कसरी घर मा जर्नी सेब बनाउन को लागी?

गर्मीको अन्त्यमा, यो समयको सेब फसलको समय हो। सकेसम्म धेरै फलहरू सुरक्षित गर्न, तिनीहरू विभिन्न रचनाहरू, जाम र जाम बनाउँछन्। यद्यपि, हरेक होस्टिसले घनिष्ठ स्थिरतामा ल्याउन घण्टाको लागि स्टोभमा खडा गर्न सहमत छ। त्यसोभए, तिनीहरूमध्ये धेरैले फसलको एक सरल र कम महंगा तरीकालाई बढावा गर्छन्। आजको प्रकाशन पढिसके पछि, तपाईं कसरी घर मा जर्नी सेब बनाउन कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ।

फल तयारीका लागि सुझाव

यो एक सेप्टेम्बर छैन कि सेब मा धेरै पानी छन्। यसले लगभग 9 0% को खाता बनाउँछ। सुखाने को प्रक्रिया को समयमा, अतिरिक्त तरल धीरे - धीरे evaporates, जसको परिणाम केवल विटामिन र मूल्यवान आहार फाइबर फल मा रहछन। तर आदर्श सूखे सेब प्राप्त गर्न, तपाईंले असाधारण उच्च गुणवत्ताको कच्चा माल प्रयोग गर्न आवश्यक छ।

यस्तो उद्देश्यका लागि, यो आफ्नै बगैंचामा बढेको फल प्रयोग गर्न सल्लाह छ। ती व्यक्तिहरू त्यस्तो अवसर छैन, तपाईलाई ध्यानपूर्वक मार्केट स्टलहरूमा झन् फलफूल छनौट गर्न आवश्यक छ। यो बेइमानी, सडेका नमूनाहरू किलाएको खरिद गर्न लायक छैन।

चुनेको फल राम्रो तरिकाले चिसो पानीमा धोएको छ। त्यसो कि काटने प्रक्रिया को समयमा तपाईं लगभग एक नै लोबल्स प्राप्त गर्नुहोस, सेब को आकार मा क्रमबद्ध गरिनु पर्छ। यस पछि, फलहरु लाई सावधानीपूर्वक विचार गर्न र भ्रष्ट र सडेका नमूनाहरू हटाउन आवश्यक छ। तिनीहरू प्रयोग गर्न सकिँदैन किनभने तिनीहरू एक किण्वन प्रक्रिया भत्काउन सक्छन्।

क्रमबद्ध गर्न समाप्त गर्दै, तपाईं कोर हटाउन र फल काट्न सुरु गर्न सक्नुहुनेछ। जर्नी सेब बनाउन को लागि, तिनीहरूले पतली स्लाइसमा काटेर, मोटाई जो 3-7 मिलिमिटर हुन्छ। आफ्नो मूल रंग को फल को संरक्षण को लागि, उनि नुन को पानी मा झुकाव या उबलते पानी मा केहि सेकेन्ड को लागि डुबकी को लागि सिफारिश गरिन्छ।

एक विकल्प

यो नुस्खाको अनुसार फल तयार गर्न, तपाइँ अग्रिममा सबै अवयवहरू भण्डारण गर्न आवश्यक छ। तपाईंले आफ्नो निपटानमा हुनुपर्दछ:

• एक किलो को पकाने सेब।
• फिल्टर गरिएको पानीको 380 मिलिमिटर।
• घडीको 750-800 ग्राम।

सुरुमा, फलहरू लिनु पर्छ। स्वादिष्ट र उपयोगी सूखे सेब तयार गर्न, तिनीहरू धोएका छन्, खुट्टा, कोरबाट मुक्त र ठूलो टुक्राहरूमा काटिएका छन्। तैयार फल एक गहिरो कटोरामा राखिएको छ, 200 ग्राम शर्करा र 16 घण्टा सम्म कोठाको तापमानमा बायाँ बाँडिएको छ।

