Shaverma र shawarma: फरक के छ र तिनीहरूलाई कसरी खाना पकाउनु?

प्रत्येक पारित वर्ष यसलाई सुगन्धित द्वारा पूछे जाने संग थप र अधिक लोकप्रिय succulent पकवान बन्नेछ। धेरै स्लाव भाषाहरु देशहरूमा, पकवान "shaverma" र "shawarma" भनिन्छ। नाम सधैं हजुरबा हजुरआमाले व्यञ्जन पनि बुझ्न सक्छ को फरक के छ। यो एक र एउटै पकवान, यो सिर्फ विभिन्न विश्वव्यापी नाम छ कि विश्वास छ। को मसालेदार को दिल मा फैटी मासु (पाठो, कुखुरा, वा टर्की), मसालेदार वा ताजा तरकारी र पाठ्यक्रम, को मसला मिश्रण रोल।

नुस्खा

shawarma घर कसरी बनाउने, त्यो पनि कान्छो विद्यार्थी, नुस्खा स्वादिष्ट व्यञ्जन मुख मुख बाट पारित थाह छ। त्यसैले उहाँले संसारभरि यात्रा। रोल आवश्यकता को तयारी को लागि:

• 400-450 ग्राम गुणस्तर चिकन;
• 120 G सलाद (एक मात्र crunchy छनोट गर्न छ);
• 4 पानाहरू आर्मेनियाली खुशबूदार Lavash (lozenges);
• 1-1.5 ताजा ककडी (यो सबै स्वाद र तरकारी को आकार मा निर्भर गर्दछ);
• 1 मसालेदार (नुनीन) सानो ककडी;
• 1 ठूलो मुलायम टमाटर;
• बल्ब प्याज को आधा;
• ल्वाड़ (आधा) लसुन;
• तरकारी, ठीक नुन, मरिच, धनिया - स्वाद;
• मासु र तयार lavash को frying लागि वनस्पति तेल।

shawarma लागि Toppings दुई चरणमा पकाएको छ: पहिलो, मसालेदार तरकारी, त्यसपछि तला मासु (पाठो र चिकन चाँडै पर्याप्त भुट्नु, त्यसैले मासु कम से कम मा पकाएको छ)। तर तपाईं स्वाद भराई मसालेदार सस गर्न आवश्यक छ। यसलाई तयार गर्न तपाईंलाई आवश्यक:

• 4 Tbsp। अमिलो दूध गुणस्तर को चम्मच;
• 4 Tbsp। घर मेयोनेज को चम्मच;
• मिश्रण मरिच को मनपर्ने प्रकार (तयार प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ);
• राम्रो चोट लसुन एक ल्वाड़।

पकाउने shawarma

पहिलो चरण: भराई तयार

1. तयार तरकारी चलिरहेको पानी, भोकमरी र सूक्ष्मता टुकडे करो अन्तर्गत धोए गर्नुपर्छ (प्याज रस अन्य सामाग्री संग समान मिश्रित छ, सानो सबै अरूलाई कटौती गर्नुपर्छ)। अचार पनि सानो घन, तरकारी संग मिश्रित मा कटौती गर्न र हल्कासित तिनीहरूलाई ककडी नुनीन छिडकना।
2. मासु - ट्रम्प कार्ड shaverma र shawarma लुकाउँछ छ। पाठो वा चिकन संग फरक नाश्ता के छ, खाना को एक साँचो पारखी बताउन सक्छ। पाठो थप रसदार र बोसो ठाडो शास्त्रीय frying सबै तहहरू मा, अधिक समान रूप मासु skewer गर्भवती छन्। चिकन लगभग कुनै रस, पकाएको मासु अलिकति केहि सुक्खा छ। घरमा मासु "प्राच्य" को सर्वोत्तम प्रतिलिपि तयार गर्न, तपाईं आगो तेल गर्मी र coarsely कटा लसुन यो खन्याउन (चोट तर राम्रो भ्यागुतो धेरै स्वाद दिन हुनेछ) पर्छ।
3. मासु पातलो oblong टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ। त्यसपछि तयार मसला को एक मिश्रण संग खन्याउन (अलैंची एक रंगीन स्वाद दिन, तर यो सम्भव छैन भने दालचिनी प्रतिस्थापन गर्न)। मासु राम्ररी सुनको पाप्रो सम्म, कि मसला बाल्न छैन पक्का, अन्यथा यो समाप्त भर्ने को स्वाद बिगार्छ सक्छ रोस्ट हुनुपर्छ।

