प्राविधिक उपकरण खानपान। रेस्टुरेन्ट, क्याफे र बारहरू लागि उपकरण

को खानपान सुविधाहरु को प्राविधिक उपकरण फरक उद्देश्यका लागि उपकरण को एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान गर्नुहोस्। पाक, प्रशोधन, वितरण, प्याकेजिङ्ग र अन्य कार्यहरु कि मिसिन को धेरै भिन्न विभाग। धेरै यस्ता उद्यम को विशेष मा निर्भर गर्दछ। उदाहरणका लागि, व्यापक रूप सार्वजनिक खानपान (रेस्टुरेन्ट, क्याफे), लुगा धुने, ट्रक र समतल सहित मा प्रोसेसिंग उपकरण को तटस्थ प्रकार प्रयोग। यी र अन्य प्राविधिक सहयोग विभिन्नता लायक थप विस्तार विचार।

मासु प्रशोधन उपकरण

रेस्टुरेन्ट र क्याफे शायद रहेका साथ विशेष अपरेसन प्रदर्शन , मासु प्रशोधन तथापि, र यो उपकरण ठूलो उद्यम मा प्रयोग गरिन्छ। विशेष मा, प्रयोग मासु massagers धूम्रपान मिसिन, farshmeshalki Shredders र ह्यामबर्गर्स बनाउन लागि सम्मेलन। deboning र trimming प्रदर्शन गर्ने auxiliaries को द्वारा complemented प्रक्रिया मासु र माछा लागि पनि मिसिन। र खाना केही प्रकारको अत्यधिक विशेष उपकरण चाहिन्छ। यसरी, सुंगुरको बोसो को तैयारी उत्पादन मसला र पानी संग ठूलो मिश्रण लागि कटर मा आपूर्ति छ whereupon थर्मल उपचार प्राप्त र salting, एक माध्यम प्रदान गर्दछ।

हाल को वर्ष एकदम लोकप्रिय बन्न र ravioli, meatballs र meatballs को उत्पादन को लागि मिनी-रेखा मा। यस्तो उपकरण जो बीच नै embankment, कूदनेवाला मा एक बुकमार्क छ यो एक kneader संग जीवनसाथी देखि निर्मित र ravioli को तयारी को टी। डी विशेष जटिल प्रक्रिया, धेरै प्राविधिक सञ्चालन भएको छ। र यो खातामा प्राविधिक उपकरण खानपान पनि अर्डर मासु लागि विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ जो उत्पादनहरु को ठंडा, अनुमति प्रयोग गरिन्छ कि पक्ष लिएर बिना छ। थप विस्तार विचार लायक उपकरण को यस श्रेणी।

ताप र ठंडा बिरुवाहरु

को जेनेरेटर सामान्यतया पानी बरफ को डल्लो प्रयोग गरिन्छ शांत। उत्पादन मात्रा लागि आवश्यकताहरु आधारमा अनुरूप विशेषताहरु संग ढाँचा रोजेका हुन्छन्। यो समूहको शक्ति दर्जा मानक उपकरण बारेमा 25-30 किलो / दिन छ। साथै, बरफ समावेश हुनेछ जो चयन कूदनेवाला मात्रा उद्यम को आवश्यकताहरु, आधारमा - 6-8 किलो को एक औसत। थर्मल उपकरण रेस्टुरेन्ट लागि, आज प्रस्तुत ओवन, digesters, बिजुली electroboilers र इलेक्ट्रो। अलग श्रेणी ताप को स्थापना गर्न सकिँदैन। उदाहरणका लागि, स्नान लामो समयसम्म pasteurization तपाईं दूध र दूध उत्पादन काम गर्न अनुमति दिन्छ।

छिटो खाना लागि units

यस वर्गमा पैनकेक निर्माता, गहिरो Fryers, grills र beaters समावेश छ। त्यसैले, मासु उत्पादन, कुखुरा frying र खाना पकाउने Multifunctional Griller प्रयोग sausages काम गर्न। पछि तिनीहरूबाट गठन हटडग्स, ह्यामबर्गर्स, pizzas र अन्य छिटो-खाद्य उत्पादनहरु सामाग्री उत्पादन। को Fryers लागि जाँदा, तिनीहरूले बहुमुखी उपकरण कि तेल विभिन्न खाद्य पदार्थ पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ छन्। अक्सर बिस्कुट र बालुवा - बारहरू र क्याफेहरू लागि उपकरण Whisking, बारी मा, परीक्षण को व्यक्तिगत प्रजाति को एक ब्याच कार्य गर्दछ। पनि यस्तो उपकरणहरू को मद्दतले तयार मिठाई क्रीम, mousses र अन्य मिठाई ठूलो हो। आधुनिक क्याफे र निःशुल्क प्यानकेकहरू मा व्यञ्जन सम्पन्न विविधता। एउटै उपकरण, तर व्यापक डिस्क को रूप मा सतहहरु खाना पकाउने संग प्रयोग आफ्नो तयारी लागि।

