डेयरी उत्पादन - खट्टा क्रीम। को संरचना, प्रयोग, निर्माता

हाम्रो समय मा, यो उत्पादन औद्योगिक अवस्थामा उत्पादित छ। र एक पटक मा तालिका मा एक समय एक घर खट्टा क्रीम थियो। कुनै कुरा त्यो आफ्नै हातमा गरेको भनेर जस्तै एक स्वाद छ भनेर हामीलाई आश्वासन कसरी, यो शङ्का गर्न सम्भव छ। आखिर, उहाँले प्राकृतिक उत्पादनहरु को आफ्नो परिवारको लागि एक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री तयार थियो धेरै tastier छ। आखिर, यो मायाले बनेको छ। तर के कसको घर खट्टा क्रीम केही कारणले लागि उपलब्ध छ? कम से कम तपाईँले किन्न के गुणस्तर पक्का हुन यसको संरचना र तयारी को विधि बुझ्न प्रयास गर्नुहोस्।

यो कारखाना मा गरेको कस्तो छ?

तपाईं यो क्रीम दूध देखि बनेको छ कि, तयार छ, जसबाट निश्चितताका साथ, धेरै जवाफ बारेमा मान्छे, सोध्न भने। र गल्ती। वास्तवमा, यसको तयारी लागि भारी क्रीम र लैक्टिक एसिड जीवाणुहरु को किण्व | | खमीर प्रयोग गरेर। खट्टा क्रीम - सबै उत्पादन कदम को अन्त मा दुग्ध उत्पादन प्राप्त छ। सबै निर्माता को पहिलो दूध गुणस्तर त्यसपछि, तर यसलाई अलग अर्थात् ठंडा र पछि ताप दूध तिनीहरूलाई अलग गर्ला। परिणामस्वरूप क्रीम सामान्यीकृत, अर्थात् इच्छित बोसो प्रतिशत समायोजित छ, त्यसपछि यसलाई plasticity प्राप्त, एक homogeneous अवस्थामा जान्छ। र त्यसपछि सम्भावित सूक्ष्मजीवहरु मार्न +62 डिग्री को एक तापमान मा pasteurized। यी सबै उपचार पछि परिणामस्वरूप मिश्रण दुई घण्टा cooled थियो। यो समय पछि, क्रीम मा दूध उत्पादन खट्टा क्रीम एक स्टार्टर थप्न हलचल र 12 घण्टा शांत छोड्न प्राप्त गर्न। अन्तिम चरण - यो धेरै सेकेन्ड को लागि 96 डिग्री गर्न गरम छ जो एक pasteurization। त्यसपछि ठूलो प्याकेज र पसलहरूमा बारेमा लगे छ। यो अमिलो उत्तेजित गर्दछ रूपमा। खट्टा क्रीम उत्पादन अलग अलि गर्छन्।

खडा-मा काउन्टरमा

पैसा बचत गर्न चाहने, हामी निर्माता मूल्य कम गर्न अनुमति भन्ठानेर बिना, कम लागत उत्पादन चयन गर्नुहोस्। तर यी दुई छैन नै उत्पादन हुन्। प्राकृतिक र महंगा - यो अमिलो छ। खट्टा क्रीम उत्पादन सस्ता छ र तरकारी बोसो संग निर्मित छ। प्रविधिलाई पनि fermenting र संरचना आधारित छ हुनत भने सामान्यीकृत क्रीम, प्रयोग यस्तो खाना ल्याउन छैन। क्रेता बस स्वाद अमिलो क्रीम को reminiscent महसुस, तर शरीर क्रीम पनि छैन मात्र स्वादिष्ट, तर उपयोगी छ कारण जो एउटा पदार्थ उहाँलाई प्राप्त छैन।

स्वास्थ्य गर्न

आजकल यो ठीक गर्न चाहने धेरै यो उत्पादन इन्कार, पातलो हुन सुशील हो, त्यसैले। तर यो उपयोगी समावेश लैक्टिक एसिड जीवाणुहरु साथै भिटामिन ए, डी, ई, एच, सी, बी यसबाहेक, यो छ प्रोटीन, फस्फोरस, फलाम, पोटासियम, म्याग्नेसियम, सोडियम र क्याल्सियम। यी सबै तत्वहरू हाम्रो शरीर को उचित कार्यका लागि आवश्यक छन्। दूध उत्पादन खट्टा क्रीम सुधार पाचन र पचाउन सजिलो, रोग, शारीरिक र मनोवैज्ञानिक तनाव पछि बल पुनर्स्थापना गर्न मद्दत गर्छ। मुख्य कुरा अन्यथा यो पनि चयापचय को अवरोध गर्न योगदान गर्न सक्छन् रगत कोलेस्ट्रल मा वृद्धि, मापन गर्न प्रयोग हुन्छ। तपाईं राम्रो प्राप्त गर्न डराउँछन् भने, खट्टे क्रीम 10% बोसो लिनुहोस्, र तपाईं उत्पादन को गहिरो स्वाद रमाइलो गर्न चाहनुहुन्छ भने, यसको बोसो सामग्री अधिकतम हुनुपर्छ - 40%। कुनै नियम खट्टा क्रीम प्रयोग गर्नुहुने हो, प्रत्येक व्यक्ति छ। निस्सन्देह, यो शरीर यसलाई प्रतिक्रिया कसरी निगरानी गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि दूध उत्पादन खट्टा क्रीम मात्र लाभ ल्याउन।

