घर मा सुशी कसरी बनाउने

यस लेखमा हामी कसरी घर मा सुशी बनाउन केन्द्रित हुनेछ। पहिलो नजर मा यो धेरै गाह्रो छ कि जस्तो लाग्न सक्छ। तर यो बिल्कुल छैन मामला छ। तपाईं छैन रेस्टुरेन्ट मा ताकि सुन्दर पहिलो पटक गरौं, तर यो स्वाद असर गर्दैन। समय मा, अभ्यास संग, तपाईं आवश्यक कौशल पाउन र पाठ आफूलाई, दिन कसरी बनाउने सक्षम हुनेछ घरमा सुशी! र आफ्नो पाक Delights आफ्नो मित्र र परिवारका खुसी हुनेछ।

हामीलाई स्पष्ट हुन सुरु गर्न, यो सुशी के छ र रोल, तिनीहरूले फरक कसरी रूपमा राम्रो तरिकाले। त्यहाँ निम्न आधारभूत प्रकार छन्:

• Nigiri - साना, संकुचित छर्रहरुमा चामल औँला मा मोटाइ र माछा को टुक्रा संग शीर्ष छ। यो सुशी पट्टी सामान्यतया माछा धेरै प्रजाति को एक जोडी तिनीहरूलाई सेवा छ।
• रोल (maca) विभिन्न समुद्री भोजन र nori एक पानामा र्याप तरकारी संग चामल को संयोजन प्रतिनिधित्व (शैवाल) र सानो टुक्रा मा कटौती।
• भूमि अलग (chirashi सुशी) - जापान मा सबै भन्दा साधारण फारम। चामल अंश सानो मा स्ट्याक -sized कन्टेनर, र कुनै पनि संयोजन मा शीर्ष मा तरकारी र समुद्री राखिनेछ।
• थिचिएको सुशी (oshi-सुशी)। पकाएको वा प्रयोग marinated माछा को तयारी को लागि। त्यसपछि, यो एउटा सानो क्षमता तल राखिएको छ, र माथि चामल राखिएको छ, र उहाँलाई - जुवा। एक समय पछि परिणामस्वरूप preform टुक्रा मा कटौती हटाइएको छ र माछा शीर्ष थियो भनेर उल्टो, र त्यसपछि।

यस लेखमा हामी तपाईंलाई बताउन कसरी घर, अर्थात् nigiri मा सुशी बनाउन हुनेछ। तयारीको लागि हामी आवश्यक:

• विशेष चामल;
• ड्राई शैवाल (Nori) को पाना;
• सोया सस;
• चामल सिरका;
• पूर्व-पकाएको झिंगा;
• मैकेरल, मैकेरल टुना माछा को fillets;
• केकडा लाठी;
• क्रिम चिज;
• धूम्रपान वा सामन नुनीन;
• ककडी
• ज्य़ादा टोस्ट तिल को बीउ;
• अभोकाडो;
• कागति;
• खातिर;
• साग;
• वसाबी;
• मसालेदार अदुवा।

पनि सजिला धारिलो चक्कु र एक बांस चटाई मा आउनुहोस्।

तपाईं घरमा सुशी गर्नुअघि सिक्नुपर्छ कि पहिलो र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कदम - छ चामल खाना पकाउने। यो सायद सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण संघटक छ। यो पकाएको छ कसरी, स्वाद समाप्त पकवान मा निर्भर गर्दछ।

दुई मान्छे आधारित चामल दुई कप लिन र ध्यानपूर्वक यो बाहिर धुन। यो पानी परेशान गर्न रोकिंदैन रूपमा लामो गर्नुपर्छ। त्यसपछि यो चामल सकिन गर्न आवश्यक छ र तपाईं खाना पकाउने सीधा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

एक गहिरो कन्टेनर मा तयार चामल राखे। चामल पानी 250 एमएल को एक कप लागि: पानी को दरमा थपिएको छ। ढक्कन बन्द र चाँडै उच्च गर्मी एक फोडा गर्न ल्याउन र त्यसपछि कम गर्न गर्मी कम र 12 मिनेट को लागि languish गर्न छोड्नुहोस्। कवर हटाउने बिना गर्मी हटाउन र अर्को पन्ध्र मिनेट लागि उमालेर बनाउनु दिनुहोस्। 50 एमएल तयार इन्धन भर्ने यस समयमा सिरका को (चामल), 10 ग्राम नुन र 30 ग्राम चिनी। सबै मिश्रण र चामल मा ब्लेड को पातलो स्ट्रिम खन्याउन र तुरुन्तै हलचल। हामी सुन्दर दिन र तबसम्म माछा तयार। यो सूक्ष्मता ढाल्नु महत्त्वपूर्ण छ। brusochek पट्टिका 10 सेमी लिन लम्बाइ र उचाइ मा 2.5 र तीव्र काटन आन्दोलनहरु के सुनिश्चित गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी फारम चामल बल र एक गोलो आकार तिनीहरूलाई संलग्न। को चिल्लो वसाबी माथिल्लो भाग, माछा र प्रेस टुक्रा राखे। भयो!

अब तपाईं आफैलाई सामाग्री संग परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ घरमा सुशी कसरी बनाउने थाहा छ।