तर "नेपोलियन" - पकाउने लागि धेरै विकल्प

केक "नेपोलियन" - एक मिठाई धेरै परिचित बाल्यकाल। धेरै परिवार मा, यो छोरी आमाबाट तल हस्तान्तरण एक नुस्खा बनाउन, एक छुट्टी व्यवहार लागि अवश्य थियो। तर कहिले काँही तपाईं परम्परागत प्रदर्शन ले हटना र केही नयाँ कुरा प्रयास गर्न चाहन्छौं। राम्रो केक गर्न प्रमुख अझै पनि केक छ भनेर थाह पाउँदा, वर्ष अधिक नुस्खा प्रयास गर्नुहोस्, तपाईं यसलाई छोडेर क्रीम प्रयोग गरिरहेका सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। व्यञ्जनहरु को एक किसिम को लागि कुकिङ क्रीम "नेपोलियन", तपाईं नाटकीय यो मिठाई को सामान्य, परिचित स्वाद परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ। म विशेष सामाग्री र कौशल आवश्यक नगर्ने तर सबैभन्दा लोकप्रिय भेरिएसनहरूमा, केही प्रस्ताव।

क्लासिक केक "नेपोलियन" (कस्टर्ड)

सामाग्री। आटा (5 कप) दूध (1 कप), तर margarine (250 ग्राम), एक अन्डा, नुन: आटा लागि। तर: दूध (1.5 लिटर), पीठो (1.5 कप), चीनी (2.5 कप) मक्खन (150 ग्राम), अन्डा (2 पीसी)।

तयारी। Shortcakes। एक homogeneous ठूलो प्राप्त गर्न हात पीसने तालिका मा पीठो चाल्नु, सानो टुक्रा margarine यसलाई कटौती, सबै राम्ररी। को recess बिस्तारै अन्डा र नुनीन संग दूध, पूर्व-चलाउनु मा खन्याउन मा, मिश्रण को बीचमा एक recess एक पहाडी को गठन। सबै धेरै राम्रो तरिकाले मुछ्नु, आटा वर्दी, चिल्लो, गांठ-मुक्त हुनुपर्छ। अंश मा समाप्त आटा भाग। एक सेवा - यो एउटा केक छ। Portioned टुक्रा बलमा मा लुढका र धेरै घण्टा फ्रिज सँगै थप्नुहोस्। बाहिर, पातलो पत्रहरू, 200 डिग्री मा 5 मिनेट प्रत्येक लागि पैन, एक काँटा वा धेरै ठाउँमा एक चक्कु छेड्नु र पाक्नु राख्नु छन्, जो मा chilled आटा बलमा आउट रोल।

कस्तार्ड "नेपोलियन" को लागि

दूध लिन, उत्तिकै यो विभाजन। को whisk पीठो को आधा (बारेमा चम्चा को साना समूहहरु मा थप्न)। दोस्रो आधा हामी आगो र जोश मा राखे। दूध उसिनेर भएपछि, आधा यसलाई खन्याउन आटा whisking, राम्रो मिश्रण र आगोमा परिणाम आम राख्नु भनेर। आगो मा क्रीम संग पैन, यो निरन्तर हलचल गर्न आवश्यक छ। को क्रीम सकेसम्म लामो हुनुपर्छ जोश - यो यसको स्वाद सुधार हुनेछ। तपाईं गर्मी हटाउन अघि, थप्न फोम अन्डा, घिउ र चिनी मा मार। स्मरणीय निरन्तर हलचल।

को केक cooled र क्रीम जब, केक recoat केक को crumbs संग छिडकना र केही घण्टा सोख गर्न छोड्नुहोस्।

तर "नेपोलियन" - "Chantilly"

सामाग्री: भारी क्रीम (30%), चीनी, वेनिला।

क्रीम र चीनी, सम्म चिल्लो हरायो। whipping को अन्त मा एक सानो वेनिला थप्नुहोस्। 30%, तपाईं एक सानो तर थप्नु पर्छ तपाईं प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने रूपमा बोसो क्रीम, त्यसपछि छ pasteurized दूध। तिनीहरूले नराम्ररी मार गरिनेछ रूपमा कम बोसो क्रीम प्रयोग, छैन सिफारिस गरिएको छ। fluff केक, शीर्ष pritrusite जमीन अखरोट - यस्तो राम्रो क्रीम अखरोट संयोजन साथ।

तर गाढा दूध संग "नेपोलियन"

सामाग्री: संक्षिप्त दूध (300 ग्राम), एक तेल (300 ग्राम), भानलिन।

घिउ कोमल, एक सानो वेनिला र संक्षिप्त दूध एक spoonful थप्नुहोस्। एक मिक्सर संग सबै बिट, र त्यसपछि संक्षिप्त दूध केही spoonfuls थप्न र पिटाइ जारी। सारा गाढा दूध प्रयोग छैनन् गर्दा केही spoonfuls थप्नुहोस्। तर यो नुस्खा अनुसार तयार "नेपोलियन", एक रसीला प्राप्त र एक वर्दी स्थिरता छ छ। इच्छित भने, तपाईं ब्रान्डी, कुनै पनि फल liqueur, कागति को रस वा पागल थप्न सक्नुहुन्छ।

यो पनि मानक नुस्खा र तयारी केक "नेपोलियन" ले हटना गर्न सम्भव छ, चिनी संग स्याउ puree मा क्रीम प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। वा सामान्य नुस्खा गर्न कफी, रक्सी, व्हिस्की, चकलेट को क्रीम लागि थप गर्नुहोस्। यी सानातिना additives नाटकीय सामान्य उपहार रूपमा स्वाद बदल हुन सक्छ। मात्र प्रयोग मार्फत तपाईं र तपाईंको परिवारलाई खुसी हुनेछ उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।