Trumpeter (क्लैम): तस्बिर संग व्यञ्जनहरु

समुद्री खाना थप हृदय र stomachs जीत। हामी सबै फरक व्यञ्जनहरु सिक्न, महाराज सिक्न विदेशी व्यञ्जन, तर अझै पनि बिस्तारै "आफ्नो अनुहार मा" थाहा छैन कि समुद्री जनावर द्वारा पारित। शंख, पनि छैन अक्सर समतल मा पतन - यो trumpeter समावेश छ। तर तपाईं यो किन्न छ छौँ भने सबै एउटै, तपाईं पूर्णतया तयार हुन र जो तपाईंलाई समुद्री तयारी गर्न सक्नुहुन्छ केही व्यञ्जनहरु आरक्षित मा छ।

खरीद बिगार्छ छैन क्रममा

प्राय सबै यो विदेशी हो एक स्थिर अवस्थामा हामीलाई हुन्छ। त्यसैले तपाईं समुद्री खाना पकाउन अघि, तिनीहरूले ठीक defrost गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूलाई प्रत्येक यसको सीमितता छ। विशेष मा, ब्लोअर (क्लैम) कुनै मामला मा पानी मा thawed हुन। यो हुनु पर्छ फ्रिज मा Thaw। तपाईं पर्याप्त समय बाँकी छ भने यो कोठा तापमान मा defrost अनुमति, तर यो बच्न मनमोहक अझै पनि छ। बरफ यो जोडेर सम्म - एक खाना पकाउने ज्ञान मान्छे अधिकतम चिसो पानी खन्याउन सल्लाह। यो मासु एकदम नरम छ किनभने बताए छ।

र, सबै समुद्री जीवन जस्तै, ब्लोअर पचाउन सक्दैन। यो अन्त गर्न, केही सारा महाराज यो जोश थिएन र पानी फोडे अघि बन्द लिन सुझाव दिन्छौं। तथापि, अन्य स्रोतबाट यो हुनत धेरै छोटो, पकाउने छ संकेत गर्छ। के सल्लाह पालन गर्न, तपाईं आफ्नै चयन गर्न छ।

मशरूम संग Trumpeter

यो पकवान शंख मा लगभग दुई पटक मशरूम भन्दा ठूलो छ। Fungi गर्न निकै लुगा धुने पछि तिनीहरूलाई सफाई को मात्रा हराएको र लगभग पकाएको सम्म उसिनेर छैन। सुन्दर, स्लाइस मशरूम, कुनै प्लेट र सकेसम्म straws। मक्खन मा तला; प्रति मशरूम को 100 ग्राम एक फली को दरमा थप्न मरिच को स्ट्रिप्स - कसरी zazolotyatsya। Zarumyanitsya मरिच - पीठो को चमचा को एक जोडी हालिएको छ। दुई वा तीन मिनेट, रहनेबारे जोडदार साथ तला पैन सामग्रीहरू, त्यसपछि दूध को आधा गिलास मा हालिएको। फोडे गर्दा - कटा trumpeter कर्तुतहरूलाई उदाङ्ग पार्छ। नुस्खा तयारी बन्द पकवान फेरि जोश रूपमा चाँडै ग्याँस समावेश छ। यो garnish चामल वा उसिनेर आलु (puree को रूप मा हुन सक्छ) रूपमा सेवा गरे।

कुटपिट मा Trumpeter

तपाईं यस नुस्खा मा ब्लोअर पकाउन अघि, यो कुटपिट गर्न आवश्यक छ। उहाँलाई लागि, चिल्लो सम्म पीठो संग अन्डा मार - fritters मा को रूप मा, कुटपिट प्राप्त गर्नुपर्छ। प्रत्येक टुक्रा क्लैम priperchenny जनसंचार, अतिरिक्त नालियों मा डूबा र सूर्यमुखी तेल मा तला एक धेरै उच्च गर्मी ब्लोअर मा। केवल एक mollusc पहिलो तलना - परीक्षण मा। मासु आफ्नो नूनिलो, तर प्राकृतिक लवणता आफ्नो स्वाद को लागि पर्याप्त नहुन सक्छ, त्यसपछि कुटपिट नुन तपाईं छन्।

