ओमेलेटको साथ ओमेलेट: एक फ्राइङ प्यानमा र ओवनमा पकाउने खानाहरू

पोषण विशेषज्ञहरूले ओमेलेटलाई सबैभन्दा उपयोगी नाश्ता विकल्प मान्दछन्। यसले शरीरको पर्याप्त क्यालोरी, उपयोगी भिटामिन र पदार्थहरु लाई चयापचय बढाउँछ, भलाइमा सुधार गर्दछ, तपाइँलाई सक्रिय रूपमा आफ्नो दिन सुरु गर्न र यसलाई लाभान्वयन गर्न अनुमति दिन्छ। त्यसोभए, बिहान आफैलाई खुशी गर्न को लागी, नास्ता न केवल एक स्वादिष्ट, तर पनि सुन्दर, सुँगुर ओमेलेट संग सुखद छ। बस यो र तपाईं हाम्रो लेखमा प्रस्तुत व्यंजनहरू मध्ये एक पकाउन सक्नुहुन्छ।

एक रसिलो अमेलेट पकाउने लुगा

धेरै व्यक्तिले सोच्नुमा अमेलेट बनाउने कुनै पनि समस्या छैन: अण्डाबाट पिट्नुहोस् , दूध थप्नुहोस्, र यो तयार छ। तर वास्तवमा, सबभन्दा सजिलो छैन। अधिकांश गृहिणीहरु मा, ओमेलेट एक फ्लैट केक जस्तै छ। र भरिको प्यानमा अण्डा मासु राम्रो हुन्छ भने पनि, यो छिट्टै ढक्कन खोल्न पछि आउँछ। एक ओमेलेट को लागी शानदार हुन को लागी को लागी, त्यहि ओमेलेट बनाइयो जब एक खाता मा लिनु पर्छ:

1. यदि समय अनुमति दिन्छ, whites र yolks अलग देखि whisk। यसले तैयार डिशको स्प्रिन्डर बढाउनेछ। वैसे, अण्डा मात्र ठंड हुनुपर्छ।
2. मलहरू धेरै हुँदैनन्। इष्टतम अनुपात प्रति हेग 10 ग्राम हुन्छ। अन्यथा, ओमेलेट धेरै भारी हुनेछ र यो खराब हुनेछ।
3. भरिएको एक ओमेलेटको लागि, सब्जहरू भुइँमा र एक अलग फ्राइङ प्यानमा हुनुपर्छ। जब तपाइँ एक भान्सामा ताजा सब्जहरू थप्नुहुन्छ, डिश उनीहरूमा निस्सन्देही रस को कारण धेरै पानी पाउन सक्दछ।
4. आटा संग ओमेलेट (र पनि आटा बिना) मात्र ढक्कन अन्तर्गत पकाइएको हुनुपर्छ। त्यसोभए ऊ राम्रो हुनेछ। यस अवस्थामा, तपाईं खाना पछाडि केहि मिनेट पछि ढक्कन खोल्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले यो गिरावट छैन।

दूध र आटा संग एक फ्राइकिङ प्यानमा एक एमेलेट कसरी पकाउने : क्लासिक संस्करण

धेरै गृहिणीहरु को लागि एक भद्दा ओमेलेट एक प्यारा सपना हो। त्यसोभए, यो तयारीको सम्पूर्ण गोप्यले अण्डाहरूसँग आटा र सोडा समेत अवस्थित सामग्रीहरूमा छ।

हाम्रो नुस्खाको अनुसार आटा र दूधको साथ छिटो ओमेलेट बनाउनको लागि, तपाईंले पहिले अण्डालाई हराउनु पर्छ (5 पीसी।)। यो गर्न, तपाईंलाई मिक्सर चाहिन्छ। शरद फोमको गठन गर्नु कम्तिमा 5 मिनेटको लागि अण्डालाई हराउनुहोस्। त्यसपछि दूध (100 मिलीलीटर) थप्नुहोस्। 2 थप मिनेटका लागि हराउन जारी राख्नुहोस्। त्यसपछि, तपाईं नमक, सोडा (¼ चम्मच) र आटा (2 चम्मच) थप्न सक्नुहुन्छ।