ध्यान दिएर हेर्न

यो एक perishable उत्पादन हो, त्यसैले सबै को पहिले उत्पादन मिति र आफ्नो जीवन मा हेर्न आवश्यक छ, र कुनै पनि मामला मा समयावधि समाप्त उत्पादनहरु किन्न छैन भनेर चिनिन्छ। यो अधिग्रहण, मा सबै भन्दा राम्रो, सजिलो खाना विषाक्तता को लागि नेतृत्व र खराब मा, घातक हुन। आखिर, खट्टे क्रीम - रोगजनकों लागि एक उत्कृष्ट प्रजनन भूमि। प्राकृतिक क्रीम 5 दिन भित्र खपत गर्नुपर्छ। यो उत्पादकहरु अनुसार, धेरै सानो छ, त्यसैले तिनीहरू पक्कै यसको संरचना impairs जो, यो मा परिरक्षकों थप्नुहोस्। यो पनि म्याद समाप्त भएको छैन हुन्छ र उत्पादन खराब छ। यो कुरा सर्तहरू र यातायात वा भण्डारण अवस्था उल्लङ्घन गरिएको छ भन्ने छ। 0 8 डिग्री - यो क्रीम एक सुन्दर ठाँउ, सर्वोत्कृष्ट प्रदर्शन तापमान भण्डार पर्छ भनेर कुनै गोप्य छ।

चाल निर्माताहरु

कार मा परिवहन फ्रिज, वा भण्डारमा भङ्ग समयमा, त्यो छैन तुरुन्त chilled काउन्टर मा प्राप्त गर्नुभयो भने, यो सजिलै खट्टे गर्न सक्नुहुन्छ, र यसको प्रयोग खरीदार को स्वास्थ्य हानी हुनेछ। सामान्यतया, यो क्रीम एक उच्चारण अमिलो स्वाद हुनु हुँदैन। उहाँले छ भने, यो चासो लागि कारण छ। खट्टा क्रीम, बाक्लो विपरीत लोकप्रिय विश्वास हुनुपर्छ। उत्पादन कम बोसो सामग्री छ भने, यो एक तरल हुनेछ। अक्सर, निर्माता यसलाई मोटा बनाउन प्रयास गर्दै र त्यसपछि स्टार्च थपियो। यो क्रीम यो आयोडिन झरी बर्षायो, प्रमाणित गर्न सकिन्छ। यदि यो स्टार्च समावेश गर्दैन यो नीलो गर्दछ। त्यहाँ प्याकेजिङ्ग मा एक साँचो उत्पादन नाम लेख्न निर्माताहरु मा एउटा दायित्व imposing व्यवस्था छ। तर अक्सर, निर्माता यसलाई "Smetanka", "Smetanovna" र जस्तै बेवास्ता र आफ्नो surrogates लेख्न प्रयास गर्नुहोस्। त्यसैले उपभोक्ताहरु धोका। तर तपाईं राम्ररी हेर्न भने संरचना हुनेछ जसमा उत्पादन, दूर बह कि, प्याकेज मा सानो छाप्न लिखित गरिनेछ तरकारी बोसो। तसर्थ, भण्डारमा तपाईं किन्न के गर्न ध्यान हुन छ। खराब साइन - अनाज: क्रीम को रंग ध्यान, यो सेतो वा अलिकति yellowish, तर खैरो हुन, आफ्नो बनावट गर्न सक्नुहुन्छ। क्रममा, गल्ती छैन गर्न "" असफल जो छैन निर्माता, चयन, र आफ्नो उत्पादन मात्र उत्पादन किन्न।

जो राम्रो छ

हाम्रो स्टोर को समतल मा उत्पादन व्यापक उपलब्ध छ। तपाईं रूस विभिन्न भागमा गरेको तर देख्न सक्छौं। JSC "Savushkin उत्पादन" ब्रेस्ट, बेलारुस बनेको पनि धेरै लोकप्रिय डेयरी उत्पादन। तिनीहरूले स्वादिष्ट र प्राकृतिक, जस्तै "Ostankino", "मक्खन" "Dmitrogorsky उत्पादन", "टुला डेयरी प्लान्ट" र अरूलाई अन्य प्रमुख निर्माताहरु, देखि साथै छन्। लगनशील निर्माताहरु को खट्टे क्रीम वा स्टार्च वा रंजक वा तरकारी बोसो वा अन्य रसायन थपियो छैन, र प्याकेजिङ्ग मा झूटा लेबल संग उपभोक्ताहरु धोका छैन। तसर्थ, यस क्रीम मात्र सबैभन्दा, तर पनि आफ्नो छोराछोरीलाई दिन सुरक्षित हुन सक्दैन।