कसरी घर मा सुकेको माछा भण्डारण गर्न। माछा को तयारी को नियम

सुकेको माछा - बियर मात्र एक ठूलो खाजा, तर पनि धेरै उपयोगी उत्पादन हो। गाह्रो छैन तयारी। यो हामी पक्कै पनि भन्नेछु कुरा हो। लेख पढेपछि तपाईं पनि कसरी घर मा सुकेको माछा भण्डारण गर्न सिक्न हुनेछ। एक नोटबुक लिन र एक विशेष बुँदा तल लेख्नुहोस्।

सामान्य जानकारी

जहाँ सुरु गर्न? हामी माछा लागि दोकान मा जानुहोस्। र यो शहर बजार भ्रमण गर्न राम्रो छ। धेरै मान्छे, आश्चर्य "घरमा सुकेको माछा कसरी भण्डारण गर्न," तर उहाँले एक सानो छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो -, दायाँ उत्पादन चयन गर्न सबै प्रजातिहरू नुनीन बनान र सुकाउने लागि उपयुक्त हो किनभने। विशेषज्ञहरु खरीद अड्डा, ब्रीम, saber माछा, आक्षेप, सुकेको माछा, मछली र मछली सुझाव दिन्छौं।

घरमा सुकेको माछा उत्पादन

त्यसैले, हामी स्टोर धनी "क्याच" बाहिर ल्याए छन्। के अर्को छ? यो लास gut गर्न आवश्यक छ। यो अप्रिय odors को छुटकारा प्राप्त गर्न भविष्यमा अनुमति दिन्छ।

माछा धुन र घण्टा एक जोडी को लागि एक सुन्दर ठाउँमा तिनीहरूलाई राख्नु। त्यसपछि गहिरो कन्टेनर लिन र यो लास मा राखे। प्रशस्त मात्रामा नुन संग छिडकना। यसलाई सकेसम्म धेरै हुनुपर्छ। फेरि पत्र माछा र solim राखे। एक समय पछि माछा शवों भनिन्छ जो नुनीन रस, आवंटित गर्नेछ। प्रेस माथि सेट गर्नुहोस्। एक सुन्दर ठाउँमा हटान सामग्रीहरू संग एक कन्टेनर। त्यहाँ 5 दिन हुनुपर्छ।

जब माछा prosolitsya, तपाईं सुकेको यो सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। तर अघि, लास कागज र एक बिट ड्राई बाहिर फैलाउन गर्नुपर्छ। अर्को कदम के के हुन्? माछा सुतली मा strung। यस को लागि एक लास आँखा मार्फत सुई र बलियो मुद्दा छेड्नु vdevaem। एउटै दिशा मा देख गर्न भनेर निश्चित फिर्ता गर्नुहोस्। तिनीहरूले प्रत्येक अन्य संग सम्पर्कमा आउनु पर्छ। एक मुद्दा मा 5 ठूलो नमूनों वा 15 साना मा हुन सक्छ। JERK माछा ताजा हावा मा सबै भन्दा राम्रो छ। प्राकृतिक अवस्थामा यो प्रक्रिया 2-3 हप्ता लाग्छ। यो निर्माण टास्ने गुणहरू cheesecloth वा लामखुट्टे जाल को लागि - झिंगा (को गर्मी मा) बाट उत्पादन रक्षा गर्न नबिर्सनुहोला।

समाप्त उत्पादन संग के गर्न

2-3 हप्ता लाग्यो। म माछा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ? Alas, छैन। सुकाउने पछि, लास "पकाना" गर्न अझै पनि केही समय आवश्यक छ। यो सामान्यतया 3-4 हप्तासम्म दिइएको छ। कसरी यसलाई बिग्रन कि छैन र यसको स्वाद यसको सबै भन्दा राम्रो छ खुलिरहेको छ, घर मा सूखी माछा भण्डारण गर्न? हामी हाम्रो जानकारी साझेदारी गर्न तयार छन्।

भण्डारण अवस्था stockfish:

• तपाईं यसलाई राख्न जाँदैछन् जहाँ एक ठाउँमा, सुन्दर सुक्खा र राम्रो ventilated हुनुपर्छ;
• उपयुक्त अवस्था: चिस्यान 75%, अधिकतम तापक्रम - 10 ° C;
• विशेष शीतभण्डार कोठा, र साना माछा मा एक वर्ष सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ;
• कोठा तापमान मा, सुकेको खाद्य पदार्थ भन्दा बढी 2 महिना लागि राख्नुपर्छ - यो ध्यान गर्नुपर्छ।

घरेलू ट्रिक्स: सुकेको माछा कसरी भण्डारण गर्न

हामी फ्रिज मा खाना राख्न प्रयोग। Stockfish माछा पनि राख्न सकिन्छ। तर पहिले, hermetically यो प्याकेज हुनुपर्छ। यो उपाय माछा को पहिले सुकाउने रोक्न हुनेछ। को फ्रीजर मा सूर्य-सुकेको शवों राख्न? यो विकल्प पनि जीवन सही छ। तर कागज मा माछा र्याप गर्न नबिर्स। र सम्झना: यसलाई पुन: चिसो अनुमति छैन।

भण्डारण फ्रिज बाहिर

मुख्य कुरा - अत्यधिक चिस्यान र प्रत्यक्ष घामको एक सुकेको माछा सुरक्षित गर्न। यो सबै आफ्नो स्वाद र उपस्थिति मा नकारात्मक प्रभाव छ। चर्मपत्र कागज मा लास र्याप, त्यसपछि एक गाढा ठाउँमा हटाउन। यो एक ढक्कन संग भण्डारण कक्ष वा काठको बाकस हुन सक्छ।

अर्को तरिका

सुकेको माछा को भण्डारण को अघिल्लो संस्करण तपाईं अनुरूप छैन? त्यहाँ अर्को तरिका हो। यो एक निर्वात सिर्जना संग सम्बन्धित छ। यो गर्न, माछा लिन यो एक गिलास जार राख्नु र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। हावा जसबाट यसका सामग्रीहरू राखन, कन्टेनर मा प्राप्त गर्दैन।

बैंकों को तल मा वोदका को 50 एमएल खन्याउन। यो सूक्ष्मजीवहरु को proliferation रोक्छ र पनि माछा सामान्यतया चिस्यान राख्ने न्यानो। केही Housewives फरक कार्य। तिनीहरूले बैंकहरू मैनबत्ती तल मा राखे, यसलाई हल्का, र त्यसपछि कन्टेनर ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। के दिन्छ? सारा दहन प्रक्रिया मा अक्सिजन छोड्छ। यो माछा मा राखिनेछ भन्ने हो एक निर्वात। तर यहाँ तपाईंले केही सावधानी पालना गर्न आवश्यक छ। यस मैनबत्ती सानो हुनुपर्छ। अन्यथा यो आवरण बाल्न हुनेछ।

निश्कर्षमा

अब तपाईं कसरी घर मा सुकेको माछा भण्डारण गर्न थाहा छ। यसको तयारी को नुस्खा पनि voiced थियो। हामी लेखमा प्रस्तुत जानकारी तिमीहरूलाई उपयोगी हुनेछ भन्ने आशा।