ओमेलेट फ्रिङमा फ्रिज गरिएको छ र कम तापक्रममा वनस्पति तेल संग। फ्राइकिङ प्यान एक ढक्कन संग राख्नु पर्छ, ताकि एमेलेट राम्रो लाग््छ। डिश लगभग 6 मिनेटमा तयार हुनेछ।

दूध र हैम संग ओमेलेट

धेरै मानिसहरू सॉसेजसँग ओमेलेट खाने चाहन्छन् । यो पहिल्यै पारंपरिक डिश को एक विकल्प को रूप मा, हामी हैम संग एक एमेलेट बनाउन को लागि। यसको लागि, यो चार अण्डामा व्यक्तिबाट प्रोटीनहरू अलग गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि व्हाइटहरूलाई मिक्सरको साथमा लैजानुहोस्, र टाँगको साथमा मिलाउनुहोस्। त्यस पछि, दुई अण्डा भागहरु एक मासमा जोडिएको छ। अब तपाईलाई दूध थप्न आवश्यक छ। यो खोल को हलहरु द्वारा मापन गरिनु पर्छ। ओमेलेटमा कतिवटा अण्डाहरू, धेरै अण्डा गोलाहरू दूधले भरिएका हुन्छन्, तपाईलाई आटामा राख्नु पर्छ। साथै, यो 1 tbsp लिनेछ। एक चम्मचको आटा र धेरै सब्जी तेल।

परिणामस्वरूप अण्डा मासु पैनमा पकाइएको हुन्छ र पकाएर त्रिएको हुन्छ। जब ओमेलेट पहिले देखि नै मित्रता हो, एक आधा कटा हुआ छम काट्छ। त्यसपछि तपाईं ओमेलेटको दोस्रो भाग फाल्नु पर्छ र यसलाई पहिलोको माथि राख्नुहोस्, त्यो आधामा अण्डाको केक गुनाउनुहोस्। यस फारममा, डिशमा तालिकामा सेवा गरिन्छ।

एक फ्राइकिङ प्यानमा दही मा एक एमेलेट पकाउने कसरी

एक धेरै स्वादिष्ट ओमेलेट न केवल दूध संग, तर दही संग पनि तयार हुन सक्छ। यो खरानीको उत्पादनले सोडालाई बुझाउँछ, जो आटामा थपिएको छ। र नतिजाको रूपमा, डिश भन्दा बढी उत्कृष्ट हुन उत्प्रेरित हुन्छ। त्यस्ता एकमेलेट तयारी संग जोडिएको मात्र न्युन्सस तथ्य हो कि यो एक फ्राइकिङ प्यानमा बदल्न पर्छ। अन्यथा, आटा संग ओमेलेट पकाउने छैन।

धेरै सुरुमा यो एक ओमेलेट को लागि अण्डा-आटा मिश्रण तयार गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, 2 अण्डालाई हरायो, त्यसपछि सोडा (¼ चम्मच), केयर (50 मिलीलीटर), आटा (2 चम्मच) र नुन थप्नुहोस्। पारदर्शी आवरणमा सब्जीको तेल र तौल संग फ्राइङ प्यानमा तयार मिश्रण राख्नुहोस्। ओमेलेट (फटिङ बुलबुले) को सतहमा जब प्वालहरू देखा पर्दछ, यो बन्द गर्नुपर्नेछ। नाश्ता वा रातो खाने को लागि तैयार गरिएको डिश

पनीर संग एक फ्राइंग पैन मा ओमेलेट

यस भव्य ओमेलेट को लागि नुस्खा माथि प्रस्तुत प्रस्तुत भएका देखि केहि फरक छ। तथ्य यो हो कि यहाँ अण्डाहरु प्रोटीन र मान्छे मा विभाजित हुनु पर्दछ, जसलाई अलग देखि पिट गर्न आवश्यक छ।

