नुहोस्।
• तीन अण्डा, एक र आधा चश्मा, एक नारंगी को पिक्सेल र भित्ताको आधा चम्मच whisk मिक्सर उच्च गतिमा।
• मिश्रणमा दुई चश्मा आटा र एक थान्को पाउडर जोड्नुहोस्। खानाहरू हल गर्नुहोस्।
• आटाको टुक्रा र सूखे फलको साथ आटा जोड्नुहोस्, र त्यसपछि पकाउने पानामा समान रूपमा राख्नुहोस्।
• जब एक असामान्य केक तयार छ, यसलाई एउटै वर्ग वा आयतमा काट्नुहोस्।

निष्कर्ष

हामी आशा गर्छौं कि तपाई निश्चित रूपले तपाईंको भान्सामा वास्तविक इटालियन क्यान्टुसिनी पकाउनु हुनेछ। तपाईंको स्वाद अनुसार तपाईले चयन गर्न सक्नुहुनेछ वा इच्छित सामग्रीसँग यसको पूरै गर्न सक्नुहुन्छ।