दोस्रो चरण: एक सस तयार

1. जब shawarma लागि भर्नु तयार छ, तपाईं मसालेदार सस गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। यो पनि किण्वित पाकेका लसुन संग मिश्रित हुनुपर्छ, scrupulously मिश्रण भड्काए।
2. त्यसपछि यो 100 मिनेट लागि छुट्याइएको हुनुपर्छ - लसुन रस राम्रो छ खट्टे दूध मा खुल्नेछ।
3. मा एक पटक त्यहाँ मिश्रित हुनुपर्छ घर मेयोनेज र मसाले।

तेस्रो चरण: Shawarma गठन

1. आर्मेनियाली lavash को पात मा तैनाथ आफ्नो तरकारी भराई संग सलाद, garnish को स्वच्छ, सुक्खा पात राख्नु आवश्यक छ, र पहिले नै यो मासु एक भाग माल सामान उतार्नु हुनुपर्छ।
2. अनुभवी सस को अस्तव्यस्त ढेर, अन्त रोल मा भिजेको प्राप्त छैन।
3. र्याप को द्वारा पूछे जाने एक अन्त पूर्ण छाप थियो भनेर निश्चित बनाउन, कुनै पनि क्रममा हुन सक्छ।

दोस्रो नुस्खा

कुनै कम उल्लेखनीय संग स्वाद मानिन्छ कागति को रस shaverma र shawarma। यो र अघिल्लो नुस्खा कस्तो भिन्नता छ? यो प्रश्न बुझ्न, यो shawarma को घटक विचार गर्न आवश्यक छ। त्यसैले सुरु गरौं।

चटनी लागि आवश्यक:

• 1 Tbsp। एल। कागति को रस;
• 4 Tbsp। एल। घर दही;
• 2 लौंग ताजा लसुन;
• 1 घन्टा। एल सारा धनिया;
• 1 घन्टा। एल राम्रो वाइन सिरका;
• नुन को एक चुटकी।

दुई एकदम हार्दिक अंश shavermy आवश्यकता:

• 400-420 ग्राम पाठो;
• ताजा ठूलो द्वारा पूछे जाने;
• 2 खीरे 2 मध्यम टमाटर;
• आधा (वा तेस्रो) को बल्ब को;
• चम्मच मरिच सम्पूर्ण, सम्पूर्ण जीरा र अलैंची;
• आधा चम्मच बेसार र सुक्खा granulated लसुन;
• लाल शिमला खुर्सानी को चिम्टी;
• चमचा वनस्पति तेल को (जैतून वा सन विकल्प सक्नुहुन्छ)।

हामी यसलाई पायो अन्त मा त्यो अब हामी वर्णन जो, तपाईं cilantro वा साग जवान को sprigs संग पकवान पूरक आवश्यक क्लासिक नुस्खा shaverma।

तयारी

1. लाल शिमला खुर्सानी र नुन मा मिश्रित मिश्रण whereupon, मरिच, जीरा, अलैंची, लसुन र curcuma एक ठोस कन्टेनर मा जमीन गर्न र एक पटक थप मिश्रण - पकाउने shavermy मासु लागि marinade संग आवश्यक थाल्छन्। अन्तिम लागत तेल थप्न। त्यसपछि ड्राई seasonings बारेमा 10 मिनेट लागि तेल खडा गर्नुपर्छ, त्यसपछि marinade पूर्णतया यसको स्वाद प्रकट गर्छ।
2. मासु, केही टुक्रा मा कटौती, तपाईं लगातार marinade RUB र एक घण्टा को लागि एक अँध्यारो ठाउँमा छुट्याइएको गर्न आवश्यक छ।
3. यस समयमा, तपाईं प्राच्य सस पकाउन सक्नुहुन्छ, यो चोट लसुन संग दही मिश्रण र राम्रो तरिकाले हलचल गर्न आवश्यक छ। थप यो सुक्खा धनिया, कागति को रस, नुन र सिरका domeshivat सम्भव छ।
4. Marinated मासु ग्रिल (एक तातो रोटी पकाने को तवा), marinated तरकारी एक मिनेट को जोडी मा तलना गर्न आवश्यक छ। कुनै पनि क्रममा हुन सक्छ, यो भराई राख्न स्वाद रोल ग्रस्त छैन तयार छ।

निष्कर्षमा

अब यसलाई के shaverma र shawarma, भाँडा कस्तो भिन्नता छ तपाईंलाई स्पष्ट छ। हामी पनि कसरी यो पकवान तयार देख्यो। हामी हाम्रो सिफारिसहरू मार्फत एउटा स्वादिष्ट प्राच्य व्यञ्जन बनाउन सक्छ भन्ने आशा।