चाँडै विवाह? hinkaly Avar पकाउन सिक्नु

प्रत्येक देशमा, देश, शहर, गाउँ, गाउँमा त्यहाँ परम्परागत भाँडा छन्। यसैले, Avars मनपर्ने hinkaly छ। तिनीहरू दिन विवाह पछि कुनै पनि मद्दत बिना अतिथि लागि दुलही तयार गर्नुपर्छ। मेरो आमा को यो प्रक्रिया, सबै चाल परिचित सिकाउनुभयो एक प्रारम्भिक उमेर देखि यस उद्देश्य को लागि बालिका। त्यहाँ तिनीहरूलाई खाना पकाउनु धेरै तरिकाहरू छन्।

मात्र लोकप्रिय व्यञ्जनहरु - त्यसैले हामी Avar hinkaly बनाउन प्रयास गर्नुहोस्, तर। उबला मासु केक आटा, (प्राथमिकताको पाठो, तर आज धेरै अक्सर चिकन प्रयोग),: तपाईं को आवश्यकता यो पकवान तयार बीफ शोरबा, टमाटर वा अन्य कुनै पनि सस। यो सामान्यतया सात आधारभूत सामाग्री: मासु - बारेमा पाउन्ड, पीठो - 3 कप, दही - 1 कप, चिमोटे नुन, सोडा - पिन्च, टमाटर - लगभग आधा किलो, मसला। Avar khinkal तयार गर्न सुरु, फोटो पाक पत्रिकाका पृष्ठहरूमा पाउन सकिन्छ। , सुरु गर्न पाठो वा चिकन जोश। मासु तयार हुँदा हामी शोरबा प्राप्त। प्याज सारा थप्न को शोरबा पारदर्शी र पोसिलो थियो त्यसैले धेरै कम गर्मी को माथि महाराज।

चिसो पानी राख्नु यदि Avarian hinkaly विशेष गरी स्वादिष्ट मासु प्राप्त। पोसिलो - मासु रसदार र सूप हुनेछ। त्यसपछि तपाईं आटा तयार गर्न आवश्यक छ। हाम्रो नुस्खा आटा लागि kefir हुनेछ। Avar महिलाहरु कसरी तयार राम्ररी थाह छन् Avar khinkal। लागि नुस्खा त्यो आमा र हजुरआमाबाट प्राप्त जो आफ्नै, - प्रत्येक परिवार। मानक नुस्खा मा खाना पकाउने। परीक्षण गर्ने अन्डा, दही, नुन, बेकिंग सोडा लिएको छ लागि। आटा एक वर्दी मुछ्नु र लागि पन्ध्र बीस मिनेट यसलाई छोड्नुहोस्।

Avar टमाटर सस संग hinkaly विशेष गरी राम्रो। को टमाटर पेस्ट - यो गर्न, राम्रो meaty टमाटर चरम अवस्थामा, ले। टमाटर देखि छाला हटाउन र homogeneous slurry सम्म एक grater तिनीहरूलाई RUB। त्यसपछि हामी वनस्पति तेल संग एक पैन मा, राख्न तातो पानी, नुन र मरिच थप्न र कोमल सम्म simmer आवश्यक छ।

केही सेतो सस संग hinkaly Avar रुचाउँछु। एक सस यस्तो क्रीम वा दही बाट तयार हुन सक्छ। कम बोसो मेयोनेज थप्दा घर, grated लसुन, नुन, मरिच हुन जबसम्म चिल्लो राम्ररी मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। चटनी तयार हुँदा, वर्तमान को आटा, हामी hinkaly sculpt गर्न थाल्छन्।

हामी रोल बाहिर पातलो ससेज र काटन सुरु धेरै भागमा आटा विभाजन। तपाईंले एक सेन्टिमिटरले भन्दा अधिक को सर्कल, हीरे वा ट्यूटोरियल मोटाइ बारी गर्नुपर्छ। शोरबा उम्लिरहेको झर्नुहोस्। राम्ररी तयार hinkaley को मुख्य रहस्य: बित्तिकै तिनीहरूले शोरबा बाहिर पायो, यो आवश्यक दायाँ बिभाजनमा को बीचमा मा पियर्स छ। त्यसपछि प्लेट सबै बाहिर राख्नु, शीर्ष मासु टुक्रा मा, तपाईं कटा जडीबुटी छिडकना सक्नुहुन्छ चटनी खन्याउन, कटा थप्छ।

यो पकवान अर्को दिन hinkaly घिउ संग एक पैन मा तलना गर्न सक्नुहुन्छ भने पनि, त्यो राम्रो छ। यो पकवान राम्रो र चिसो छ। विवाह मा यो भोज अतिथि कसरी बाट, एक जवान Mistress थप गर्ने प्रतिष्ठा निर्भर हुनेछ। त्यसैले, विशेष गरी khinkal नुस्खा पकाउने जाँच्नै विवाह अघि बालिका, सस को एक किसिम प्रयास गर्नुहोस्।