गेहूं - पोषक को healthful स्रोत

गेहूं धनी रासायनिक संरचना छ। यसलाई विभिन्न कार्बोहाइड्रेट, 22% प्रोटीन (glutenin, leykozip, gliadin), सेलूलोज, को बारे मा 60% समावेश तरकारी बोसो, 2% खरानी पदार्थ (पोटासियम, फस्फोरस, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम), इन्जाइमहरु, भिटामिन (ई, बी 1, सी गर्न choline)।

त्यहाँ गेहूं अग्रणी भूमिकाको एक ओगटेको जसमा एक स्वस्थ आहार को समर्थकहरूको को थुप्रैले छ। यो roughage एक महत्वपूर्ण राशि समावेश किनभने खाना मा यो दैनिक प्रयोग, यो उत्पादन पूर्ण छ पाचन प्रणाली असर भिटामिन ई र भिटामिन बी लागि आवश्यकता संतुष्ट। धान्य फाइबर गरिबी शरीर द्वारा र एसिड को प्रभाव अन्तर्गत अवशोषित हुन्छ र alkalis जठरांत्रिय कडा विषाक्त पदार्थ को एक किसिम adsorbing द्वारा swells, त्यसैले यो उत्पादन पूर्ण शरीर शुद्ध पार्छ छ। गेहूं ट्रेस खनिज, लागि शरीर आवश्यकता पूरा गर्न सक्छन् आवश्यक एमिनो एसिड र अन्य पोषक।

स्वाभाविक प्रश्न यो sprouted अनाज प्रयोग गर्न आवश्यक छ किन रूपमा उठ्छ? र कुरा गेहूं को अवधिमा महत्वपूर्ण bioenergy संभावित, को रोगाणु को विकास गर्न निर्देशित गर्नुपर्छ जो केंद्रित sprouting जो एक उत्पादन, छ कि छ। यस समयमा जटिल जीव रसायन को एक किसिम को संग्रह कारण, अनाज मा प्रक्रियाहरू छन् पोषक। फैटी एसिड - एमिनो एसिड, बोट बोसो मा - तसर्थ, अन्न मा निहित स्टार्च MALT, प्रोटिन पदार्थ मा परिवर्तित छ। यस्तो प्रक्रिया मा ठाउँ लिन खाना को पाचन विभिन्न इन्जाइमहरु को प्रभाव अन्तर्गत र यो उत्पादन पोषक तत्व पाचन प्रक्रिया गहुँ पहिले नै सुरु भएको शरीर मा।

अझै पनि पूर्णतया किन यो गहुँ मात्र पोषक को आवश्यकता पूरा गर्न, तर पनि शरीर को रिकभरी गर्न सहयोग गर्न सक्षम छ, बुझिएन। त्यहाँ गेहूं क्यान्सर को खतरा कम गर्ने, पुरुष potency सुधार र प्रतिरक्षा प्रणाली को कामकाज normalizes प्रमाण छ। श्वसन रोगहरु र इन्फ्लूएंजा को likelihood कम गर्न वर्ष को कुनै पनि समयमा यो उत्पादन प्रयोग।

गेहूं debilitated छोराछोरीको शरीर बलियो बनाउन मद्दत गर्छ। immunomodulatory गुण र चयापचय बढाउने क्षमता कारण, यी अनाज को दैनिक सेवन सबै उमेर को मान्छे को लागि सिफारिस गरिएको छ। अर्को सकारात्मक सुविधा germinated अनाज गहुँ को कुनै प्रयोगको लागि कुनै पनि contraindications छन् भन्ने छ।

गेहूं देखि व्यञ्जन तेजी संतृप्ति योगदान, त्यसैले तिनीहरूले आहार लागि सिफारिश छन्। उच्च शारीरिक गतिविधि यो उत्पादन को धेरै प्रभावकारी प्रयोग। त्यहाँ धेरै छन् लागि व्यञ्जनहरु sprouted अन्न, तर सबै भन्दा लोकप्रिय एक स्वादिष्ट रोटी यो उत्पादन बाट बनाएको छ।

गेहूं देखि रोटी नुस्खा

रोटी तयार गर्न आवश्यक यस्तो सामाग्री: गहुँको पीठो - 500 ग्राम, गहुँ sprouted 200 ग्राम, जल - - 130 एमएल, प्याकेज सूखी खमीर, नुन - 15 G प्राकृतिक मह - 50 एमएल, सूर्यमुखी तेल - 40 एमएल।

ड्राई खमीर नुन, सूर्यमुखी तेल, र मह, र त्यसपछि सबै राम्ररी मिश्रित र sifted पीठो को आधा थप्न न्यानो पानी आधा पतला छ। यो तयार आटा 0.5 घण्टा न्यानो ठाउँमा बाँकी छ।

को धोए गेहूं ड्राई। को खडा उमालेर बनाउनु पानी थपिएको छ, बाँकी पीठो र गहुँ। आटा ध्यान kneaded र आधा द्वारा वृद्धि गर्न न्यानो ठाउँमा बाँकी छ। आटा अप आउँदै kneaded र पाक पाना, पूर्व-greased र floured मा फैलाउन रोटी, गठन गरिएको छ।

रोटी को सतह पानी छर्कियो जो पछि 20 मिनेट, को परीक्षण खडा गर्न, र उनको एउटा सानो पार आकारको चीरा बनाउन अनुमति दिनुहोस्। रोटी 200 ° सी को एक तापमान मा एक ओवन मा बारेमा एक घण्टा सुखा छन्