marinated trumpeter

पहिलो, समुद्री भोजन उसिनेर गर्नुपर्छ। यस प्रक्रियाको नियम पहिले नै माथि वर्णन गरिएको छ। प्याज ठूलो semicircles, नुनीन र पाँच मिनेट पतला सिरका भरिएको crumble। Ostuzhennoy मासु स्ट्रिप्स मा कटौती र जोडेको, उदाहरणका लागि, ottsezhenny प्याज, लसुन प्लेट, गाजर र मरिच को लाठी (खोर्सानी, यदि ostrenkoe जस्तै घण्टी वा, तपाईं मीठो रुचि भने) संग एक बैंक विकल्पहरू। शीर्ष एक बिगुल खेलाडी (शंख) हुनुपर्छ। को marinade कसरी खाना पकाउनु? जोश पानी (धेरै रूपमा trumpeter कब्जा भोल्युम रूपमा), यो मा नुन, चिनी र दालचिनी खन्याउन, कालो र राख्न मीठो मटर मरिच lavrushku र टमाटर पेस्ट - आफ्नो अनुपात सबै लोकप्रिय। चटनी cooled छ जब सिरका थप्न र शंख को marinade खन्याउन। घण्टा को एक जोडी पछि, तपाईं तिनीहरूलाई खान सक्छन्।

समुद्र बिगुल को सलाद

रिसेपी सलाद यी शंख एकदम विविध छन्। तिनीहरू सबै मूलतः उसिनेर छन् trumpeters। यहाँ सबैभन्दा सफल संयोजन, हाम्रो विचारमा एक जोडी छन्।

1. सूक्ष्मता कटा क्लैम को 1.5 किलो, बैंक क्यान्ड मटर को (तपाईं मकै विकल्प सक्नुहुन्छ), दुई ठाडो कटा अन्डा, नुनीन वा मसालेदार खीरे (पनि crumbled) को चार टुक्रा, केही चामल र एउटा सानो ल्वाड़, सिरका मा भिगो वा scalded। मेयोनेज।
2. यो एक गर्मी सलाद, बरु, छ, तर आफ्नो पाक पुस्तक अहिले लिखित गर्न सकिन्छ। पात वा हिमशैल सलाद, अन्डा, ताजा ककडी लामो को 1.5 किलोग्राम र trumpeter आनुपातिक कट स्लाइस दुई सय ग्राम र कम बोसो मेयोनेज वा लुगा सलाद लाउने। टमाटर को नै जोडी गर्न थपेर धेरै रसदार प्राप्त।

कसरी सजाउनु गर्न - यो दशौं एक कुरा हो। को साग हुनेछ ठ्याक्कै superfluous छैन; राम्रो स्वाद र उपयुक्त जैतून र कागति स्लाइस।

मशरूम र बीफ संग Clams

यो (पाठ्यक्रम, तपाईं डुब्नु मा सीधा भयो भने,) कसरी ब्लोअर तयार सबैभन्दा रोचक तरिका हो। गोले (बारेमा चालीस) thawing पछि ध्यान साफ गर्नुपर्छ - पनि पुरानो टूथब्रश। एक पटक तिनीहरूले संग घण्टा मा नूनिलो पानी (चिसो) कहीं भरिएका छन्। यस समयमा, सुकेको एक दर्जन चिनियाँ मशरूम न्यानो पानी मा soaking। त्यसपछि तिनीहरूले खुट्टा हटाउन पर्छ, र टोपी साँघुरो स्ट्रिप्स द्वारा कटौती। Trumpeter 6-7 मिनेट जो पछि मासु को खोल हटाइएको छ र कटौती गरिएको छ ढक्कन अन्तर्गत एक Boiling पानी मा उसिनेर छ। मासु को तेस्रो किलोग्राम एक मासु Grinder मा जमीन र clams, मशरूम, प्याज र कटा पंख लसुन चार स्लाइस संग मिश्रित छ। त्यहाँ पनि एक कच्ची अन्डा मा संचालित छ। कीमा स्वाद सोया सस, चीनी, मरिच (रातो र कालो), नुन र तिल तेल चम्चा। एक बिगुल खेलाडी (क्लैम) थियो जो डुब्नु मा प्राप्त भराई धकेल्नु, र दस मिनेट को लागि एक डबल बयलर मा पकाएको mussels। धेरै-आवश्यक उपकरण तिनीहरूलाई धातु colander मा राख्न सक्छ को अभाव मा, पानी र कवर को पैन राखेँ। किनभने पकाउने समय बीस मिनेट वृद्धि हुनेछ, तर परिणाम जस्तै राम्रो छ gapping को। यस्तो ब्लोअर (क्लैम) तातो खाएको।

