विभिन्न अवसरमा प्लम को जाम खाना पकाउने

धेरै बाक्लो जेली, र जाम को एक किसिम जस्तै जाम। यसको अमिलो-मीठा स्वाद मिठाईहरू र मासु व्यञ्जन लागि उपयुक्त मा बेर। तसर्थ, फल देखि जाम मीठो तर पनि मसालेदार हुन सक्छ। मासु, पोर्क, तीव्र odorous पनीरों एउटा सस रूपमा अन्तिम खाली खुवाउनुभयो। का कसरी व्यञ्जनहरु को एक किसिम उपयोग, प्लम देखि जाम खाना पकाउनु हेरौं। तपाईं केवल हंगेरी वा greengage लाग्न सक्छ, तर अन्य प्रजातिहरू थप्न निषेध छैन।

तपाईं overripe, नरम संकलन गरेका छन् भने, टूट (एक शब्द, marketability हराएको), फल प्लम देखि जाडो जाम बनाउन। यो गर्न, फल धुन, बीउ हटाउन। को कचौरा मा गुना र नाली मा 0.5 किलो तरल ग्लास को दरमा पानी थप्न। कुक फल नरम छैन सम्म, त्यसपछि एक चलनी मार्फत RUB। त्यहाँ एक विकल्प छ र सजिलो छ: बस बारम्बार बारहरू संग एक मासु Grinder मार्फत कच्चा प्लम छोड्न। यो mush मा, नियमित, जगाएर 40 मिनेट को लागि, चीनी (प्रति सस को लीटर 300 G) थप्न र खाना पकाउन। sterilized जार र छाप ukuporte मा तातो खन्याउन।

तर फल, नपाकेको अमिलो छ जब, प्लम देखि एक जाम गर्छन्। एक दिन प्रकाश कुल्ला 100g ठूलो किसमिस तयार गर्न पूर्व, पानी उम्लिरहेको भन्दा खन्याउन। Decant र रम को आधा गिलास (वा अन्य कुनै पनि बलियो स्वाद रक्सी) खन्याउन। टांसिनु फिलिम संग कवर। अर्को दिन, प्लम मेरो, बीउ चयन, को आधा किलोग्राम शरीरको coarsely कटौती। दुई कागति र दुई सुन्ताला संग zest हटाउन र एक कचौरा मा रस squeezing। चिसो पानी आधा कप थप्न र आगो मा सेट। जब आम माथि heats, चीनी को 300 ग्राम थप्नुहोस्। उम्लिरहेको पछि, मह नै रकम थप गर्नुहोस्। सक्रिय फोम हटाउन र त्यसपछि, प्लम र किसमिस प्रविष्ट बाँकी रक्सी साथ। जब फेरि फोडे, कम गर्न गर्मी कस्नु र बाक्लो ठूलो सम्म पकाउन - एक घण्टा बारेमा। तातो जाम आलुबखडा तयार जार र पेच टोपी मा हालिएको।

निम्न नुस्खा तपाईं मासु, camembert वा BRIE गर्न भविष्यमा उत्कृष्ट सस लागि तयारी गर्न अनुमति दिन्छ। यो पनि mascarpone cheesecake वा cheesecake राम्रो छ। यस्तो लसुन (3 लौंग), जमीन लाल शिमला खुर्सानी (ठूलो चम्चा), मरिच र गुलाबी मरिच, नुन जस्ता अनपेक्षित मुछिनुभएको जाम उत्पादनहरु लागि तयारी मा। thyme र bergamot को पात चटनी ताजा र अद्वितीय आकर्षण दिन। यो मूल जाम आलुबखडा नुस्खा त खाना पकाउने सुझाव दिन्छ। पल्प नाली (1 किलो) एक ब्लेंडर मा pyuriruem। हामी चोट लसुन थप्दा, नुन को तीन चमचा, एक खैरो को 400 ग्राम, Bakeware मा बदलाव , बेंत चीनी 5 thyme, bergamot पात stems। सिरका "balsamic" को 100 एमएल पोख्नुहोस् र आधा घण्टा 150 ° ^C मा ओवन मा राखे। त्यसपछि खुर्सानी को मिश्रण थप्न र फेरि अर्को 15 मिनेट लागि ओवन फर्के। छुट्टै कचौरा नस्ल चम्चा आधा agar (उपलब्ध gelatin) पानी उम्लिरहेको संग। ध्यान दिएर, छैन ताकि clumps, को fruity-मसालेदार वजन संग मिश्रित गठन गरेका। बैंकों छाप मा पोख्नुहोस्।

त्यहाँ पनि प्लम र स्याउ देखि जाम भनिन्छ क्यान्डी मिठाई गर्न समान छन्। फल को हड्डी बाट साफ छन्। मीठो हंगेरी ले आधा स्याउ को 2 किलो। फल चिनी संग प्रत्येक छिडकाव, एक कचौरा तहहरू मा राखिएको छन् (आधा किलोग्राम बस जाने)। पनि एक कागति र दालचिनी को grated zest थप्नुहोस्। , गर्मी र simmer मा कचौरा राख्न मिश्रण धेरै बाक्लो जेली को स्थिरता गर्न thickens सम्म, कहिले काँही जगाएर। मा एक पत्र राख्नु चर्मपत्र कागज, ओवन मा एक बिट dosushit।