गाजर र प्याज संग Lecho। को जाडो लागि नुस्खा संरक्षण

यो धेरै युरोपेली देशहरूमा लोकप्रिय छ हुनत यो पकवान, हंगेरी राष्ट्रिय भोजन उल्लेख छ। के तपाईं ठीक यसलाई पकाउन गर्नुपर्ने? धेरै लोकप्रिय छन् कति भाँडा, छैन सख्त, सटीक योगों र lecho छ। मरिच, प्याज, गाजर, टमाटर पेस्ट वा ताजा टमाटर - यी मुख्य सामाग्री छन्। र शङ्कास्पद केही अवस्थामा मा गाजर। दिइएको विषय एउटा विभिन्नता धेरै विभिन्न देशहरूमा पनि क्षेत्रहरु मा प्रत्येक अन्य फरक हुन सक्छ। जब तालिका lecho अक्सर राम्रो र खुशबूदार (मुख्य रूप किनभने peppery aftertaste को) garnish रूपमा देखिन्छ। उदाहरणका लागि, पूर्वी जर्मनी, यो मासु ग्रिल, परम्परागत तला sausages र sausages गर्न खुवाउनुभयो छ।

हंगेरी

र हंगेरी मा उदाहरणका लागि, मासु वा पोर्क ससेज धूम्रपान, परंपरागत मासु सामाग्री lecho थपिएका छन्। त्यहाँ एक पूर्ण-fledged अलग पकवान रूपमा तयार। लगभग सकिएपछि, त्यसपछि कच्चा अन्डा खन्याउन हलचल र नरम गहुँको रोटी मात्रा संग खान।

गाजर र प्याज संग Lecho: एक नुस्खा

पूर्व सोभियत संघ को देशहरुमा जनसंख्या को स्वाद र प्राथमिकतामा छाँटकाँट, पाठ्यक्रम, पनि lecho। मासु परंपरागत राखिएको छैन। तिनीहरूले मानिसहरूलाई बीच धेरै लोकप्रिय छन् मरिच, lecho को जाडो लागि गाजर, प्याज - उपलब्ध भिटामिन र स्वादिष्ट को संरक्षण रूपमा। खैर, कोसिस र हामी खाना पकाउन गरौं?

सामाग्री

हामी आवश्यक हुनेछ: ताजा टमाटर तीन किलोग्राम, गाजर 3-4, 5 प्याज, बुल्गेरियाली मरिच को आधा किलोग्राम, तरकारी सूर्यमुखी तेल को आधा कप, चीनी को आधा कप, अधिक नुन चम्चा, पकाउने लागि ठूलो हत्येदार बरतन, Lids संग sterilized जार।

तयारी

1. टमाटर बाला कटौती, राम्रो धोए छन्, सम्भव क्षय हुनु स्थानहरू SPOILED। एकदम ठूलो टुक्रा मा कटौती र एक ब्लेंडर (वा मासु Grinder) मा पठाउनुहोस्।
2. यस पट एक सानो थप लिन राम्रो छ। यो टमाटर ब्लेंडर को वजन पारी। जोश पछि 15 मिनेट (ठूलो चुपचाप pobulkivat गर्नुपर्छ र जोश छैन) को लागि मध्यम गर्मी मा फोडा।
3. गाजर र तीन सबै भन्दा ठूलो (केही Housewives यहाँ छल्ले वा आधा छल्ले को काटन रुचि) खाली गर्नुहोस्।
4. प्याज साफ गर्दै छन्, एक आधा गोला बना कटौती।
5. अर्को 15 मिनेट लागि टमाटर पेस्ट धेरै कम गर्मी शुरू र माथि महाराज संग एक पैन मा गाजर र प्याज।
6. बेल खुर्सानी बाला र बीउ हटाउन, राम्ररी धोएर। तपाईं जस्तै - स्लाइस वा स्ट्रिप्स मा कटौती। यस पट मा फेंक र अर्को 15 मिनेट लागि खाना पकाउन।
7. अन्त मा, घिउ, चिनी, र नुन प्रविष्ट गर्नुहोस्।
8. यो तयार-को खान गाजर र प्याज संग Lecho छ। यस नुस्खा हामी देख्न रूपमा, एकदम सरल छ। मुख्य कुरा यहाँ - मरिच को पाचन रोक्न। त्यसपछि आफ्नो छाला धेरै aesthetically खुसी खोज्दैन कि मज्जा, अलग गरिनेछ।

परम्परागत विधि जार मा हालिएको र उबला रोल कवर sterilized रहनेछ। जाडो, क्रिसमस उत्सव को समयमा, उदाहरणका लागि, खुला र खुशी संग खान।

सिरका संग

अर्को विकल्प गाजर र प्याज संग lecho खाना पकाउने। केही Housewives डिब्बे नष्ट द्वारा तरिका reinsured देखि नुस्खा, सिरका समावेश गर्दछ।

हामी आवश्यक हुनेछ: मीठो मरिच बुल्गेरियन तीन पाउण्ड, गाजर को आधा किलो र धेरै प्याज, केही साग जरा, ताजा टमाटर एक पाउन्ड, वनस्पति तेल एक कप, सिरका 30 ग्राम, चिनी को आधा कप, मरिच।

1. मुख्य गाजर र प्याज संग Lecho को "चाल" - एक नुस्खा एक पाक पानामा ओवन मा खुर्सानी बरस रही सुरु। को तरकारी को semifinished राज्य पुग्न गर्दा आफ्नो छाला बन्द गरे र हामी बीउ र पातलो स्लाइस मा कटौती बाला, सफा।
2. प्याज shredded र सुनको छाया गर्न वनस्पति तेल मा तला।
3. अलग, को गाजर र साग को पहना जरा तलना।
4. टमाटर पानी उम्लिरहेको र खुली संग scalded छन्। हामी एक ब्लेंडर वा मासु Grinder मा पठाउनुहोस्। त्यसपछि सबै सामाग्री पहिले, तयार precooked छन्, एक हत्येदार बरतन मा मिश्रण। कम गर्मी (15 मिनेट) मा कुक गाजर र प्याज संग letcho। नुस्खा nezateyliv, र एक उत्कृष्ट परिणाम! यो जार मा ठूलो फैल गर्न जीवाणु रहित बनाउनु र जाडो लागि रोल अप मात्र रहनेछ।