उज़्बेक पकवान Basma: नुस्खा Stalik Khankishiyeva

साधारण व्यञ्जन एक उज़्बेक भोजन को Basma मानिन्छ। यस नुस्खा घटक को एक जोडी को लागि खाना पकाउने समावेश छ। स्वादिष्ट पकवान प्रत्येक हुनेछ, अनुसार अनुपात संग तयार गर्दा सबै।

उज़्बेक पकवान Basma। नुस्खा

Stalic Khankishiev - ज्ञात महाराज र परम्परागत पूर्वीय भोजन को पारखी - यसो पकवान लागि बीफ वा पाठो प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ कि। तपाईं बोसो र हड्डी संग मासु लाग्न सक्छ। सबै तपाईं एक किलोग्राम बारेमा आवश्यक छ। मासु बाहेक तपाईँले गर्नुपर्ने:

• आलु को 700 ग्राम;
• गाजर को 350 ग्राम;
• प्याज को 1 किलो;
• औसत बन्दागोभी (लगभग 600-700 ग्राम);
• स्वाद नुन।

आफ्नो स्वाद प्राथमिकताहरू आधारित, तपाईं थप्न वा निम्न उत्पादनहरु हटाउन सक्नुहुन्छ (अनुपात कुनै पनि हुन सक्छ):

• टमाटर;
• बैगुन;
• मीठो खुर्सानी;
• रातो बीट;
• कोसा हट खुर्सानी खुर्सानी;
• को फली मा हरियो सिमी;
• quince;
• स्याउ (प्राथमिकताको ठोस र हरियो);
• खीरे;
• स्वाद जडीबुटी;
• मसला (धनिया, सिमी, जीरा, सुकेको जडीबुटी)।

Basma: नुस्खा

पकवान तयार तपाईं एक cauldron आवश्यक छ। सन्दर्भ शीत व्यञ्जन तल बोसो मासु राख्नु। तपाईं पुच्छर को एक अलग बोसो छ भने, त्यसपछि सूक्ष्मता यो काट्नु र तल पत्र ठाँउ। Prosolite, छर्कनु zira, धनिया (सानो)। प्याज छल्ले कटौती र मासु को शीर्ष मा फैलियो। लूका अन्यथा तपाईं स्वाद गुमाउने जोखिम, धेरै हुनुपर्छ। तपाईं टमाटर संग खाना पकाउने भने, त्यसपछि ठूलो टुक्रा तिनीहरूलाई कटौती र अर्को पत्र ठाँउ। छाला टमाटर देखि भद्दा छ भने, यो पूर्व-हटाउनुहोस्। टमाटर साल्ट।

महत्त्वपूर्ण

Basma तयार के सामाग्री आधारमा, टमाटर को एक पत्र आलु संग सम्पर्क छैन भनेर, वा त्यो कठिन र पकाएको हुनेछ नुस्खा समायोजन गर्न आवश्यक छ।

Basma कसरी तयार

नुस्खा अर्को पत्र पूरक - गाजर। यो ठूलो कप वा स्लाइस मा कटौती हुनुपर्छ। आलु संग माथि। यो सानो छ भने, यो एक पुरा, टुक्रा मा एक ठूलो पूर्व-कट हुन सक्छ। लसुन बोक्रा शीर्ष सफा को टाउको र पूर्ण केतली राखेँ। खुर्सानी टुक्रा मा काटन बिना थप्न। सारा शाखा संग साग शीर्ष। नुन र छिडकना मसला (zira)। पछिल्लो पत्र - बन्दागोभी। यो coarsely टुकडे करो हुनु आवश्यक छ, र केही पानाहरू पूर्ण विभाजन गर्न। कट भाग अंगीठी zira र नुन, स्लाइड राख्नु र अभिन्न धेरै पानाहरू कवर। सबै उत्पादनहरु तल प्रेस, तिनीहरूलाई र्याप कस बन्दागोभी शीर्ष मा छोडेर, कुनै पनि कार्गो ठाँउ। अब, आगो मा केतली राखे। अवश्य समतल, अन्यथा स्वाद फरक हुनेछ।

उज़्बेक व्यञ्जन खाना पकाउने Basma को रहस्य

यस नुस्खा त्यहाँ अन्त गर्दैन। यो तयारी प्रविधि मा subtleties केही पालन गर्न आवश्यक छ। एक cauldron अन्तर्गत पकाउने आगो को सुरुमा औसत शक्ति धारण गर्न आवश्यक छ। एक पटक तपाईं उम्लिरहेको को संकेत सुन्न, कम स्तरमा गर्मी कम र अर्को 50-60 मिनेट simmer गर्न छोड्न basmu (तिमी सिर्फ gurgles वा सुन्न आवश्यक)। समय फरक हुन सक्छ। यो सबै रकम र मासु उत्पादन को गुणवत्ता मा निर्भर गर्दछ। बुझ्न Basma तयार छ वा छैन, यो तपाईंको भान्सा भरिन्छ एक आश्चर्यजनक सुगन्ध लागि सम्भव छ। ध्यान दिएर, केतली खोल्न बन्दागोभी पात को लोड हटाउन। उल्टो क्रममा अपलोड basmu सुरु गर्नुहोस्। मासु टुक्रा - त्यो तपाईं पात गोभी, र शीर्ष मा धेरै तल छ। लसुन र खुर्सानी को स्लाइस संग माथि। मासु प्याज रस मा पकाएको छ, र अन्य सबै तरकारी तथ्यलाई मा गोप्य झूट - धमाकेदार। तुरुन्तै basmu खान्छन्। अर्को दिन, त्यो एक अद्वितीय स्वाद र सुगन्ध गुमाउनु हुनेछ।