Svinushki के गर्ने? svinushki कसरी खाना पकाउनु?

शरद ऋतु सिजन अगाडी देख वन प्रेम, जब यो सम्भव मशरूम संकलन गर्न हुनेछ। Aspen, सेतो, chanterelles, मशरूम र अरूलाई: को पाठ्यक्रम, तिनीहरूले पहिले नै जो व्यक्तिहरूलाई खाद्य हो थाहा छ। तर त्यहाँ अक्सर शंकुधारी र अनित्य जङ्गलहरूमा पाइन्छन् जुन कम चिरपरिचित छन्। यो svinushki बारेमा छ।

svinushki (svinuhi) के हो?

पातलो र बाक्लो svinushki कि शंकुधारी वा अनित्य जंगल मा बढ्छ एक ढुसी छ। यो एक खैरो रंग, एक सानो खुट्टा, बाङ्गो किनाराको एउटा टोपी, एक yellowish रंग को एक प्लेट छ। निस्सन्देह, यी Fungi द्वारा विषाक्तता को अवस्थामा फेला तथापि, राम्ररी तयार गर्दा, तिनीहरू एकदम स्वादिष्ट र पकवान सन्तुष्ट प्राप्त गर्न सकिन्छ। यो च्याउ एक लामो समय को लागि भण्डारण गरिएको छैन, र यसैले मात्र कुरा अन्यथा यसलाई खराब हुनेछ, तत्काल गर्मी उपचार आवश्यक छ। कसरी तयार svinushki र प्रयोग संग के गर्न विचार गर्नुहोस्।

बाक्लो svinuha नुनीन बनान लागि उपयुक्त।, Salting बरस रही र धेरै व्यञ्जन तैयारी, महत्वपूर्ण कुरा राम्ररी, खपत को लागि यो तयार विशेष उपचार पूरा गर्न छ। त्यसपछि मशरूम सुरक्षित उनको स्वास्थ्य को लागि डर बिना खान सक्छ।

svinushki कसरी खाना पकाउनु?

, प्रक्रिया पहिलो बारे पाँच घण्टा पानी मा भिगो को नुन पानी मशरूम परिवर्तन, कम से कम तीन पटक दोहोर्याइएको छ। र चालीस मिनेट - त्यसपछि तिनीहरूले भोकमरी पाँच मिनेट पानी मा पहिलो उसिनेर, र परिणामस्वरूप decoction आधा एक घण्टा दोस्रो पटक र तेस्रो समय उसिनेर छ, राम्ररी धोएर थिए। तत्परता svinushek एक चिन्ह पैन को तल तिनीहरूलाई डूब छ। तयार मशरूम आफ्नो विवेकमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। आफ्नो व्यञ्जनहरु केही विचार गर्नुहोस्।

तर svinuhi मा तला

सामाग्री: मशरूम को एक किलो, एक प्याज, खट्टे क्रीम तीन चमचा, लसुन, नुन, वनस्पति तेल को दुई लौंग, स्वाद जडीबुटी।

तयारी

तपाईं svinushki के थाहा छैन भने, तपाईंले भर्खरै खट्टा क्रीम तिनीहरूलाई तलना गर्न सक्नुहुन्छ। यदि यो आफ्नो मनपर्ने साग, मसला, प्याज र लसुन को एक किसिम थप्न यो पकवान, एक अद्वितीय बन्न सक्छ। साथै, यो धेरै सन्तोषजनक छ, त्यसैले यसलाई सजिलै मासु प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।

यसरी, coarsely पूर्व-पकाएको मशरूम कटा। एक कराइ मा सुनको खैरो सम्म तेल मा प्याज तलना, को तला svinuhi र बीस मिनेट थप्न, नुन थप्नुहोस्। तिनीहरूलाई निरन्तर हलचल गर्न नबिर्सनुहोला। त्यसपछि पाँच मिनेट खट्टा क्रीम, लसुन र स्ट्यु थप्नुहोस्। समाप्त पकवान बारेमा पन्ध्र मिनेट Infuse त्यसपछि कटा जडीबुटी संग छिडकना गर्न बाँकी छ।

Svinuhi मसालेदार

सामाग्री: मशरूम दुई किलोग्राम। Marinade (प्रति लीटर): दुई चमचा भद्दा नुन, सिरका polstakana तालिका, पाँच मटर मरिच, दुई बे पात, डिल पाँच stems, दालचिनी, चीनी को दुई spoonfuls, दस लसुन लौंग चिमोटे।

तयारी

मसालेदार svinushki, हामी विचार गर्दै छन् जो को नुस्खा, एक लामो समय को लागि भण्डारण गरिएको छ कि एक उत्कृष्ट मसालेदार खाजा छन्।

पहिलो marinade तयार। यो पानी नुन, मसला, सिरका राख्नु र समय समयमा फोम हटाउने, बीस मिनेट उसिनेर गर्न। पकाएको मशरूम एक जार मा फैलाउन, कट छन् र marinade तल cooled पोख्नुहोस्। प्रत्येक जार मा वनस्पति तेल को दुई चमचा थप्नुहोस्।