पहिलो तपाईंले एमेलेटको लागि मसालेदार भरपूर तयार गर्नु पर्छ। यो गर्न को लागि, लाल मिर्च काली मिर्च (½ पोड) धेरै पतला कटौती गर्नु पर्छ, हरी प्याज र स्फुक्ड सॉसेज (50 ग्राम) मा थप्नुहोस्। सबै अवयवहरूलाई सब्जीको तेल (1 चम्मच) मा थोपा तान्न आवश्यक छ। अब यो चार अण्डा र प्रोटीन (नमक संग) को कोल्च गर्न आवश्यक छ। जिरोलिक भागमा चम्मचको चम्मच र सोडाको चम्मच सोडाको एक चौथाई थप्नुहोस्, सिरकाको साथ बसाल्नुहोस् (3 बूँद)। हलचल। प्रोटीनहरूमा फ्राइड भरीहरू थप्नुहोस्। यस पछि, योल स्कैप्युला को मदद संग प्रोटीन मास संग संयुक्त हुन सक्छ।

नतीजा आटा 8 सेन्टिमिटरको लागि ईशारा तेल संग फ्राइङ प्यान राख्नु पर्छ, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र न्यूनतम गर्मीमा पकाउनुहोस्। आटासँग ओमेलेट, यो नुस्खासँग बनाइयो, धेरै चिसो र सुन्दर देखिन्थ्यो। तयारीको धेरै अन्त्यमा, यो सिफारिश गरिएको छ कि अण्ड टोपी ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर संग छिराइएको छ।

ओवनमा एक भव्य ओमेलेटको लागि नुस्खा

एक फ्राइकिङ्ग प्यानमा ओमेलेट तयार गर्ने पारंपरिक, तेर्सो तरिकाको अलावा, तपाईं यसलाई ओवनमा बनाउन सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, अण्डेजनमा पनि, यो सोडा थप्न सिफारिस गरिन्छ, जसले एमेलेटो राम्रोसँग बढ्न अनुमति दिन्छ, साथ साथै फरु जसले यसलाई व्यवस्थित गर्न अनुमति दिन्छ।

ओवनमा आटा र दूधको साथमा एमेलेट तयार गर्न, तपाईंले 6 वटा अण्डालाई हराउनु पर्छ। त्यस पछि, 6 वटा चम्मच चम्मच र 6 वटा चम्मच दूधको अण्डाको मासुमा जोड्नुहोस्। मिक्सरसँग फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। नमक र सोडाको चुरोट जोड्नुहोस्। हलिएको पकाएको डिशमा समाप्त मिश्रण डाल्नुहोस्। एक क्लासिक ओमेलेट एक मिनेट 190 डिग्री को ओवनमा 25 मिनेटको लागि पकाइएको छ।

एक बहुविध मा आटा संग ओमेलेट को तैयारी

एक बहुमुखी मामेलेट ओवन वा प्यानमा पकाएको भन्दा खराब छ, र आवश्यक समय आधा भन्दा बढी छ। यसलाई बनाउनको लागी, तपाईंलाई अघिल्लो व्यञ्जनहरूमा जस्तै सबै उत्पादनहरूको आवश्यक पर्दछ।

नाश्ताको लागी यो 3 अण्डा लिन र तिनीहरूलाई फोममा लैजान पर्याप्त हुनेछ। दूध थप्नुहोस् (1/3 कप), आटा (3 चिसो), सोडा र नुनको चुरोट। सबै अवयवहरू राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छन्, जसको पछि अण्डा माला बहुवर्कका कटोरामा खसेको हुनुपर्छ, तेल (त्यसैले ओमेलेट स्वामी पाउनेछ)।

