बन्द आक्षेप - मीठा र स्वादिष्ट fillets संग माछा। धेरै व्यञ्जन

आक्षेप - माछा, एकदम पकाउने लोकप्रिय। सानो नमूनों धेरै बीउ समावेश रूपमा सबैभन्दा मूल्यवान ठूलो नमूनों छन्। आक्षेप माछा को तयारी भन्दा व्यञ्जन कोमल र meaty fillets को एक भाग को प्रयोग आधारित छ। र देखि विशाल टाउको एक अद्भुत सूप पकाउन।

बन्द आक्षेप - माछा, मासु "" भराई को तयारी को लागि आदर्श

सारा शरीर को सम्बन्ध मा आक्षेप टाउको माथि नै समय बाक्लो र रसदार पट्टिका माछा प्रशस्त मा, आफ्नो लम्बाइ लगभग एक-चौथो लिन्छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद। को मेरुदण्ड, करङहरु देखि शरीर अलग र छाला, तराजू को पूर्व-केिकलयिरग हटाउन। परिणामस्वरूप मासु स्ट्रिप्स देखि धेरै व्यञ्जन पकाएको गर्न सकिन्छ।

चाँदी आक्षेप: माछा meatballs बनाउन प्रयोग गरिन्छ

उत्पादनहरु

- माछा fillets - 0.5 किलो;

- एक गाजर;

- एक स्याउ;

- एक प्याज;

- यो छडी को मज्जा को 100 G;

- जमीन मरिच;

- अन्डा;

- नुन;

- पाक सोडा को चिम्टी;

- साग;

- frying लागि वनस्पति तेल।

सञ्चालन

प्याज Mince संग पट्टिका। गाजर र स्याउ एक मध्यम grater मा काट्नु। ब्याटन, पूर्व-भिगो पानी मा, यसलाई राम्रो तरिकाले मुडना र सबै सामाग्री थप्नुहोस्। जन हथौडा अन्डा। स्पाइस नुन, सोडा, मरिच र कटा जडीबुटी, कीमा बनाएको र त्यसपछि वर्दी सम्म kneaded। , भिजेको हात सानो oblong केक बनाउन वनस्पति तेल मा एक हट Skillet मा patties Bake। वैकल्पिक, तपाईं ब्रेडक्रंब मा डिप गर्न सक्नुहुन्छ। माछा केक स्वादिष्ट दुवै तातो र चिसो छन्।

चाँदी आक्षेप: marinated माछा

को माछा पट्टिका एक मसालेदार स्वाद संग marinated ठूलो appetizer हुन्छ। लामो पातलो स्ट्रिप्स मा मज्जा (500-700 G) कटौती र प्रशस्त मात्रामा नुन खन्याउनु, 12-16 घण्टा फ्रिज मा खाना ठाँउ। त्यसपछि पानी धेरै पटक परिवर्तन जनसंचार धुन। कि पछि, माछा टुक्रा 6% सिरका खन्याउन तिनीहरूले पूरै तरल जोडतोडले ताकि। 2.5-3 घण्टा पछि marinating समाधान को आक्षेप धर्काहरू हटाउन। ताजा गाजर (1 पीसी।) अथवा ठूलो grater मा अंगीठी। प्याज (2 पीसी।) कट आधा-छल्ले, तेस्रो भाग जो आधा कप वनस्पति तेल तलना। माछा को तातो ठूलो पोख्नुहोस्। त्यहाँ पनि बाँकी कच्ची प्याज, एक गाजर, भूमि कालो र रातो खुर्सानी, कोरियाली सलाद बनाउन लागि विशेष मसला एक चमचा थप्नुहोस्। मसला को मात्रा व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ। वैकल्पिक, तपाईं सोया सस थप्न सक्नुहुन्छ। आम हिलाओ आकर्षित गर्न दुई घण्टा एक सुन्दर ठाउँमा राखे।

"Tadpole" आक्षेप माछा: सूप कसरी खाना पकाउनु

को हड्डी को शरीर देखि अलग गरेपछि मेरुदण्ड र एक विशाल टाउको बाँकी छ। एक कान richness तयार। rancidity जोगिन गर्न नाले हटाउन निश्चित हुनुहोस्। जोश (कटा आलु, प्याज, गाजर) तरकारी साथ सँगै रिज। त्यसपछि, हड्डी हटाउन। माछा टाउको, आधा कटौती (लागि धेरै ठूलो नमूनों को जुदाई एक भान्सा सानो बन्चरो आवश्यक हुनेछ)। को उम्लिरहेको सूप नुनीन मा स्थान भाग र यसको मसला मसलाहरु (तेजपात, भूमि रातो मरिच, मरिच)। दस मिनेट लागि फोम जोश हटाउने पछि। ताजा जडीबुटी संग छर्कियो तातो सेवा।