माछा Aliutor - सुदूर पूर्व को कार्ड।

माछा मुख्य रूप प्रशान्त र एटलान्टिक महासागर को सामान्य चिसो अक्षांश मा mined छ। यसलाई आफ्नो वासस्थानमा को क्षेत्र हो माछा को palatability निर्भर गर्दछ। तर साधारण सबै आफ्नो सदस्यहरू यसको अद्वितीय सुगन्ध र नाजुक स्वाद छ। वैज्ञानिकहरू, माछा, एक प्रजाति वर्ष लाखौं परिवर्तन भएको छैन रूपमा र किन यो भयो अनुसार अझै पनि एक रहस्य हो।

धेरै चिसो appetizers माछा बीच, सायद, सबै भन्दा लोकप्रिय पकवान छ। यो लगभग कुनै पनि भोजन मा उपस्थित छ। र यो पकवान संसारभरि मनपर्ने छ। नुन, झरी तेल संग माछा fillets को विशिष्ट र प्याज छल्ले संग garnished भोज तालिकाहरु। खाने को लागि एक दैनिक पकवान अक्सर माछा संग उसिनेर आलु तयार। यो धेरै, स्वादिष्ट सरल र छिटो बाहिर जान्छ। माछा gutting र टुक्रा यसलाई कटौती गरेपछि, तपाईँले समयमा, जब सम्म आलु पकाएको छन् सक्नुहुन्छ।

कुल माछा को बारेमा 60 प्रजाति ज्ञात। माछा Aliutor कामचट्का क्षेत्रमा बसोबास र माछा सबैभन्दा लोकप्रिय र परिष्कृत प्रकार को छ। केहि उत्तरी मानिसहरूले एक - माछा को नाम कामचट्का (Olyutorskii खाडी), जहाँ यसलाई ठूलो परिमाणमा मा Koryak स्वायत्त जिल्ला प्रत्यक्ष Alyutors मा खाडी को तट मा पाइन्छ त्यही बे बाट प्राप्त छ। पोषक को एक ठूलो राशि, साँच्चै माछा Aliutor समावेश गर्छ, र माछा को अन्य प्रकार। यो एक ठूलो आकारको माछा छ, एक टुक्रा औसत वजन 800 ग्राम को एक औसत छ। Aliutor माछा लागि स्वस्थ बोसो को एक उच्च सामाग्री विशेषता। दुर्भाग्यवश, यो माछा जहाज अलिकति हाल को वर्ष मा कम भएको छ, र पसलमा समतल मा उनको नाम अन्तर्गत अटलांटिक माछा को अर्को ठूलो दृश्य पायो। अब कामचट्का मा माछा मार्ने संग अवस्था सुधार र माछा Aliutor फेरि सुदूर पूर्व को पहिचान हुन्छन्।

अटलांटिक माछा को बाल्टिक, Barents र मुख्य रूप बसोबास सेतो सागर। यसको विशेषता सुविधा अलिकति चपटे एक laterally गोलो पेट छ। यो सामान्यतया 25 सेमी सम्म छ, तर कहिलेकाहीं आइसल्याण्ड को तट 40 सेन्टिमिटर उदाहरणहरु छन्।

प्रशान्त माछा एटलांटिक गर्न उपस्थिति मा धेरै समान छ, र प्रशान्त महासागर र Barents र सेतो समुद्र को उत्तरी क्षेत्रमा बसोबास। माछा दुवै प्रकारका बहुमूल्य व्यावसायिक माछा छन्। प्रशान्त माछा कहिलेकाहीं 700 ग्राम सम्म वजन। माछा को सबै प्रकार बगाल बस्ने, एकल व्यक्तिहरूलाई खाने रोक्न र लामो पछिल्लो छैन। गहिरो पानी मा आफ्नो समय को थोक। र spawning मौसममा माछा विशाल बगाल मा संकलित।

र प्रशान्त र एटलान्टिक माछा बोल्ड प्रकार तिनीहरूले विशेष गरी स्वादिष्ट नुनीन छौं। साथै, मसालेदार माछा, धूम्रपान र विभिन्न मसला संग नुनीन। धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जन, जो माछा यस प्रकारको प्रयोग गर्नेहरू। को चिरपरिचित "फर कोट" र mincemeat छुट्टी तालिका मा अनिवार्य व्यञ्जन हो।

नुनीन माछा स्वादिष्ट बाहिर गरिएका गर्न, यो प्राकृतिक रंग संग ठूलो स्थिर वस्तुहरू चयन गर्न आवश्यक छ। माछा छैन, त्यो उभडा आँखा छ हकदार छ बिकृति yellowed गर्नुपर्छ, र नाले थिचिएको। त्यो स्थिर गरिएको सोच्न मोहक छ, एक टाउको बिना ताजा स्थिर माछा किन्न हुँदैन एकदम ताजा छैन। एक स्थिर माछा salting Thawing त्यसपछि यसलाई आफ्नो succulence राख्ने हुनेछ, + 5 ° C मा एक फ्रिज हुनुपर्छ। र नाले हटाउन निश्चित salting अघि, पकवान तीतो स्वाद छैन। र त्यसपछि एक मनपर्ने नुस्खा प्रयोग र नुन थप्नुहोस्।

माछा Aliutor र माछा को अन्य सबै प्रकारका मानिसहरूलाई धेरै उपयोगी छन्। तिनीहरूलाई को मुख्य पोषण मूल्य उच्च ग्रेड प्रोटिनको उपस्थिति छ। आहार मा माछा को नियमित समावेश हृदय रोगको खतरा कम गर्छ। यो मधुमेह को जोखिम कम, बोसो कक्षहरू कम गर्न मद्दत गर्छ कि माछा तेल उपयोगी छ। अझै पनि माछा को भाग विभिन्न एंटीओक्सिडेंट र micronutrients छन्। यसबाहेक, polyunsaturated ओमेगा 3 एसिड र भिटामिन उदाहरण, डी र बी 12 को लागि आवश्यक मानव शरीर, धेरै छ।

माछा को संख्या निकै भिन्न भएकोले यसको उत्पादकत्व वृद्धि गर्न र आज यसको संख्या स्थिर त्यहाँ कृत्रिम spawning मैदान को एक नम्बर हो।