20 मिनेटको लागि "बेक" मोडमा आटा संग ओमेलेट पकाइएको छ। यदि मल्टीभर्कसँग "मल्टी-कुक" नामक एक प्रकार्य छ, त्यसपछि यो पकाउने मोड चयन गर्न राम्रो छ। तयार भान्साले स्वादमा अझ सुन्दर र सज्जन बाहिर पार्दछ। पकाउने तुरुन्तै ढक्कन खोल्न नदिनुहोस्, अन्यथामा ओमेलेट सुल्नेछ। अर्को 5-10 मिनेट पर्खनुहोस् र तालिकामा डिश सेवा गर्नुहोस्।

तीन प्रकार पनीरको साथ ओवनमा ओमेलेट

यो असामान्य स्वादिष्ट छ, तर यसको उच्च अण्डालोमेली ओमेलेट तिनीहरूको अण्डा र तीन प्रकारको पनीरको साथमा आर्यको लागि तैयार छ : पाददार, रिकोटा र पिर्मेसन। यो ओसाइमा 26 सेन्टिमिटर व्यासको रूपमा पकाइएको छ र धेरै रसिलो हुन्छ।

ओवनमा आटा संग ओमेलेट, जसको नुस्खा तल प्रस्तुत गरिएको छ, यो क्रममा तयार छ:

1. ओवनमा 10 मिनेटको लागि प्यानमा तान्नुहोस् वा तीन रातो रातो मीठो काली मिर्च। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक कटोरीमा राख्नुहोस् र पन्नीको साथ राख्नुहोस्। सब्जियों को कटाई पछि, उनि बीउ र तल्ला देखि साफ हुनु पर्छ र हरेक मिर्च देखि पतली फिलिम को हटान जान पर्छ।
2. आटा (120 जी), नमक (1 चम्मच) र बेकिंग पाउडर (3/4 टिस्प) उचाल्नुहोस्।
3. ठूला अण्डाहरू मिलाउनुहोस् (9 पीसी।) तीन मिनेटको लागि अलग कटोरामा मिक्सरको साथ। त्यसपछि आटा मिश्रण, सब्जीको तेल (3 चम्मच), काटे मिर्च र थोडा हरियो प्याज जोड्नुहोस्।
4. अण्डा तयारीको धेरै अन्त्यमा, चरदार (150 ग्राम), रिकोटा (200 ग्राम) र पिर्मेसन (50 ग्राम) थप्नुहोस्। एक पटक फेरि सुचारु नभएसम्म एक चम्मचसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
5. मोल्डमा परिणामस्वरूप जनलाई डाल्नुहोस् र ओमेलेटलाई 30-35 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्।

ओमेलेट टमाटर र जडीबुटीको साथ ओवनमा

ओमेलेट, एक फ्राइङ प्यानमा पकाएको छैन, तर ओवनमा, सामान्यतया नरम र घना एकै समयमा हुन्छ। बाहिर आउनु यो एक हावाको अण्डा पुलार्ने जस्तो देखिन्छ। यसले फोटो सहित ओवन नुस्खामा आटा संग यस्तो ओमेलेट तयार गर्न मद्दत गर्नेछ। लुगा र धेरै स्वादिष्ट, शनिवार को दोपहर सम्म यो धेरै सहयोगी हुनेछ।

चरण-दर पकाउने:

1. ग्रीक प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम (3 चम्मचपंथी) र आटा (50 ग्राम)।
2. एक समयमा 4 वटा अण्डाहरू मार्नुहोस्। स्वादको लागि नुन, मरिच र जडी बूटीहरू थप्नुहोस्। दही संग मिश्रित अन्डा मिश्रण र आटा जोड्नुहोस्।
3. चेरी टमाटर (350 ग्राम) हलहरूमा कटौती, पनीर टुक्रा।
4. चेरी को तल को तल राख्नुहोस।
5. पनीर (50 ग्राम) संग टमाटर टच गर्नुहोस्।
6. टमाटर र पनीर संग मोल्ड मा आटा डालो।
7. ओवनमा 200 डिग्री 25 मिनेटको तापमानमा ओमेलेट बनाउनुहोस्।