कस्टर्ड केक शू: नुस्खा एक फोटो संग क्लासिक छ

केक शू एक स्वादिष्ट, रोचक र फैशनेबल मिठाई हो, जुन फ्रान्समा आविष्कार गरिएको थियो। बिस्तारै, उनले रूसमा आधुनिक रेस्टुरेन्टहरूमा गर्न थाले। तथापि, यस्ता मूल डेसर्ट घरमा तयार हुन सक्छ।

केक शू: कदम द्वारा कदम नुस्खा

यो मिठाई एक्लिकलका लागि समान छ। केवल यसले अधिक सज्जन, सुगन्धित र स्वादिष्ट बनाउँछ, मूल भित्ताहरूको विभिन्न धन्यवाद। यदि एक्क्लेयर वा प्रोफाइलमा मात्र पछाडि आटाबाट तयार भएमा, हाम्रो मिठाईको लागि क्लासिक नुस्खामा एक छोटो (क्रोक्न) थप्नुहोस्।

यस विधिको लागि धन्यवाद, हामी मूल शू केक प्राप्त गर्छौं। नुस्खा वास्तवमा सबै जटिल छ, तर पछाडिबाट।

कुक्कुलिनको पाक कला

यो परीक्षणबाट, तपाईंलाई सुरू गर्न आवश्यक छ, किनकि फ्रीजरमा पठाइनेछ। र यो समय लाग्छ। पहिलो, एक छुटकाराको माध्यमबाट, सबैभन्दा सामान्य आटाको 100 ग्राम उचाल्नुहोस्। यदि तपाइँ चकलेट केक चाहनुहुन्छ भने , कोकोको 20 जी जोड्नुहोस्।

त्यसपछि अँध्यारोमा 100 ग्रामको भाँडा हाल्नुहोस्। यदि सम्भव भएमा, साधारण र अँध्यारो जोड्नुहोस्, 50 ग्राम प्रत्येक। 80 ग्रामको चिसो मक्खन लिनुहोस् र यसलाई सानो क्युबमा एक अलग कन्टेनरमा राख्नुहोस्। त्यहाँ बिस्तारै अँध्यारो र गहिरो अनुहारमा राख्नुहोस्। सर्टब्रेड मात्र ठंडे तेलको साथ प्राप्त हुन्छ।

चिसो तेल मिश्रण गर्न, आटा र चिनी राम्रोसँग, यो फोर्क वा चम्मच होइन, तर हातहरूसँग होइन। आटा औंला जस्तो हुनुपर्छ। यसरी, एक समानार्थी जन प्राप्त भएको छ।

आटा बाहिर बल रोल गर्नुहोस्। यसलाई चित्रण पत्रमा राख्नुहोस् र लेयरलाई रोल गर्नुहोस्। अनुमानित मोटाई 2-3 मिमी हुनुपर्छ। हाम्रो लेजर फ्रीजरमा फ्रिज गर्न लिनुहोस्।

पकाएको आटा

जबकि क्रक्वलाइन फ्रीजर मा आराम गर्दै छ, जारी राख्नुहोस। हामी अझै पनि एक पीडा आटा बनाउन आवश्यक छ । यो धेरै सजिलो र छिटो भयो। 100 मक्खन लिनुहोस्, कुनै पनि मोटाईको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। मोटो तलको साथ कुनै कंटेनरमा राख्नुहोस्। यहाँ, 200 मिलीलीटर पानी डाल्नुहोस्, 0.5 चम्मच थप्नुहोस्। साल्ट र 1 चम्मच। चिनी एक ढिलो आगो राख्नुहोस्, आवधिक रूपमा एक काठ को स्पटुला संग हलचल।

बीचमा, 150 ग्राम आटा उचाल्नुहोस्। जब तेल पानीमा भंग भयो, गर्मीबाट हटाउनुहोस्। तातो जनमा, सबै आटा एकचोटि जोड्नुहोस्। यदि तपाइँ थोडा थप्नुहुन्छ भने, ढोकाको सम्भावना छ।

अँध्यारो र मक्खनलाई राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई आगोमा राख्नुहोस्। अब तपाईलाई केवल समयको काठ वा सिलिकन स्टोलाले मिश्रण गर्न आवश्यक छ। चम्मच लिन नसक्ने प्रयास गर्नुहोस्, किनकि त्यहाँ आटा धेरै छ। आटा एक ठूलो, वर्दी बलमा जम्मा गर्न सुरु हुन्छ जब तक हलचल।

