माछा राजदूत मा घर: सुझाव र व्यञ्जन विधि

पहिलो पटक 14 औं शताब्दीमा हल्याण्ड मा अचार माछा गर्न थाले, र रूस मा यो नवीनता देखा सताब्दी पछि मात्र लिङ्कमा आए, तर परम्परागत राष्ट्रिय पकवान भएको छ छैन। यो माछा विभिन्न प्रकारका लागि व्यञ्जनहरु सयौं सिर्जना गर्दा रूसी शहर, एक विशाल राजदूत माछा थाले छ। आज नुनीन माछा पसलमा मा किनेको गर्न सकिन्छ, र घर मा खाना पकाउन।

पक्कै, आफ्नै हात माछा रिटेल आउटलेट को समतल छ कि एक भन्दा धेरै tastier पकाएको। यस मामला मा, घर मा माछा राजदूत थप आर्थिक।

तपाईं माछा अचार निम्न सुझावहरू पालन गर्नुपर्छ सुरु अघि।

तयारीको लागि यो कुनै पनि मामला मा, छैन, असाधारण अवस्थामा, बरफ-क्रीम मा, रूप स्वादिष्ट गुण एकदम कम गुणस्तर प्रभावित क्षतिग्रस्त, ताजा माछा लिन मनमोहक छ।

माछा को सामन र मैकेरल प्रजाति संग, herrings सर्वश्रेष्ठ salting लागि कारण उनको गुण छिटो पकाना अनुकूल।

यो उच्चतम बोसो सामग्री र राम्रो स्वाद छ spawning पहिले जस्तो उपयुक्त ठूलो पोटिलो माछा, जाडो वा वसन्त क्याच को तयारी को लागि आदर्श।

जो राम्रो अतिरिक्त चिस्यान पुल र मासु बाल्न छैन भद्दा नुन, राम्रा घर मा माछा राजदूत प्रदर्शन।

एक उत्पादन नुनीन माछा वा खराब prosola को मामला मा खरिद गर्दा त्यहाँ नुन र सिरका गर्न सुधार प्रतिरोध भइरहेको, हानिकारक सूक्ष्मजीवहरु र परजीवी द्वारा संक्रमण एक जोखिम छ। आफूलाई सुरक्षा गर्न समाधान एकाग्रता 12-15 प्रतिशत हुनुपर्छ।

खाना पकाउन उत्तम व्यञ्जन माछा जार, काठ व्यारेल र enameled कन्टेनर छन्।

घरमा माछा राजदूत उत्पादन, साना पेट सम्भव छैन, र सारा औसत प्रयोग वा नुनखरा समाधान Internals एक सिरिंज मार्फत पेट मा हालिएको छ स्क्रब, ठूलो नमूनों आवश्यक gutting र टुक्रा मा कटौती।

नुनीन माछा गरिबी भण्डारण र खियाले माछा (पहेंलो कोटिंग) बोसो को ओक्सीकरण द्वारा गठन गरिएको छ जो को सतह देखिन्छ। , को नुनीन क्रमशः, नुन र पानी अनुपात मा तयार हुनुपर्छ wherein एक पाँच एउटा बन्द भण्डारण कचौरा प्रयोग गर्न आवश्यक यस्तो नकारात्मक घटना रोक्न। संग पोत नुनीन माछा एक सुन्दर गाढा ठाउँमा वा फ्रिज मा राख्न आवश्यक छ। को तहखाने मा नुनीन माछा समय भण्डारण फ्रिज माछा मा 10 दिन महिनाको समयमा deteriorate छैन छ।

एक सरल नुस्खा जो तपाईंलाई चाँडै सक्छन् राजदूत माछा। एक माछाको पेट कट को प्रिपेरेटरी चरण मा र अंदर हटाउन। एक चुच्चा चक्कु हटाइएको रगत को छाती गुहा को गहिराई मा स्थित जहाजहरु। मा विभाजन माछा चिसो पानी संग धेरै पटक धोए, कि छैन रगत बायाँ को एक थोपा छ। कि पछि, माछा सुक्खा हुन र सबै पक्षलाई नुन संग छिडकना पर्छ, यो प्रेमी गुहा र भुँडी भरिएको छ। सामाग्री को राशि माछा नुन को 200 ग्राम को 1 किलो को अनुपात आधारमा हिसाब हुनुपर्छ। त्यसपछि माछा एक काठ वा राखिएका छन् , तामचीनी कचौरा नुन संग छिडकना र गाढा र सुन्दर ठाउँमा भण्डारण। दिन को एक जोडी पछि उत्पादन तयार छ। नुनीन माछा प्रयोग गर्नु अघि पानी मा भिगो हुनुपर्छ।

घरमा माछा राजदूत प्रदर्शन, भिन्न गर्न सक्नुहुन्छ। केही माछा कटौती गरिन्छ र तुरुन्तै तातो उसिनेर आलु लागि तालिका मा सेवा गरे। र यो एक माछा अलि ड्राई, एक दिन को लागि एक राम्रो-ventilated कोठा मा उनको लास झुन्डिएको प्रयोग गर्न सम्भव छ। तपाईं मात्र एक मोटी फैटी नमूनों संग गर्न सक्नुहुन्छ। यो प्रक्रिया धन्यवाद अलि zavetritsya को शीर्ष र प्राप्त सूर्य-सुकेको स्वाद मा माछा। तथापि, माछा पालन गर्न अब दिन यस्तो अवस्थामा सिफारिस गरिएको छैन। परिणामस्वरूप माछा विनम्रता घरपरिवारको सदस्यहरूले उठाइरहेका हुनेछ र अतिथिहरूको लागि एक सुखद आश्चर्य हुनेछ।