पाक उपकरण

भविष्यमा परीक्षण घटक पाक लागि मिसिन र उपकरण सीधा सानना को तयारी को लागि मिसिन: यो भाग मा उपकरण तीन मुख्य विभाग छन्। तयारी स्वतः पीठो देखि अशुद्धताओं हटाउन बाहिर उपकरणहरू लगे छ। पनि परिमार्जन आटा मिश्रण आधारमा र कुन थप Pripek सुधार र बोसो उत्पादनहरु उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ backwash हावा संतृप्ति पीठो ठूलो, सक्षम छन्। अर्को चरणमा पाक वा मिठाई लागि आधार तयार, जो पनि मोडेल आधारमा छन् राई वा गहुँको पीठो संग काम गर्न सक्छन् परीक्षण मिसिन, को तयारी को लागि उपयोग गरिन्छ। आगोको भट्टी को अन्तिम चरण जुन बाटो गरेर रोटी रोटी, बन्स र यति मा। डी तयार छ उपकरण, प्रदान गर्दछ, यी कार बहु-कार्यात्मक र पनि frying र मासु उत्पादन बरस रही लागि प्रयोग हुन सक्छ।

खाद्य dispensers र भर्नु मिसिन

सुनिश्चित गर्न आधुनिक अर्धस्वचालित मिसिन को अधिग्रहण सार्वजनिक खानपान को उद्यम मा प्राविधिक समस्या bottling र खाना dispensers लागि मिसिन बिना छैन। पेय को रूप मा तरल पदार्थ संग पहिलो काम, viscous उत्पादनहरु लागि प्रयोग गरिन्छ, जबकि बाद। यो औषधि एक अपकेंद्र वा प्ररित गर्नेवाला पंप खाना को सिद्धान्त आधारित छ डिजाइन जो एक portioning उपकरण छ। यो viscous उत्पादनहरु वितरण को एक किसिम प्रदर्शन गर्न अनुमति दिन्छ उच्च उत्पादकत्व र न्यूनतम त्रुटि गुणक। उदाहरणका लागि, यस प्रकारका सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानबाट को प्राविधिक उपकरण विशिष्ट आकार अंश तिनीहरूलाई वितरण, मेयोनेज, केचप, तोरी र विभिन्न सस काम गर्छ। वास्तवमा, केही संस्करण भर्नु लागि मिसिन सफासँग र सही तरल छिडकाव बिना यसको समारोह प्रदर्शन, यस्तै सिद्धान्त मा सञ्चालन।

डेयरी उत्पादन को मर्मतका लागि उपकरण

भाँडा तयारी प्रक्रियाहरू मा लागू प्रदान धेरै प्रतिष्ठानबाट को लागत को लागत कम गर्न उत्पादक र चरित्र हो कि अझ महत्त्वपूर्ण कार्यहरू हुन्। यो पनि डेयरी उत्पादन लागू हुन्छ। आधारभूत उपकरण उद्यम pasteurisation, को पेय को ठंडा र bottling लागि एकाइहरु शामिल। तर झन्, उपकरण रेस्टुरेन्ट लागि, उदाहरणका लागि, घिउ, दही, गाढा दूध वा पनीर को निर्माण को लागि विशेष मिसिन समावेश छ।

तटस्थ उपकरण

सीधा पकाउने को अपरेसन संलग्न छन् कि प्राविधिक उपकरण साथै खानपान कारोबार बिना गर्न सक्नुहुन्न सामान। यी Dishwashers, प्राविधिक टेबल, समतल, पार्क र स्नान समावेश गर्नुहोस्। उपयुक्त वातावरण मा खाना संरक्षण गर्न मात्र होइन, तर पनि रसद प्रक्रियाहरू अनुकूलन गर्न खानपान लागि तटस्थ उपकरण।

विशेष उपकरण

अक्सर कारोबार पाक व्यञ्जन र कम्पनीहरु खाना विनिर्माण को तयारी को कार्य संयोजन खानपान। तथापि, हरेक कम्पनी एक पूर्ण-fledged उत्पादन लाइनहरु किन्न सक्छन्, त्यसैले प्रक्रिया उपकरण निर्माता विशेष समाधान विकसित गर्दै छन्। विशेष तिनीहरूले नै चीज र पनीर उत्पादन को तयारी को लागि एक कम्प्याक्ट मड्यूलर एकाइहरु प्रस्ताव। केही वितरण प्राप्त र लागि homogenized खाना मिश्रण गठन प्राविधिक उपकरण खानपान। यी मिसिन मात्र उच्च प्रदर्शन र सानो आकार को संयोजन पनि व्यवस्थापन गर्न सजिलो, तर। Multifunction नियन्त्रण एकाइहरु, विशेष मा, एक व्यक्ति द्वारा संचालित गर्न सकिन्छ।

निष्कर्षमा

खाद्य सेवाहरू सबै नयाँ गतिविधिहरु समेट्छ। त्यो आफ्नो रसद प्रक्रियाहरू पनि अनुकूलन गर्न सम्बन्धित क्षेत्रमा गहिरो प्रवेश गर्छ। त्यसैले, प्रायजसो, प्राविधिक उपकरण खानपान को तयार-को खान उत्पादन, र एक काँचो खाना आधार काम गर्दैन। मासु, माछा, आटा लागि सामाग्री आज संसाधन ठूलो रेस्टुरेन्ट लागि अनिवार्य छ। बारी मा, क्याफे र बारहरू छैन यस्तो उत्पादनहरु को आत्म-तयारी लागि छिटो खाना सबै आवश्यक उपकरण बेच्न र छ बस तयार छन्। एकै समयमा गतिविधिहरु खानपान को स्कोप विस्तार अनुगमन र गुणस्तर उत्पादन आधुनिक र परिष्कृत उपकरण मा प्रयोग गरिएको, हाम्रो उत्पादनहरु गुणस्तर असर गर्दैन।