यस समय पछि, रस तिनीहरूबाट घिमिरेको छ र फेरि त्यहि मात्रामा मीठो भाग थपिएको छ। सोह्रौं घण्टा पछि, रस तिनीहरूबाट टाढा छ र पानीको र चीनीको बाकीबाट बनेको गर्म सिरप सँग मिल्दछ। यो सबै एक ढक्कन संग कवर छ र दस मिनेट को लागि बाकी छ। त्यस पछि, सिरप भरिन्छ, र फल स्लाइसहरू पाकिंग पानामा सार्न सकिन्छ र आधा घन्टाको लागि ओवनमा पठाइन्छ, 85 डिग्रीसम्म पुग्यो। त्यसपछि तापमान 70 ^{डिग्री} सेल्सियसमा कम हुन्छ र फललाई दुई मिनेटको लागि दुई मिनेटमा खडा गर्न अनुमति दिइएको छ। त्यस पछि, तिनीहरू 5 घण्टाका लागि 30 डिग्री बाँकी छन्। अन्तिम चरणमा, लगभग समाप्त उत्पादन तीन दिन कोठाको कोठामा छाडिएको छ।

दालचीनी संग सूखे सेब

यो सुगन्धित नाजुक तयार गर्न, तपाइँ अग्रिममा सबै अवयवहरू भण्डारण गर्न आवश्यक छ। यस अवस्थामा, तपाईंको प्यान्ट्रीमा अवस्थित हुनु पर्छ:

• एक किलो को पकाने सेब।
• दालचीनी का चम्मच।
• 300 ग्राम ग्राम।
• साइट्रिक एसिडको चम्मच

सूखे सेब को तैयारी को लागि यो मीठा या खट्टा मीठे किस्मों को उपयोग गर्न वांछनीय छ। पूर्व-धोएको, खुर्सानी र कोरबाट मुक्त, फल पतली स्लाइसमा काटिएको, पाक पानामा राखिएको खनिज र साइट्रिक एसिड, दालचीनी र चक्रासँग छिद्रिएको छ।

यो सबै ओवनमा पठाइएको छ, दुई सय डिग्री सम्म पुगियो, र 25 मिनेटको लागि बनी। यस समय पछि, पकाउने पाना ओवनबाट हटाइएको छ, र यसको सामग्रीहरू ध्यानपूर्वक चौंकाने कागजको रूपमा हस्तान्तरण गरिन्छ, सानो मात्रामा छिटो र तीन दिनसम्म बाँकी। समाप्त फल एक सूखी, स्वच्छ कन्टेनरमा र कोठाको तापमानमा भण्डार गरिएको छ।

बिजुली ड्रायरमा सूखे सेबहरू

यस यन्त्रको प्रयोगले तपाईंलाई चाँडै र सही रूपमा जाडोको लागि फल फसलको अनुमति दिन्छ। र यो तपाईंको हस्तक्षेप बिना लगभग हुनेछ। तपाइँले उपकरणमा सेब राख्नु अघि, तिनीहरू धोएपछि, कोरबाट मुक्त र धेरै मोटा स्लाइसहरूमा काटिएका छैनन्। यस तरिकामा तयारी गरिएको, फलामले विद्युत् ड्रायरमा एक यन्त्रमा फल सावधानीपूर्वक राखिएको छ र यन्त्रमा पठाइएको छ।

यो सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि तापमान 55 डिग्री भन्दा अधिक छ। सेतोहरू सात घण्टाको लागि सुत्न छोडिन्छन्। त्यस पछि, ड्रायर मुख्य देखि डिस्कनेक्ट छ र फल को पुनर्मिलन जाँच गरिएको छ। यदि सबै क्रम क्रममा छ भने तिनीहरू पूर्व-तयार कन्टेनरहरूमा राखिएका छन् र थप भण्डारणको लागि पठाइयो।

समाप्त उत्पादन कसरी भण्डारण गर्ने?

तपाईंले जर्नी सेब बनाउनु भयो समय अगाडी बिग्रिएको थिएन, उनीहरूलाई एक कंटेनरमा राख्नु आवश्यक छ जुन हवाको लागि राम्रो छ। यी उद्देश्यहरूका लागि, तपाईं ग्याटबोर्ड बाकस वा ऊतकको थलो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। तपाईं तयार फलको साथ कन्टेनरमा हावाको स्थिरतालाई अनुमति दिन सक्नुहुन्न।

साथै यो कोठामा सूखे ऐपकोटहरू उच्च स्तरको आर्द्रता संग कोठा राख्न अचम्मलाग्दो छ। यसले फङ्गुस र अन्य कीटहरूको उपस्थिति पैदा गर्न सक्छ। सही अवस्थाले तपाईंलाई समाप्त उत्पादनलाई धेरै महिनाको लागि अनुमति दिन्छ।