एस्प्रेसो: यो र कसरी घर मा खाना पकाउन के छ?

टर्की हितोपदेश यसो भन्छ: "कफी प्रेम, नरक रूपमा कालो मृत्यु रूपमा बलियो र मीठो हुनुपर्छ।" इटाली, "कफी एस्प्रेसो हुनुपर्छ।" भनेर थप्न

"एस्प्रेसो" - यो के हो? इटालियन (एस्प्रेसो) मा एस्प्रेसो दुई अर्थ हो - छिटो र दबाब बनाएको "निचोडा", अर्थात्, ... वास्तवमा, यो दुई मुख्य विशेषताहरु छ कफी को तयारी को विधि: यो चाँडै गरेको र एक निश्चित दबाव छ।

यो पछि संसारलाई जितेको जो विशुद्ध इटालियन आविष्कार छ। एस्प्रेसो कफी मिसिन एक प्रमुख सुविधा छ - तपाईं टूर्कू मा खाना पकाउन सक्दैन, तर केवल एक विशेष एस्प्रेसो मिसिन संग। पहिलो यस्तो उपकरण 1901 मा इटाली, Luigi Petstsera एक इन्जिनियर द्वारा आविष्कार। सुरुमा, इटालियनहरू अलमल्ल परे: "एस्प्रेसो - यो के हो?" तर त्यसपछि, सधैंभरि प्रयास यो तिनीहरूको हृदय पिउन दिनुभयो। अब स्थानीय कफी तपाईंले केही सुगन्धित ल्याउन लागि «क्याफे» सोध्न पर्याप्त पसलहरूमा र एस्प्रेसो।

के सबै पछि, यो छ, र यो कसरी नियमित कफी भिन्न? चमत्कारिक, दृढ, बेज र खैरो Penke "तर" सज्जनहरु, इटालियनहरू भन्न रूपमा द्वारा। खैर, मात्रा द्वारा, बिल्कुल। क्लासिक एस्प्रेसो - 25-30, अधिकतम 40 एमएल।

25 सेकेन्ड, या त दिशा मा सहिष्णुता - - 3 सेकेन्ड यसलाई 9 वायुमंडल को दबाब, को 88-92 ^° C कुकिङ समय एक तापमान मा तयार छ। यो कुनै दुर्घटना हो। तथ्यलाई यस समय समयमा पेय कफी मा निहित सबै पोषक हुन्छ भन्ने छ, र 30 सेकेन्ड पछि यो सिर्फ कैफीन, टेन्निसको र पानी आउँछ।

पोलेको कफी, चिनी, नुन र पानी: यो पेय को तयारी को लागि आधारभूत सामाग्री। सामान्य - अनाज मध्यम जमीन, चीनी हुनुपर्छ सेतो बालुवा, पानी - नुन रूपमा फिल्टर नुन।

घरमा मात्र विशेष एस्प्रेसो मिसिन जो अब कुनै पनि स्टोर उपकरण मा किनेको गर्न सकिन्छ मा सम्भव छ एस्प्रेसोको कफी तयार। अन्य सबै व्यञ्जनहरु, वास्तवमा, टूर्कू मा एक कफी पकाउन यो सम्भव प्राप्त गर्न बनाउन भेटी फोम संग कफी, तर इस्प्रेस्सो छैन।

विशेषता कफी मिसिन छन् स्ट्रबेरी, स्ट्रबेरी autosampler र स्वचालित। तिनीहरूलाई खाना पकाउने फरक आवश्यक छ।

यो स्ट्रबेरी कार तपाईं 7-9 G ताजा milled कफी सुत्न जाँदैछन्
pressuete तापमान, प्रेस तयारी बटन र पेय को 30 एमएल 25-30 सेकेन्ड को एक कप मा हालिएको छ भनेर पक्का, र त्यसपछि बन्द फोम गुदगुदी र जिब्रो मा पिघलने सम्म, एक पेय पिउन मिसिन बारी र चाँडै।

तपाईं एस्प्रेसो को ठूलो पारखी छैनन् भने, र पैसा तपाईं हामी चाहनुहुन्छ भन्दा कम छ, साथ स्ट्रबेरी कफी मिसिन किन्न स्वचालित औषधि पानी। कचौरा मा मिल्दाजुल्दा पेय समसामयिक पहुँच - यो यन्त्र नवीनतम परिष्कृत हेरफेर तपाईंले बचत हुनेछ। सबै बाँकी अझै पनि सबै आफैलाई गर्न छ।

सबै आफु गर्नेछ जो मिसिन, - समय थिचिएको भने र आर्थिक अनुमति, वा तपाईं मार्गदर्शन श्रम, तपाईंको रुचि को स्वचालन को कुनै पनि प्रशंसक गर्छन्। तपाईं मात्र पनि यसलाई मा अन्न भर्न आवश्यक हुनेछ, र त्यो, र तिनीहरूलाई पीसने र इच्छित संख्या चयन हुनेछ, र Xpress र एक कप खन्याउन। कि सबै तयार छ तपाईं पनि signaled, तपाईं पिउन सक्नुहुन्छ। खैर, यो मिसिन मा सेट भने, त्यसैले यसलाई नै मा उत्तेजित गर्दछ - यो प्रगति के आए छ।

हाम्रो देशमा सुगन्धित पेय यस प्रकारको को बीसौँ शताब्दीको प्रारम्भिक नब्बे को दशक मा आए। त्यसपछि रेस्टुरेन्ट मा "एस्प्रेसो" पहिलो पटक देखियो। छक्क compatriots, युरोप मा विदेश यात्रा द्वारा SPOILED छैन - "यो के हो?"। अब, यो पेय कुनै पनि क्याफे मा आदेश गर्न सकिन्छ र पनि घर मा आफैलाई पकाउन।