जो बिना यो गर्न सक्दैन cutlets लागि सस,

मासु, माछा र तरकारी व्यञ्जन लागि सस बस आवश्यक छन्। यो मासुको चोक्टा को विशेष गरी साँचो हो। आफ्नो तयारी लागि विधिहरू यो सबै सूची असम्भव छ भनेर धेरै छन्। cutlets लागि सस डेयरी उत्पादन (खट्टे क्रीम, मलाईदार, दुग्ध), जग पनि हुन सक्छ टमाटर, मिश्रण तरकारी, पनि फल र जामुन देखि हुन सक्छ। एक लसुन सस वा लेदो तोरी र सहिजन संग - witty प्रेम गर्नेहरूका लागि। यी सस को एक धेरै इटालियन र प्रस्ताव फ्रान्सेली भोजन।

meatballs लेदो लागि क्लासिक नुस्खा

bechamel सस वा सेतो सस - यहाँ एक नुस्खा आधार लेदो छ। एक पैन मा तीस पचास पिघल को मक्खन ग्राम एक टुक्रा र यसलाई केही मिनेट लागि गहुँको पीठो को चम्मच को एक जोडी मा तलना, बिस्तारै र त्यसपछि करिब आधा एक घण्टा कम गर्मी मा फोडा (गांठ को उपस्थिति रोक्न जगाएर, सबै समय) दूध तीन चश्मा खन्याउन। त्यसपछि नुन र मरिच (प्राथमिकताको एक तत्संबंधी मिश्रण), मसला र जायफल, allspice, सुकेको घाँस मन गर्नेहरूलाई थप्न सकिन।

पोलेको पीठो संग cutlets लागि सस

मलाईदार सम्म सुक्खा पैन मा पीठो तला अर्को नुस्खा, कम ज्ञात छैन। त्यसैले रातो सस छ (- प्रकाश देखि गाढा, एक विशेष पकवान को प्राथमिकताहरू आधारमा वास्तवमा यो खैरो छ)। को रूपमा मासुको चोक्टा लागि सस यो सबैभन्दा राम्रो। तर कच्चा पीठो सस र स्वाद संग कच्चा हुनेछ। ड्राई पोलेको पीठो सर्वश्रेष्ठ मासु शोरबा संग पतला।

टमाटर - सस गर्न Cutlets

- क्लासिक को तेस्रो संस्करण टमाटर सस। भुट्नु coarsely खुर्सानी मरिच को एक सानो टुक्रा संग कटा लसुन एक वनस्पति तेल मा। त्यसपछि, सुगन्धित तेल भुट्नु टमाटर (scalded र Skinned संग) गर्न को लागि पैन र लसुन र मरिच हटाउन। एउटा सानो आगो आधा एक घण्टा बारेमा टमाटर स्ट्यु गर्नुपर्छ। (- आरु वा भुईँकटर सिट्रस, फिट र सिरप रूपमा आलुबखडा राम्रो amiss) नुन र मरिच, पाठ्यक्रम, एक सानो चीनी र जाम को spoonfuls को एक जोडी थप्नुहोस्। टमाटर कठिन थिए र यदि पकाउने अवशेष संरक्षित फारम को अन्त, तपाईं एक चलनी मार्फत सस हटाउन सक्नुहुन्छ। यी व्यञ्जनहरु को आधार मा सस को किसिमहरु को एक विशाल संख्या रचना गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, राम्रो सिद्ध वा तरकारी सस, फल र बेरी। फैटी मासुको चोक्टा (पोर्क वा पाठो) भने, तीव्र, धेरै राम्रो मीठो र अमिलो सस बाहेक। यहाँ आधार अर्को छ - कुनै पीठो र Mashed तरकारी, फल वा जामुन। यो उद्देश्य लागि, फल पानी एउटा सानो रकममा जोश र एक ब्लेंडर वा चलनी मार्फत पीसने पर्छ।

बर्गर लागि सस - प्याज

यो सस शाब्दिक महिना फ्रिज मा एक गिलास जार भण्डार गर्न सकिएन। एक किलो आवश्यक रातो प्याज, तेल को तीन चमचा, चीनी तीन चमचा, शुष्क रेड वाइन, नुन, स्याउ साइडर वा वाइन सिरका को एक सानो बिट को आधा गिलास (तपाईं पनि जाम प्रतिस्थापन गर्न सक्छ)। क्रममा मध्यम गर्मी मा तेल मा आधा छल्ले र भुट्नु मा कटौती प्याज जल होइन। बारेमा एक घण्टा को लागि एक धेरै कम गर्मी मा नुन, चिनी, र त्यसपछि रक्सी र जोश थप्नुहोस्। समय देखि हलचल गर्न समय। को सिरका थप्न र पारदर्शिता पूरा गर्न केही थप समय खाना पकाउन। लेदो एक पग्लियो मुरब्बा जस्तै हुन्छ। धेरै स्वादिष्ट! आवश्यक सुरक्षित सिफारिस रहनेछ। यो लेदो साथ सँगै reheated हुन सक्छ cutlets (microwaved) एक भाप स्नान मा - वा अलग।

बर्गर लागि सस - Cranberry

तपाईं स्थिर वा ताजा cranberries दुई कप, चिनी एक कप, पानी एक गिलास आवश्यक हुनेछ। चिनी र पानी पाँच मिनेट फोडा गर्न। Cranberries एक ब्लेंडर मा puree घुमाउन र सिरप Boiling पाँच मिनेट खाना पकाउनु, defrost। cranberries वा cranberries को सस संग मासुको चोक्टा विशेष, ताजा त बोल्न, nezatorty छवि छन्। बिल्कुल कुनै पनि अनुरूप चटनी Garnish।