हामी पनी मा मासु पकाएको मासु पकाउँछौं

बेकिंग शायद खाना पकाउने सबै भन्दा पुरानो तरिका हो। निस्सन्देह, हाम्रो टाढाका पुर्खाहरूले खुट्टा आगो वा पकाएको तातो उत्पादनहरू हट राखेर प्रयोग गर्थे, र आज हामी आधुनिक ओवनको प्रयोग गर्छौं, तर परिणाम लगभग एउटै हुन्छ - एक नरम, रसदार डिश बिना बोसो र कार्सिनजनेन क्रस्ट।

आधुनिक पाक विशेषज्ञहरूको लागि बेकिंग पनि आकर्षक छ किनकि यो प्रक्रियाको निरन्तर निगरानीको आवश्यकता पर्दैन। उहाँले खाना तयार गर्नुभयो, ओवनमा राख्नुभयो, घडीमा फर्केर आउनुभयो - र नि: शुल्क छ, डिश आफैलाई पकाउँछ।

बेक गर्न एक तरिका पन्नीमा खाना बनाउन छ। यसरी, तपाईं मासु, सब्जियां, माछा, चिकन पकाउन सक्नुहुनेछ। सफलताको रहस्य उत्पादनको सही तयारीमा र पन्नीमा लपेटो गर्ने क्षमतामा छ।

यो जटिल छ कि जस्तो लाग्छ? वास्तवमा, बेक्ड उत्पादनको स्वाद निर्भर छ कि कतिपय प्याकेज कस्तो थियो, त्यसैले यो राम्ररी राम्रो तरिकाले समुद्र बनाउन महत्वपूर्ण छ, ताकि सबै रस भित्र बायाँ छ, र पकाउने ट्रे र जलाई मा फैलिएको छैन।

उपयुक्त प्रकारको पन्जा चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ, यो अत्यन्तै पतली हुँदैन, किनकि यो सजिलै आँसु र खानामा चिपकाउँछ। यसैले, यदि घर मा 8-9 माइक्रोन को एक पन्नी हो भने, त्यसपछि यो उत्पादनहरु लाई लपेट गर्नु पहिले दुग्ध हुनु पर्छ। वैसे, उत्पादन बेकिंग को लागि उनको चमकदार पक्ष मा हुनु पर्छ, र मैट मा नहीं, यसैले पकवान तेजी देखि पकवान हुनेछ।

त्यसोभए, कसरी पन्नीमा मासु पकाउनु हुन्छ ? पहिलो, यो पोर्क बेच्नको लागि उत्तम हो भन्ने बुझ्न सार्थक छ। गोडा प्रयोग गर्दा, परिणाम निराशाजनक हुन सक्छ। तर यदि तपाईं पतली टुक्राहरू पकाउने योजना (जस्तै चपहरू), त्यसपछि तपाई जवान गोमाहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

उदाहरणको लागि, धेरै स्वादिष्ट मासु, पन्नीमा पकाएको , पोर्कको गर्दनबाट बनाइन्छ, जुन रोटी रोटी जस्तो टुक्रामा बिक्री गरिन्छ। नुस्खा जसमा हामी पोर्क मा पोर्क मासु पकाउँनेछौं पन्नीमा धेरै सरल छ। वास्तविक पन्जा र मासुको अलावा, मालकिनको स्वादको लागि हामी लसुन र मसाले चाहिन्छ।

पहिलो तपाइँ लसुन छील्न र यसलाई ठूलो ठूलो टुक्राहरूमा काट्न आवश्यक छ। अब हामी मासुको टुक्रा मा कुखुरा बनाउनेछौं र लसुनको टुक्रामा राख्नेछौं। यस तरिकामा, हामी लसुनको माटो मासु खायौँ।

नमक र मसलाहरू मिलाउनुहोस्, जुन हामीले प्रयोग गर्ने योजना बनाउँछौं र मासुको परिणामस्वरूप सुगन्धित मिश्रणलाई मार्छौं। मसाले अफसोस नगर्नुहोला, किनकी पोर्कको एक टुक्रा एकदम ठूलो छ, र हामी यो समान रूपमा मसालेको नमक र अरोमा अवशोषित गर्न आवश्यक छ। हिसाब मासु खाना खाना चलचित्रमा लिपिनु पर्छ र फ्रिजमा धेरै घण्टाको लागि राखिएको छ, तपाईं पोर्क छोटो रातको लागि छोड्न सक्नुहुन्छ।

त्यसपछि तयार मासु पन्नीमा लिपिनु पर्छ, धीरे, धेरै पटक, किनाराहरू झुकाएर, प्याकेज छापिएको छ। यस समयमा, ओवनले 220 डिग्रीसम्म गरम गर्नुपर्छ, हाम्रो मासु सँग पकाउने ट्रे राख्नुहोस्। लगभग एक घन्टा पछि, तापनि 160 डिग्री को तापमानमा घटाइएको छ र मासु मा ओवनमा अर्को 1.5 देखि 2 घण्टाको लागि छोडिन्छ (समय पोर्कको टुक्राको टुक्रामा निर्भर गर्दछ)।

बेकिंग समय को अन्त मा, तपाईं पन्नी को शीर्ष को माथि मा खोल सकते हो र हल्का रूप देखि ग्रंथि को अंतर्गत मासु को भूरे रंग को खोल सकते हो। जब तैनाती गर्दा, तपाईंलाई धेरै सावधान हुनु आवश्यक छ, अन्यथा तपाई जलाउन सक्नुहुन्छ।

हाम्रो मासु, पन्नीमा पकाइएको, तैयार छ! यसलाई तातो पकवानको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, अंशहरूमा काट्नुहोस् र ताजा सब्जियोंको साइड डिश प्रदान गर्नुहोस्। र ठंडा भएपछि, पन्नीमा पकाइएको मासुको चिसो स्न्याक वा स्यान्डविचको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

पन्नीमा ब्रेक मात्र मासुको ठूलो टुक्रा मात्र होइन, तर पनि टुक्रा वा सानो टुक्रा पनि हुन सक्छ। यस अवस्थामा, तपाईं सब्जिहरु संग मासु मासु मासु पकाउन सक्नुहुन्छ। त्यो, मासु र गार्नी दुवैको आफ्नै रस मा एकै साथ तयार हुनेछ। यो डिश तयार गर्न, मासुको टुक्रा, कटाई र मसालेले खाएको टुक्रा टुक्रिएको छ, उपयुक्त आकारको पन्जामा राखिएको हुन्छ, र सब्जीहरू यसमा माथि राखिएको हुन्छ। तपाईं प्याज, गाजर, टमाटर, घण्टी काली मिर्च, गोभी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। सब्जियों को लागि, तपाईं उबला भयो र कटा मशरूम जोड सकते हो। तिनीहरूलाई नुन नबिर्सनु आवश्यक छ। रसिलोपन र विशेष स्वाद दिनको लागि, हाम्रो डिश खट्टा क्रीम वा खट्टा क्रीम र मेयोनेजको मिश्रणमा खसाल्न सकिन्छ। हामी हाम्रो अर्ध-समाप्त उत्पादनमा ओवनमा पन्नी र बेकमा 30-40 मिनेटको तापमानमा डिग्री डिग्री लिन्छौं, त्यसपछि हाम्रो "लिफाहरू" खोल्नुहोस् ताकि रस प्रवाह नगर्ने हो, ग्रेटेड पनीरसँग छिटो र यसलाई 10 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। Bon appetit!