Salting svinuh hot-

सामाग्री: मशरूम पाँच किलोग्राम।

पानी को छ सय ग्राम, प्रति ग्राम लीफ्स नुन दुई सय ग्राम नुनीन।

तयारी

धेरै svinushki संग के गर्न सोच छन्। जवाफ सरल छ: तिनीहरू अचार गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, मशरूम जमीन देखि साफ छन् र राम्रो तरिकाले साफ। त्यसपछि तिनीहरूले पानी खन्याउन र एक फोडा गर्न ल्याउन, को पट हालिदिए थिए। त्यसपछि उनीहरू मिश्रित छन् र वेवास्ता फोम देखियो। कुक बीस-पाँच मिनेट svinuhi।

समय मशरूम बाहिर लिएको छ, तयार डिब्बे मा राख्नु र चिसो नुनीन, त्यसपछि stoppered हालिएको र तिनीहरूलाई चिसो भण्डारण ठाउँ मा राखे। त्यसैले svinushki को जाडो लागि फसल।

Salting svinuh कोल्ड

सामाग्री: Fungi एक किलोग्राम, नुन को दस ग्राम, दुई ग्राम साइट्रिक एसिड, नुन चूषण अर्को पचास ग्राम।

तयारी

svinushki खाना पकाउने अघि, तिनीहरूले पानी एक लीटर मा भिगो छन्, दुई पटक नुनीन बदलिने जो पहिले नुन र साइट्रिक एसिड, एक दिन राख्न। त्यसपछि मशरूम Casks, जहाँ एउटा सानो पूर्व-हालिएको नुन तह राख्नुभयो। shestisantimetrovy पत्र प्राप्त गर्न ताकि Svinuhi राख्नुभयो। आफ्नो गलैँचा को टोपी तल कस र नुन हालिएको।

त्यसपछि व्यारेल एक कपडा ढाकिएको र तीन दिनको लागि एक प्रेस मा राखे। यो समयमा तिनीहरूले संक्षिप्त हुनेछ, खाली रस र आवरण नुनीन संग। कन्टेनर एक सुन्दर ठाउँमा राखिएको वा परम्परागत व्यञ्जनहरु संरक्षण प्रयोग conserved छन्। Svinushki (तिनीहरूलाई कसरी खाना पकाउनु, हामी पहिले नै थाहा) एक लामो समय को लागि यो बाटो मा भण्डारण गर्न सकिन्छ।

अंग्रेजी सलाद svinushki संग

सामाग्री: चिकन को दुई सय र पचास ग्राम, अचार को एक सय ग्राम, ताजा ककडी को एक सय ग्राम, मुला र पचास ग्राम, एक सय र अजवाइन पचास ग्राम; स्वाद svinushek, बल्ब-तल्ला दुई सय ग्राम, सलाद को एक गुच्छा, मेयोनेज दुई चम्मच र कागति को रस, साग को एक गुच्छा, चीनी को आधा चम्चा, एक चम्मच तोरी, नुन को आधा चमचा।

तयारी

svinushki खाना पकाउने अघि, तिनीहरूलाई त्यसपछि माथि विधि फोडा गर्न सफा र। चिकन उसिनेर र, स्ट्रिप्स मा कटौती अजवाइन साथ। प्याज सूक्ष्मता मशरूम प्लेट मा कटौती र घिउ मा तला कटा। पातलो स्ट्रिप्स - julienne ककडी, मुला मा सबै कट। सूक्ष्मता साग कटा। कचौरा मा मासु, मशरूम, अजवाइन, मुला र खीरे मिश्रण। त्यसपछि भर्ने तयारी। , को कागति को रस संग मेयोनेज मिश्रण यो गर्न तोरी र चीनी थप्नुहोस्।

एक ठूलो platter राखिएको सलाद पात, पकाया ठूलो, सबै पानी हाले लाउने माथि छर्कियो र greenery संग सजाउनु।

निश्कर्षमा केही शब्द

अब हामी कसरी तयार svinushki र प्रयोग संग के थाहा। यो मशरूम को प्रयोग को स्कोप व्यापक पर्याप्त छ भने हुनुपर्छ, यो केवल एक सानो कल्पना देखाउन आवश्यक छ। यी को, तपाईं धेरै रोचक र हार्दिक सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। मुख्य कुरा यहाँ - यो सही गर्मी उपचार svinuh, हाल त्यहाँ तिनीहरूले विषाक्तता हुन सक्छ कि एक धारणा छ देखि छ। एक राम्ररी तयार र पकाएको मशरूम पनि यो प्रोटिन धेरै धनी छ, किनभने मासु प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। तथापि, तिनीहरूले पचाउन गाह्रो हुन्, ठूलो संख्या तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन।