कोमल करौदा रक्सी।

को जामुन देखि घर रक्सी र फल को विशेष स्वाद यो एक लोकप्रिय विकल्प जनसंख्यामा सय धेरै वर्ष को लागि बनाउँछ। को रक्सी उद्योग हरेक स्वाद को लागि पेय को एक व्यापक चयन प्रदान गर्दछ तापनि तिनीहरूले घर तयारी गर्न तुलना गर्न सक्दैन। करौदा रक्सी यस्तो पेय बीचमा आफ्नो वैध ठाउँ लिन्छ र स्वाद एक अंगूर धेरै समान छ।

यी "स्ट्रिप खरबुजा" विभिन्न प्रजातिहरू प्रयोग र raspberries, currants वा स्याउ तिनीहरूलाई मिश्रण तपाईं रंग, नाजुक सुगन्ध र अतुलनीय खुशी को जीवन्त रंग प्राप्त गर्न सक्छन्। करौदा राम्रो खाना पकाउन सक्छ हुनत चम्केको रक्सी, अक्सर यो मिठाई वा हार्ड रक्सी लागि प्रयोग गरिन्छ।

घरमा gooseberries को रक्सी तयार गर्न केही subtleties थाहा र आदर गर्ने प्रविधि आवश्यक छ। विभिन्न व्यञ्जनहरु भइरहेको, तपाईं आफूलाई को लागि सबै भन्दा उपयुक्त चयन गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं कहाँ सुरु गर्नुपर्छ? खमिर को प्याकेजिङ्ग र विनिर्माण को उपयुक्त चयन संग। सबै भन्दा राम्रो विकल्प 10 लिटर क्षमता संग गिलास बोतल हुनेछ। तर तपाईं पेय को एक ठूलो रकम तयार यदि पूर्ण रूपमा फिट खानेपानी को 18 लीटर प्लास्टिक बोतल छ।

gooseberries असल रक्सी को कुनै पनि राम्रो रक्सी किण्व | | खमीर बिना काम गर्ने छैनन्। तपाईं आफैलाई पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो पूर्व को पेय उत्पादन गर्न दुई बारेमा हप्तामा गर्नुपर्छ। हामी ताजा छानिएको raspberries आवश्यक हुनेछ। सफल संग्रह लागि अवस्था दिन र सुक्खा, घाम मौसम छ। पाकेको ऐंसेलु झाडी हटाउन, यो बाह्यदलें र twigs हटाउन। तर, कुनै पनि मामला मा पानी संग उपचार छैन।

Shred raspberries। बेरी puree दुई चश्मा चीनी को आधा कप र राम्रो तरिकाले पानी को एक कप लिन्छन्। परिणामस्वरूप मिश्रण एक गिलास जार मा र गाढा र न्यानो राख्नु gauze को घाँटी, बन्द गरेर हालिएको थियो। चार दिन सम्म प्रतीक्षा र राम्रो छनौट मार्फत परिणामस्वरूप मिश्रण फिल्टर किण्वन को सुरु देखि। हामी मज्जा र रक्सी किण्व | | खमीर रूपमा रस किण्वित प्रयोग बाहिर निकाल। दस लिटर को तयारी को लागि रक्सी पेय को को ऐंसेलु रस तीन सय ग्राम आवश्यक छ। तपाईं रक्सी को प्रत्येक ब्याच लागि स्टार्टर पकाउन गर्न वा पेय को पहिलो ब्याच खाना पकाउने पछि अवशेषहरु को सट्टा एक सय ग्राम प्रयोग गर्न।

को वाइन करौदा। नुस्खा №1।

रातो जामुन को पाँच किलोग्राम को एक मासु Grinder वा खाद्य प्रयोग Mash। उबला पानी proportioning यसलाई पतला। बेरी वजन को दस चश्मा पानी एक गिलास आवश्यक छ। समाप्त खमिर को 200-300 ग्राम थप्ने र एक तयार कन्टेनर मा परिणामस्वरूप मिश्रण खन्याउन। हामी gauze यसलाई कवर र किण्वन को सुरु गर्नु अघि तीन दिनको लागि न्यानो ठाउँमा राखिएको।

को मज्जा देखि रस फिल्टर, यो, त्यही रकम पानी संग पतला प्रति तरल को लीटर चीनी को एक सय ग्राम थप्नुहोस्। एउटै कन्टेनर, एक रबर पन्जा र किण्वन प्रक्रिया अघि विषय संग capped मा परिणामस्वरूप समाधान भर्नुहोस्। बारम्बार हामी तलछट को छुटकारा रही, को पेय फिल्टर गर्नुहोस्। ग्लास बोतल मा वाइन Stoppers बन्द छन् पोख्नुहोस् र जलसेक लागि 3-4 महिना एक सुन्दर ठाउँमा यसलाई हटाउन।

करौदा रक्सी। नुस्खा №2।

बेरी puree पाँच किलोग्राम पतला पाँच लिटर 25% चीनी सिरप एक तयार कन्टेनर मा खन्याइन् र किण्वन को दस दिनको लागि छोड्न छ करौदा। हरेक तीन दिन, मिश्रण राम्ररी मिश्रित छ। राम्रो छनौट मार्फत फिल्टर, पूर्ण मज्जा को छुटकारा रही। रस नै कन्टेनर मा खन्याइन् र यसलाई बन्द छ एक रबर पन्जा। किण्वन पूरा गर्न डेढ महिना छोड्नुहोस्। त्यसपछि ध्यान तलछट प्राप्त दाखमद्य खन्याउन बाहिर। एक गिलास बोतल Lids संग छाप छ यो पोख्नुहोस् र एक सुन्दर ठाउँमा दुई महिनाको लागि Infuse गर्न छोड्नुहोस्।

घर रक्सी करौदा, को प्रस्तुत निर्धारण कुनै पनि अनुसार तयार, एक सुन्दर सुनको रंग प्राप्त र एक अद्वितीय नाजुक स्वाद छ छ।