Trumpeter, क्रीम मा stewed

अक्सर, उसिनेर पानी बासिन्दाहरू, तर यो समुद्री कसरी खाना पकाउनु मात्र तरिका हो। निम्नानुसार नै ब्लोअर तयार हुन सक्छ: कम-बोसो (10%) तर एक फ्रिज मा मा आधा एक दिन को लागि सोख। शंख पर्याप्त कप वा अलि बढी क्रीम को 400 G। अर्को दिन, ठूलो प्याज कटा र भुना - सर्वश्रेष्ठ तेल। Trumpeter मध्य-आकारको टुक्रा कटौती, को zazharki थप्न र कुन भिजेको क्रीम, भरिएको - पर्याप्त आराम को आधा कप, दुर्भाग्यवश, खन्याउन (वा तपाईं एउटा छ भने, बिरालो खुवाउन) छ। पकवान नुन, मरिच र तुलसी संग स्वादिष्ट र कोमलता गर्न निभाउन। को कोमलता रबर मा पारित छैन भनेर पक्का! यो बिगुल खेलाडी गर्न सबैभन्दा सुरिलो garnish सामान्य मसले आलु वा पास्ता हुनेछ।

trumpeter को Fricassee

यो पकवान 1.5 किलो शंख मासु केही मिनेट उसिनेर, र पानी जल लागि leans छ। हटाइएको टमाटर छाला संग scalded टमाटर एक किलोग्राम भन्दा एक सानो थप, बीउ, तिनीहरूले ठूलो (यो प्रक्रिया हटाइएका हुन सक्छ चेरी संग) छन् भने टमाटर घन मा कटौती हटाइएको र साथ कटा वा slurry को अवस्थामा लसुन चार लौंग मार्फत थिचिएको वनस्पति तेल मा भुना छन्। यो सानो स्लाइस छैन प्लेट अधिक तीन मिनेट मा prisalivaem, priperchivayutsya र languishing ब्लोअर कर्तुतहरूलाई उदाङ्ग पार्छ। स्वादिष्ट! विशेष गरी उसिनेर चामल, ताजा सलाद वा अचार को एक किसिम संग।

निश्कर्षमा

व्यञ्जनहरु खाना पकाउने, यसरी सम्झन्छन् परिमार्जन र आफ्नो प्राथमिकता अनुरूप अनुकूल गर्न सकिन्छ। यो मसला र जडीबुटी को विशेष गरी साँचो हो। सलाद पनि के केही तरकारी वा पनीर द्वारा पूरक गर्न सकिन्छ - यो एकदम समुद्री भोजन, विशेष गरी पनीर वा feta राम्रो छ। refills लागि, तपाईँ एक मेयोनेज सीमित हुनु हुँदैन। समुद्री खाना धेरै घटक संग "मित्र बनाउन" गर्न सक्नुहुन्छ। यसबाहेक, एक पकवान मा advantageously झिंगा, व्यंग्य, र नुनीन ब्लोअर (क्लैम) मर्ज हुन सक्छ। फोटो पकाउने सामना गर्न मदत खाना को लेखमा वर्णन गरे। परीक्षण गर्न नडराऊ: शायद तिमी कहिल्यै आनन्द पूर्ण दुनिया अद्वितीय नुस्खा गर्न ल्याउन।