थाई भान्सा: टम Yam, नुस्खा

टम Yam, यस लेखमा छलफल गरिनेछ नुस्खा जो, लगभग सबै दुनिया भर लोकप्रिय बनेको थाईल्याण्ड देखि मूल एक सूप छ। यो पकवान कारण यसलाई मसालेदार खुर्सानी पेस्ट मा उपस्थितिको धारिलो अमिलो स्वाद द्वारा विशेषता छ। यसलाई बनेको छ खुर्सानी खुर्सानी, लसुन, shallots, माछा सस, सोया तेल, galangal, छडी चीनी, झिंगा पेस्ट र lemongrass। यी सामाग्री संग, टम Yam कुनै अतुलनीय सुगन्ध र स्वाद छ।

हामीलाई थप विवरण विचार यो अद्भुत पकवान को घटक प्रत्येक, अर्थात् गरौं, के गुण यसलाई समाप्त पकवान दिन्छ। त्यसैले, limongrass र कागती यो कागति गन्ध, galangal मूल अदुवा प्रतिस्थापन दिने, क्यालिफोर्निया सूप मुख्य टिप्पणीहरू दिन छोड्छ र वुडी स्वाद छ। माछा सस, एक peculiar गंध संग, पकवान नुन को सही राशि को उपस्थिति को लागि जिम्मेवार छ, नरिवल दूध केही मिठास - सूप टम Yam नम्र, तीव्रता हटाउने, कागति अम्लता र चिनी दिन्छ बनाउँछ। मीठो-अमिलो स्वाद र मशरूम, चिकन र समुद्री यसलाई अझ बढी सन्तोषजनक बनाउन - धनिया पकवान एक मसालेदार स्वाद, टमाटर दिन्छ।

यसरी, टम Yam तलको प्रस्तावित छ नुस्खा जो, निम्न सामाग्री प्रयोग समावेश: एक कागति को रस, बाह्र झिंगा, एक चमचा कटा galangal, दुई फली lemongrass र cilantro एक बन्डल, एक टमाटर, एक प्याज, मशरूम वा सिपी मशरूम को एक सय ग्राम, पाँच खुर्सानी खुर्सानी, दुई चमचा माछा सस, खुर्सानी पेस्ट को एक spoonful, चिकन शोरबा दुई कप, नुन।

झिंगा सफा र आफ्नो कालो आन्द्रा हटाउन आवश्यक छ। Lemograss चक्कु थिचिएको सेतो भाग संग, सानो टुक्रा मा कटौती। पातलो स्लाइस मा - प्याज चार भागहरु, galangal मा कटौती। Fungi मा खुट्टा हटाउन र त्यसपछि धेरै भागमा काटे। टमाटर आठ स्लाइस, निचोड कागती रस मा कटौती, र हामी यो streaks छोड्दा हटाइयो। Coarsely cilantro, खुर्सानी, एक चक्कु संग चोट र सानो टुक्रा मा कटौती कटा।

खाना पकाउने थाई सूप टम yam को Boiling शोरबा मा कागती पात, lemograss, प्याज र galangal राख्नु र ढक्कन बन्द अन्तर्गत पाँच मिनेट फोडा गर्न भन्ने तथ्यलाई सुरु, त्यसपछि धनु हटाइयो। तपाईं पनि हुनत थाई रेस्टुरेन्ट यो पकवान तिनीहरूलाई सेवा छ, सबै घाँस हटाउन सक्नुहुन्छ।

यसबाहेक, एक मिनेट लागि तिनीहरूले चाँडै, मुलायम उसिनेर कुन पछि तिनीहरूले तयार पूर्व-गरम व्यञ्जन हटाइनु थिए गर्छन किनकी, शोरबा मशरूम राखे। सूप मा खोर्सानी पेस्ट र माछा सस थप्नुहोस्।

धेरै मिनेट को लागि उबलते पानी, त्यसपछि मशरूम संग भाँडा तिनीहरूलाई पारी, prawns डूबा। टम Yam जस्तै भाँडा को तयारी समयमा हामी विचार जो को नुस्खा राम्ररी कि समुद्री पचा लिया जान्छ छैन र सुगन्धित र रसदार रहने सुनिश्चित गर्न अनुगमन गर्नुपर्छ।

यसैबीच, शेयर गर्मी हटाइएको र कागति को रस, मरिच र नुन थप्न छ।

अनुसार portioned प्लेट बाहिर टमाटर र खोर्सानी खुर्सानी थप्न, झिंगे संग मशरूम राखे र सुगन्धित शोरबा हालिएको छन्।

यो कि रूपमा यसको लागि सबै आवश्यक सामाग्री फेला पार्न एकदम गाह्रो छ, दैनिक पकाउने (थाईल्याण्ड को बाहिर) को लागि यो पकवान इरादा छैन उल्लेख गर्नुपर्छ। तर टम Yam, हामी सजग छन् जो को नुस्खा, तयारी एक विशेष अवसर को लागि, तपाईँले आफ्नो परिवार र अतिथिहरूको एक अविस्मरणीय अनुभव दिन सक्छन्। तपाईं मात्र बस सेवा (प्रक्रिया बारे पन्ध्र मिनेट लिन्छ) अघि यो सूप तयार हुनुपर्छ कि सम्झना गर्नुपर्छ, त्यसैले यसलाई आफ्नो विशिष्ट स्वाद र सुगन्ध गुमाउनु छैन। पकवान पनि तेज थियो, यो एउटा मात्र खुर्सानी र नरिवल दूध एक सय ग्राम भन्छन्, उत्तरार्द्ध घटक सेवा अघि एकाइ खुराक प्लेट मा सिधै हालिएको गर्न सकिन्छ। यी दिशानिर्देश Adhering, तपाईं एक अद्वितीय स्वाद संग एक अद्भुत भोजन प्राप्त गर्न सक्छन्।