जनलाई ठुलो पार्नुहोस्। आटामा 4 अण्डा थप्नुहोस्, तर तातो, त्यो कोठाको तापमान हो। आटा हलचल। यो एक चम्मचबाट डिपिनु हुँदैन, तर प्रवाह गर्नुहोस्। यदि तपाईंले इच्छित स्थिरता हासिल गर्नुभयो भने, त्यसपछि सबै कुरा सही हुन्छ। अब तपाईं केक शू गर्न सक्नुहुन्छ। नुस्खा धेरै सरल छ, तर यसले लामो समय लाग्छ।

बेकिंग पानामा केक फैलाउनुहोस्

चूंकि हामीले दुई प्रकारको आटा तयार पार्यौं, हामी केक बनाउन सक्छौं। कन्फेक्शनरको थलो (12 मिमी व्यास) लिनुहोस्। यसमा, पकाएको आटा खान्नुहोस् र पाचन पेपरमा समातेको पाकिंग पानामा यो निचोड गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई केहि मिनेट र बाँकी खडा गरौं।

बीचमा, क्रोक्लिन बाहिर जानुहोस्, यो पहिले देखि नै जमेको छ र गाह्रो भयो। तहमा तह राख्नुहोस् र फलामको ढाँचासँग सर्कलहरू हटाउनुहोस्।

यो वांछनीय छ कि तिनीहरू केकको आकार हो जुन पहिले नै प्यानमा झरेको छ। यो सम्भव छ र कम। तपाईंसँग सानो, सुन्दर, समान सर्कलहरू वा सिक्काहरू छन्। तिनीहरूलाई माथिबाट फैलिएको कस्टर्ड केकमा।

बकिङ

हामी ओवन 180 डिग्री घुमाउँछौं र केकहरूसँग प्यान राख्दछौं। तिनीहरू लगभग 15 मिनेटको लागि पकाएका छन्। तल्लो गुलाबी हुन्छ, र टिप तोडिएको छ। यदि तपाईं समय देखि अगाडी केक प्राप्त गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि बलहरू पतन हुन्छ र तपाईं एक सहि र बदसूरत मिठाई पाउनुहुन्छ।

बेकिंगकोलमा, केक वृद्धि र रसदार हुन। यस अवस्थामा, तपाईं ओवन खोल्न सक्नुहुन्न, किनकि अन्यथा तापमान परिवर्तन हुनेछ र तिनीहरू खराब हुनेछ। जब शू तयार छन्, तिनीहरूलाई निकाल्नुहोस् र बारहरूमा राख्नुहोस्। यदि तपाईंले सही कुरा गर्नुभयो भने, मिठाई खाली भित्र हुनुपर्छ। बाहिर, शीर्ष न केवल सुन्दर छ, तर पनि एक क्रस्ट क्रस्ट संग। यो सुन्दर र धेरै स्वादिष्ट कर्डर्ड शु का केक बाहिर जान्छ। नुस्खा, जस्तो कि तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, सबै जटिल छ र यो हरेक होस्ट द्वारा पकाउन सकिन्छ।

भरने को तैयारी

एक क्लासिक कन्टर्ड धेरै सजिलै संग बनाइन्छ। पहिलो झण्डा 200 ग्राम सँग 4 वटा अण्डा। चिनी फोम गठन नभएसम्म हराउनुहोस् र घनत्व देखा पर्दछ। त्यसपछि 40 ग्राम मिलाउनुहोस्। आटा र 1 चम्मच। Vanillin। तिनीहरूलाई अण्डामा पार्नुहोस्।

मिश्रणमा आगो मिलाउनुहोस् र बिस्तारै 5 लिटर दूधमा राख्नुहोस्। निरन्तर स्थिरता संग क्रीम मोटाई सम्म लगातार हलचल नबिर्सनुहोस्।

जब रंग सेतो देखि हल्का पहेंलो परिवर्तन हुन्छ, त्यसपछि तपाईंलाई विशेष ध्यान दिन आवश्यक छ। यो समयमा यो क्रीम कडा कडा हुन्छ। तातो भरिएको, 50 ग्रामको तेल राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल र ठुलो।

कसरी क्रीम संग क्रीम सामान

यो एक महत्वपूर्ण र सूक्ष्म काम हो। केक संग भरने को लागि दुई विकल्प छन्। पहिलो र सबै भन्दा राम्रा तरिका: केकको तलमा, पनी बत्तीको साथ पतली ब्लेडको साथ सानो साजन बनाउनुहोस्। क्रीम संग, कन्फेक्शनरी बैग भरें र क्रीम को बीच मा निचोड गर्नुहोस।

दोस्रो तरिका: तपाईंलाई धेरै नम्र र सुचारू रूपमा टिप काट्न आवश्यक छ। क्रीम संग तल भर्नुहोस्, र त्यसपछि क्रोक्लाइनसँग आवरण गर्नुहोस्। यो एक धेरै सुन्दर मिठाई बाहिर जान्छ। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, तपाईं सजिलै संग केक शू पकाउन सक्नुहुन्छ। तस्विरका साथ नुस्खा स्पष्ट रूपमा देखाउँछ कसरी मिसास देखिन्छ।

