काउली को क्रीम

काउली उत्कृष्ट स्वाद र आहार गुणहरू अलग छ। खाना मा टाउको खपत। पूर्व-उसिनेर वा तला inflorescences देखि तयार काउली संग व्यञ्जन तेल-अन्डा सस वा तेल stewed। यो उत्पादन एक अलग सेट वा अलग संग आलु वा अन्य तरकारी, यो खटाई मा हालन गर्न सक्छन्, नुन, स्थिर तरकारी संग राम्रो जान्छ। तयार लागि प्रयोग जवान inflorescences dietetic सूप र broths स्पष्ट छ कि स्वाद र पोषण मा पहिलो चिकन व्यञ्जन गर्न कमसल छैनन्। सबै भन्दा लोकप्रिय काउली को सूप छ। पानी एक सानो चीनी उम्लिरहेको राख्नु cauliflowers, पकाएको जब सेतो रंग संरक्षण गर्न। यो खनिज पानी मा उसिनेर छ भने विशेष गरी स्वादिष्ट, बन्दागोभी छ।

नुस्खा 1

थप्दै लसुन, ब्रोकोली र पालुङ्गो काउली स्वाद र सुगन्ध को सूप सार्थक भयो। यो आलु प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ thicken गर्न। 6 सर्विंग्स लागि सामाग्री आवश्यक:

• 2 चमचा घिउ;
• 1 ठूलो प्याज, साना घन मा कटौती;
• 4 zubochka चक्कु चोट लसुन;
• 2 ठूलो आलु, 6 टुक्रा प्रत्येक मा खुली र कटौती;
• 2 गाजर, 6 टुक्रा प्रत्येक मा कटौती;
• 2 चश्मा (पातलो) चिकन शोरबा;
• काउली को 1 टाउको, florets मा disassembled;
• 1 कप (faceted) दूध;
• चम्मच नुन 1 चमचा;
• चम्चा साढे चम्मच मरिच;
• चम्चा 1/8 चम्मच जमीन जायफल पागल;
• 1 चमचा ड्राई Sherry भोजन कक्ष;
• ताजा साग को सूक्ष्मता कटा पात को 1 चम्चा।

मध्यम गर्मी मा एक हत्येदार बरतन मा, घिउ, तला प्याज र लसुन प्याज पारदर्शिता मिनेट 5 Throw गाजर, आलु ढल्छ र पनि मिनेट बुझाने 5 चिकन शोरबा पोख्नुहोस्, फोडा गर्न ल्याउन। काउली फैलाउन, एक ढक्कन संग कवर, गर्मी कम र कोमल तरकारी, लगभग 20 मिनेट सम्म पकाउन। गर्मी हटाउन। ब्लेंडर वा खाद्य मा समूहहरु मा एक puree गर्नुहोस्। पैन फर्के सबै कम गर्मी सेट र दूध, नुन, जायफल, मरिच र Sherry थप्न छ। उम्लिरहेको गर्न गर्मी, गर्मी हटाइएको र सजाय साग खुवाउनुभयो।

नुस्खा 2

अदुवा र हरियो प्याज पनि काउली को सूप पकाएको। 8 सर्विंग्स लागि निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

• 2 मोती प्याज मूल (Leek), प्रयोग हरियो भाग (मूल देखि 5 सेमी) सहित eluted छ, purified, povdol र त्यसपछि transversely कटौती;
• तेल को 2 चमचा;
• 1 अजवाइन (coarsely कटा stems र पात);
• 2 चमचा घिउ;
• 1 साढे चमचा कटा सूक्ष्मता लसुन;
• साढे चमचा तरकारी पाउडर;
• 2 चम्मच जमीन अदुवा चम्चा;
• 6 कप पातलो शोरबा (चिकन वा तरकारी);
• साढे कागति (रस);
• काउली को 1 टाउको, कोर र florets विभाजित हटाउन;
• नुन;
• मरिच।

कम गर्मी को माथि एक भारी हत्येदार बरतन मा तेल गर्मी। नरम, 5 मिनेट सम्म तला leeks र अजवाइन पात संग, लसुन थप्न र फेरि धेरै बाहिर राख्न जारी। को तरकारी र अदुवा पोख्नुहोस्, धेरै कम गर्मी को माथि महाराज, त्यसैले तिनीहरू बारेमा एक मिनेट को लागि, तरकारी भिगो। को कागति को रस र काउली को racemes को शोरबा थप्नुहोस्। गर्मी वृद्धि र एक फोडा गर्न ल्याउन, गर्मी कम र 15 मिनेट को लागि जोश अलिकति शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्। एक वर्दी स्थिरता गर्न मिश्रण ल्याउन, एक खाद्य मा मसले। इच्छित मोटाई बाहेक शोरबा मा पोख्नुहोस्। उम्लिरहेको र अलिकति नुन र मरिच संग अनुभवी गर्न गर्मी। काउली को क्रीम तयार!

नुस्खा 3

एक मखमली बनावट र एक सुखद मलाईदार रंग आवश्यक सामाग्री संग एक थोडा मसालेदार सूप स्वादिष्ट काउली puree लागि:

• काउली को 600g, florets मा विभाजित;
• 1 गाजर (सम्पूर्ण राख्नु);
• 1 साग (मूल), सूक्ष्मता कटौती;
• ¼ अजवाइन मूल, साना मा कटौती (यो सानो, त्यसपछि साढे भाग हो भने);
• 2 मोती प्याज मूल (Leek को सेतो भाग), सूक्ष्मता कटौती;
• 2 चमचा नीलो पनीर (सम्भव Roquefort), milled;
• 3 चश्मा (पातलो) शोरबा;
• 2 कप (faceted) दूध;
• 3 मटर मरिच;
• सेतो मरिच ;
• नुन;
• लौरेल पात 2;
• 3 मटर allspice ;
• प्याज हरियो को 1 चम्चा, सूक्ष्मता कटा।

मीठो मरिच र gauze र्याप टुक्रा मा तेजपात साथ सँगै र बन्द गाँसिएको मुद्दा। Leeks, साग मूल, गाजर, दूध र शोरबा संग एक ठूलो हत्येदार बरतन हालियो काउली। gauze मा बाध्य अत्तरहरु थप्ने (यो मसला प्राप्त गर्न सजिलो थियो बाहिर मा बायाँ मुद्दा,)। कोमल तरकारी सम्म, को लागि 30 मिनेट सूप पकाउन। पकाउने अन्त मा, shredded पनीर राखे। को गाजर र मसाले हटाउन। मिश्रण एक चलनी मार्फत बाध्य छ। नुन र सेतो मरिच संग मौसम। सेवा गर्नु अघि, कटा हरियो प्याज संग छिडकना।