घरमा रक्सी कसरी बनाउने

अरू के यो बाली काट्ने सुरक्षित गर्न के थियो - यो माली invariable प्रश्न हुन्छ अघि स्थितिहरू जाडो (marmalades, जाम, रस) प्रत्येक गिरावट लागि भण्डारण Cellars खाली लागि पनि धनी बाली र सीमित ठाउँ छन्। यस मामला मा, स्याउ वा प्लम को अधिशेष एक स्वादिष्ट घर बनाएको रक्सी, जो अकस्मात आउनुभएका अतिथि व्यवहार गर्न प्रसंगवश र उत्सव तालिका मा हुनेछ, र तयार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। रक्सी कसरी बनाउने? भनेर हामी अब विस्तृत छलफल हुनेछ के।

उत्पादन एक घर रासायनिक additives, flavorings, इथाइल अल्कोहल सबै किसिमका devoid छ किनभने तपाईं, तपाईं आफ्नै हातले तयार गरेको वाइन, पसलहरुमा बेचिएको छ के भन्दा धेरै बढी उपयोगी हुनेछ भनेर थाह उपयोगी हुनेछ - एक पेय आफ्नो बगैचा मा उब्जाउ गरिन्छ मात्र के समावेश हुनेछ।

अङ्गुर देखि रक्सी कसरी बनाउने

तपाईं आवश्यक हुनेछ रक्सी किसिमहरु को अङ्गुर (Muscat, Isabella, क्याबरन)। जामुन ध्यान बिग्रेको र खराब अंगूर हटाउन reassemble, को क्लस्टर अलग छन्। अङ्गुर धुने मात्र यो छैन भने, यदि त्यहाँ मा धूलो छ सिफारिस - र किनभने छाला जामुन वर्तमान जीवाणुहरु किण्वन प्रक्रिया favoring को छोड्नुहोस्।

जामुन tolkushkoy, प्रेस वा Juicer प्रयोग नाश। रस, एक colander प्रयोग गरेर एक तामचीनी नाली समाई मा गरिएका छ जो। बारेमा 28 डिग्री को एक तापमान मा तरल पदार्थ Infuse धेरै दिनको लागि छोड्नुहोस्। तपाईं रस माथिल्लो तलाको र तल केक गर्न, sank कि cheesecloth धेरै पत्रहरु मा जोडेको देख्दा रस फाटो र यो 10- वा 20-लीटर बोतल मा खन्याउन। जब यो प्रत्येक जार मात्र 2/3 भर्नुहोस्।

प्रत्येक जो आवश्यक छ Zakuporte बोतल प्लास्टिक टोपी, एक प्वाल बनाउन र लामो Vinyl ट्यूब सम्मिलित। दोस्रो कम ट्यूब को सादा पानी संग बोतल मा अन्त। यो डिजाइन दाखमद्य कार्बन डाइअक्साइड छोड्न अनुमति दिन्छ र पेय अक्सिजन मा पर्दैन। ढक्कन को सट्टा, तपाईं चिकित्सा रबर पन्जा प्रयोग गर्न सक्छन्।

कोठा तापमान मा महिना किण्व | | खमीर गर्न रस संग बोतल छोड्नुहोस्। तलछट हटाउन, को कारण मिति पछि रक्सी फाटो। मानक बोतल (0,5-1l) को पेय पोख्नुहोस्, 3-4 महिनाको लागि एक तहखाने मा प्लग र सफा प्लग। फलस्वरूप, तपाईं सही ड्राई रक्सी घर फोर्ट छ 5 भन्दा बढी डिग्री प्राप्त।

स्याउ रक्सी कसरी बनाउने

स्याउ (2KG) धुन र सानो टुक्रा मा कटौती। एक तामचीनी पट मा फल ठाँउ। पानी (2 एल) मा पोख्नुहोस्, स्याउ कोमलता सम्म जमीन दालचिनी (एक तालिका चम्चा) र जोश थप्न। तनाव शोरबा र कोठा तापमान मा एक strainer Brodeur मार्फत राखे। किण्वन को अन्त गरेर, रक्सी फाटो, चीनी (0.5 किलो) थप्न र माध्यमिक किण्वन लागि छोड्नुहोस्। अब, दुई पटक वा एक दिन तीन पटक, एक काठ छडी संग चलाउनु पिउन। 14-21 दिन पछि, रक्सी उज्ज्वल हुनेछ जब, यो तलछट को हटाउनु गर्न फाटो र बोतल मा खन्याउन।

स्याउ मिठाई रक्सी कसरी बनाउने

स्याउ र नाशपाती अलग एक Juicer प्रयोग वा रस प्रेस बनाउन। कन्टेनर, स्याउ रस (10,8l) र नासपाती रस (1,2l) खन्याउन, चीनी (1 किलो) र ठूलो किसमिस (200 ग्राम), टुक्रा मा कटौती थप्नुहोस्। दाखमद्य बोतल छ, जो पछि 2-3 हप्ता लागि Brodeur छोड्न र तहखाने मा स्टोर प्लग।

आलुबखडा रक्सी कसरी बनाउने

मात्र पाकेको आलुबखडा सङ्कलन, तर तिनीहरूलाई धुन छैन (को अङ्गुर को मामला मा रूपमा)। बनाउन prune रस एक प्रेस वा Juicer प्रयोग गरेर। प्रति रस र प्लम को किलोग्राम पानी (0.5 लिटर) र चीनी (100g) थपियो गर्नुपर्छ। कन्टेनर सबै मिश्रण र न्यानो ठाउँमा यसलाई भण्डारण लक्षविना हिड्नु गर्न सुरु गर्न। केही दिन पछि pomace देखि रस अलग।

न्यानो पानी (300ml), नधोएका किसमिस (200 ग्राम) र चीनी (50g) को खमिर तयार। भटक राखे। 3-4 दिन खमिर पछि तयार छ। अब यसलाई wort एक पोत मा खन्याइन् र पानी जाल नजिक हुनुपर्छ (एक लचिलो ट्यूब संग कपास ऊन को प्लग, जो को दोस्रो अन्त पानी बोतल मा कम छ)। भविष्यमा रक्सी को बोतल गाढा र न्यानो ठाउँ छ हटाउनुहोस्। पानी छाप जकडन भङ्ग यदि नियमित, किण्वन आगम रूपमा जाँच गर्नुहोस्। दाखमद्य स्पष्ट गर्न सुरु गर्दा र बुलबुले बाहिर खडा गर्न बन्द, पातलो नली संग तलछट देखि एक पेय खन्याउन। 24 घण्टा को लागि एक तहखाने मा, बोतल गर्न प्लग को कपास प्लग र स्थानमा नयाँ बोतल मा पोख्नुहोस्। यो समय पछि, कपास ऊन प्लग, खुट्टाफिन भरिएको हुनुपर्छ जो प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। को तहखाने मा रक्सी को बोतल को तेर्सो स्थिति अझै पनि पिउन पूर्ण तयार बन्न राख्न 3 महिना।

अब तपाईंलाई थाहा छ कि अङ्गुर देखि रक्सी कसरी बनाउने प्लम र स्याउ, तपाईं चेरी, नाशपाती, currants, gooseberries र अन्य जामुन संग, उदाहरणका लागि, प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मलाई विश्वास छ, तपाईं कुनै कम स्वादिष्ट प्राप्त।