बारबेक्यू लागि marinades: कुनै मेयोनेज, कुनै सिरका

राम्रो कम्पनी, एक मासु स्वाद, एक आरामदायक कैम्पफ़ायर धुवाँ, प्रकृति - एक स्वादिष्ट barbeque र तरकारी जीवंत प्यालेट संग सही गर्मी बिदा। अद्भुत Kebabs लागि marinades र सस अविश्वसनीय धेरै: धेरै सरल, साँचो स्वाद र मासु को बनावट, जटिल बहु-घटक, ठीक र तेज, धनी र दिलकश देखि कम छैन। जोरजियन विशेषता, यो रहस्यमय प्राच्य मसला, नाजुक, असामान्य। कुरकुरा रसदार पखेटा वा केहि ड्राई लागि, पूरक गर्न, brisket, पोर्क unpretentious सजिलो बीफ कठोरता, गंभीर फैटी मटन र खाना पकाउनु माग, तर अचम्मको खेल आवश्यक छ। सबै र विविध लागि एक सानो विशिष्ट मसला संग स्वादिष्ट मेयोनेज marinade - र मासु सबै किसिम, बरस रही, सस र पूरक को तरिका, सबैभन्दा परम्परागत मृदुकरण सिरका वा प्याज रुचाउँछु।

यस्तो सीमित चयन कि राम्रो। सिरका, तपाईं उहाँलाई संग यो ज्यादा, विशेष गरी यदि निश्चित स्वाद हत्या। यस मामला मा, सिरका अश्लिल, छुट्टी मा अनुपयुक्त, ताजापन र चयन गरिएको मासु गुणस्तर बारे सोच। तापनि पोर्क हिजो, "कुरा", सिरका स्वाद गल्ति शङ्का हुन। मेयोनेज बस banal, यसबाहेक, एक गोप्य यो स्टोर उत्पादन पनि खाद्य उत्पादनहरू कहिले गरम फलस्वरूप decomposes छ। शायद यो मेयोनेज वा एसिटिक अपरिहार्य निवारण को परम्परा टाढा सार्न र अन्य स्वादिष्ट र वैविध्यपूर्ण, उपयोगी जोड र मासु, आफ्नो स्वाद, स्वादिष्ट बनावट, कठोरता, वा टिप्पणी dryly repaying साँचो स्वाद पूरक हुनेछ जो marinades, जाने समय छ।

स्वादिष्ट र प्रभावकारी marinade आवश्यक बहु-घटक, जटिल वा महंगा हुन छैन। यो उपलब्ध खनिज पानी छैन। उनको बबल संरचना पूर्ण softens र मसला र स्वाद विविधता भएको इच्छा र प्राथमिकताहरू मा मसला, जडीबुटी थप्नुहोस्। यस्तो मासु पनि primordial तत्व, तिर्खा र शिकार को सन्तुष्टि को उत्पादन फर्केपछि, रसदार र प्राकृतिक, सरल जीवित हुन्छ। धेरै राम्रो थप उपयोगी, थप रोचक सिरका छ कागति को रस। यसलाई आफ्नो शुद्ध रूप मा प्रयोग गर्नु हुँदैन, यो खनिज पानी भंग गर्न imperative छ। यो marinade सिट्रस (सुन्तला, सुन्तले रङ) रस वा मह एक अंश थपेर, sweetish प्राच्य टिप्पणी पूरक हुन सक्छ। र एक सानो सिट्रस skewers frying गर्दा zest grated छिडकना। धेरै, परिष्कृत कोमल, महान मासु उत्तेजित गर्दछ दारिम सस। चटनी दारिम रस र kiwi को मज्जा, जो एकदम बिट आवश्यकता हो, एक भन्दा बढी कुनै मध्यम फल 2-2.5 किलो - सरल छ। यो marinade पूर्ण उदाहरण, पाठो वा पोर्क, बाछाको मासु लागि अत्यधिक बोसो सामग्री समाप्त र रसदार, कोमल उल्लेखनीय बनाउँछ, ennobled को पातलो मिश्रित मासु स्वाद दिन्छ।

टमाटर परम्परा - हामी kefir बारेमा भूल सक्दैन marinating shish Kebab। Kefir marinade कुनै पनि मासुको लागि उपयुक्त छ, यो सरल छ, तर यो मेयोनेज भन्दा धेरै tastier छ। बारेमा skewers, marinated टमाटर रस वा ताजा कटा टमाटर मा, तिनीहरूले एक पटक तपाईं प्रयास गर्नुहोस्, कुनै अन्य तामझाम गर्न चाहँदैनन् भन्छन्। यो टमाटर मासु softens, तर उहाँलाई फैलाउन आकार गुमाउने, अनुमति छैन स्तरीभूत कि विचारणीय छ। एक अद्भुत पाप्रो र मसालेदार सुगन्ध संग बलियो र रसदार टुक्रा प्राप्त। को प्राप्त slurry प्याज तीव्र मूल marinade देखि, प्याज यसलाई (Grinder, ब्लेंडर) को लागि चोट र मासु जुवा मसालेदार छ। Extraordinarily भुईँकटर रस संग marinade परिष्कृत। रस बाहेक सोया सस, chesnochek, मरिच वा तातो सस, मह ड्रप थपियो गर्नुपर्छ।

र, को पाठ्यक्रम, मादक marinades तथापि, योजना पिकनिक बच्चाहरु को लागि छैन भने उल्लेख छैन। मादक marinade उच्च गतिको बुझाउँछ र सस revives। रक्सी मा, उदाहरणका लागि, तपाईं मासु, खटाई मा हालन गर्न सक्छन् चिसो पछि, यो रसदार र ताजा हृदयस्पर्शी हुनेछ। दाखमद्य marinated मासु मा अन्यथा यो अमिलो बारी गर्न सक्छन्, एक लामो समय को लागि राख्नुपर्छ।