पाक कला सुझावहरू

सही ढाँचा र स्थिरताको छोटो आटा लिन, तपाइँले एक असाधारण ठंड, ठोस मक्खन थप गर्नु पर्छ। यदि तपाईंले यसलाई पाउनुभयो, र यो पिघला सुरु भयो, तपाईले यसलाई राम्रोसँग फ्रिजमा पठाउनुभयो। एक तातो तेलले वांछित प्रभाव दिनेछैन र क्रोकेलिन लाई अपेक्षित रूपमा बाहिर नबनाइनेछ।

यदि तपाईं रंगीन केक बनाउन चाहनुहुन्छ भने, त्यहाँ एक सानो रहस्य छ। जब छोटो आटा तरल हुन्छ, केहि डाईहरू जोड्नुहोस्। गुलाबी, बैंगनी, रातो र हरियो हुन सक्छ। त्यसपछि केकहरू अधिक ज्वरो र सुन्दर हुनेछन्।

यदि तपाइँसँग कन्फेक्शनरी बैग छैन भने डराउनुहोस्। सानो सर्कल चम्मचको साथ फैलाउन सकिन्छ। तर तपाईं छोटो पेस्ट्रीबाट सिक्का काट्न सक्नुहुन्न न केवल विशेष मोल्डको साथ, तर नियमित गिलासको साथ।

कस्टर्डको लागि, यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि अण्डा र दूध एउटै तापमानको हो। तपाईं एक उत्पादन न्यानो र अन्य ठंड लिन सक्नुहुन्न। दुवै अवयवहरू कोठाको तापमान वा चिसोमा लिन सकिन्छ।

प्रस्तुति

मिठाई पूरा गर्न तपाईंलाई सजावट चाहिन्छ। उदाहरणको लागी, यदि तपाई मनपर्थ्यो, तपाईं पाउडर भएको चीनीको साथ केक स्प्रे गर्न सक्नुहुनेछ। एक चम्मच संग छैन, तर एक छुटकारा संग। त्यसपछि मिठाई धेरै राम्रो र मूल देख्नुहुनेछ।

चकलेट एक आदर्श विकल्प हो। पानी नुहाउने एक टाइल पिघ्नुभयो, र त्यसपछि डिश वरिपरि केक डाल्नुहोस्। यसरी, एक अद्वितीय, अनोखा र मूल मिठाई सिर्जना गर्नुहोस्।

एक रोलिंग पिनको साथ राखिएको पागल। चकलेटको माथिमा छिन्नुहोस्। यसले अखरोट, अविस्मरणीय स्वादलाई बाहिर पुर्याउँछ, जसले कसैलाई बेवास्ता गर्दैन। तपाईं मूंगफली वा हजेलट लिन सक्नुहुनेछ।

निष्कर्ष

हामी कसरी आधुनिक शू केक तयार भइरहेको छ भनेर जाँच गर्यो। कस्टर्ड को लागि नुस्खा धेरै हल्का र किफायती छ। एक मात्र चीज एक उत्तम, फ्रांसीसी मिठाई पकाउने समय लाग्ने हो।

त्यस्तो के केक प्रायः रेस्टुरेन्टहरूमा धेरै उच्च मूल्यमा देखाइन्छ। तर यदि तपाईं प्रयास गर्नुहुन्छ भने, तपाईं आफ्नो परिवारलाई घरको मूल र स्वादिष्ट मिठाईसँग खुसी पार्न सक्नुहुन्छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, तपाईंलाई खाना पकाउने धेरै पैसा चाहिँदैन। तपाईंले देख्नु भएको छ, यस केकमा उत्पादहरू सरल हुन्।

कृपया आफ्नो रिश्तेदारलाई केक शूको रूपमा यस्तो स्वादिष्ट, उत्तम र फैशनेबल मिठाईसँग प्रसन्न नबिर्सनुहोला। तस्विरको साथ एक क्लासिक नुस्खा प्रस्तुत गरिएको छ ताकि प्रत्येक होस्टिसमा यस्तो सपनाको व्यञ्जनमा एक प्रस्तुतीकरण छ।

डेसर्टहरू न केवल बच्चाहरु, तर यो वयस्कों द्वारा पनि प्रिय हुन्छन्। काल्पनिक, प्रयोग र खुशी संग पकाउनुहोस्। त्यसपछि तपाईं कुनै पनि मिठाईमा अविस्मरणीय स्वादको साथ मूल बन्द हुनेछ।