ओवन मा पोर्क औलाको जौर्नी: नुस्खा उत्कृष्ट व्यञ्जन

पाकेका veprevo गोडा चेक गणतन्त्र एक हस्ताक्षर पकवान छ। यसको तयारी मूल नुस्खा लामो राष्ट्रिय गरिएको र देश को सबै संस्थाहरू उपलब्ध छ। यो यो त युक्रेन र रूस मा Bake गर्न चाहनुहुन्छ छ जो ओवन, मा सामान्य पकाउने पोर्क shanks जस्तो।

सामाग्री

आवश्यकता को तयारी को लागि:

• पोर्क को औलाको जौर्नी - 1 पीसी;
• बियर - 2 एल;
• लसुन - 4 लौंग;
• allspice - 15 मटर;
• मरिच - 10 मटर;
• अदुवा मूल;
• Laurel;
• स्याउ एसिड - 2 टुक्रा;
• मह - 100 ग्राम;
• नुन;
• जायफल;
• सोया सस - 50 एमएल;
• धनिया;
• साग;
• अजवाइन।

मासु तयार

ओवन मा पोर्क औलाको जौर्नी, समावेश जो पाक चेक, को गोडा यो सबै को बीचमा थियो भनेर चयन नुस्खा। कारण यो यो मासु रसदार र ठूलो टुक्रा बाहिर बारी हुनेछ। बच्चाहरु पिंडली मुख्यतया stubble अवशेष को छुटकारा प्राप्त गर्न खुला आगो प्रक्रियामा छ। त्यसपछि यो राम्ररी धोएर र एक चक्कु संग खुर्केर सफा गर्नु छ। कि पछि, मासु सानो incisions, लसुन को टुक्रा मा राखिएको हो, जो। आदर्श, 25 टुक्रा त्यहाँ हुनुपर्छ। त्यसपछि मिश्रण बच्चाहरु पिंडली खुर्सानी र नुन rubbed छ। यो फारम मा खटाई मा हालन गर्न आवश्यक छ।

नुनीन बनान

पोर्क औलाको जौर्नी गर्न ओवन (एक नुस्खा मा सुखा Vepreva गोडा) रसदार प्राप्त गर्नुहोस्, यो बियर मा marinated छ। यो प्रसार पत्ते, आधा ठूलो पैन मा लागि जायफल, को मरिच, र एक सानो मटर लीफ्स। शीर्ष एड अदुवा मूल, सानो टुक्रा मा कटा। अर्को, यो औलाको जौर्नी राख्नु र बियर को एक लीटर सबै खन्याउन। त्यसपछि सबै नुन र कटा स्याउ (खुली र बीउ) ढाकिएको। कि पछि, यो राम्रो ओवन मा पोर्क औलाको जौर्नी प्राप्त किनभने संग, बाँकी बियर खन्याउन। यो पकवान लागि नुस्खा दिन को समयमा यस्तो तरिकाले उत्पादन marinating समावेश छ। यो समय पछि, marinade मा मासु बारेमा एक घण्टा, खाना पकाउने लागि आवश्यकता वा अन्य कुनै पनि उपचार बिना जोश हुनत धेरै सारा महाराज अर्को चार घण्टा यसलाई सहन गर्न रुचाउँदैनन्।

पाक

पकवान एक marinade देखि झिकेर पछि, यो मह को एक मिश्रण र सोया सस एक भाग संग फैलाउन छ। त्यसपछि सबै हामी पन्नी मा र्याप र 180-200 डिग्री को दन्किरहेको तापमान मा दुई घन्टा को लागि ओवन मा पोर्क औलाको जौर्नी तयार। दस मिनेट अर्को दस मिनेट को लागि पकाएको मासु खोल्नुहोस् र पाक्नु सम्म एक स्वादिष्ट पाप्रो गठन गर्ने।

फिड

तालिका पोर्क औलाको जौर्नी ओवन (नुस्खा सुखा Vepreva गोडा) गर्न बियर साथ सँगै खुवाउनुभयो छ। यसलाई आफ्नो गाढा बियर प्रयोग गर्न मनमोहक छ। एक garnish रूपमा तरकारी को एक किसिम गर्दछ, तर आदर्श यस पकवान sauerkraut संग संयुक्त छ। यो फारम मा सबैभन्दा महंगा र लोकप्रिय संस्थानहरुमा चेक गणतन्त्र मा सेवा छ। तसर्थ, पकवान टेस्टिङ, तपाईं प्राचीन महल, राजसी सभा र छापिएको पुरानो सडकमा को रोमान्टिक वातावरण अनुभव हुनेछ। यो अलिकति आधुनिक Cooks चेक गणतन्त्र संग परिमार्जन गरिएको छ जो एक वास्तविक प्राचीन नुस्खा छ। पकवान तपाईं पूर्णतया पुरानो शहर र युरोपेली संस्कृति साँचो रोमान्स रमाइलो गर्न अनुमति दिन्छ।