मासु ज्ञान विस्तार: एक माछा कावीयार देखि?

कालो कावीयार - विशेष अवसरमा हाम्रो टेबल मा देखिन्छ एक विनम्रता। दृश्य को मासु, बिन्दुबाट - यो एक उत्कृष्ट विनम्रता, यसको पोषण गुण लागि धेरै उपयोगी छ। एक जैविक हात बाट, सबै को पहिलो, - माछा को केही प्रजाति को अन्डा। तर के बाट माछा कालो कावीयार, हामी कुरा र यस लेखमा पत्ता।

कस्तो विनम्रता?

कावीयार अन्डा sturgeon भनिन्छ। र अन्डा को आकार स्वाद माछा को विभिन्न प्रकार अलि फरक हुन सक्छ। तथापि, समानता सजिलै लगाया छन्: sturgeon को अन्डा धेरै नाजुक पदार्थ, पातलो plenochkoj संग लेपित छ। यो फिल्म सजिलै अन्डा खण्डन देखि, उत्पादन र प्रयोग दौरान दुवै हेरविचार संग ह्यान्डल गर्नुपर्छ र बस सामग्रीहरू पोखे।

दुर्लभ र overvalued कुरा (त्यो थियो भन्दा, वास्तवमा, यो छ) को रूपमा कालो कावीयार प्रयोग गर्नुहोस्। जो को विशाल बहुमत मा रोटी टुक्रा, मक्खन को पातलो पत्र संग गंदा मा सानो अंश हो।

कावीयार र उत्पादन सुविधाहरू sturgeon माछा संसारमा भ्रमण

sturgeon संख्या कि संसारको विभिन्न भागमा बस्ने धेरै प्रजाति समावेश छ। त्यसैले जहाज उत्पादनहरु हामी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र रूसी र अरब र युरोपेली मूल।

हामी माछा कावीयार र कसरी यो फरक हुन सक्छ के सिक्न व्यञ्जनहरु को विभिन्न किसिमहरु थाह प्राप्त गर्न थाल्छन्।

beluga कावीयार

Beluga कावीयार - सबैभन्दा महंगा ग्रेड। यसको उपस्थिति को सुविधाहरू अन्डा को मात्रा मा मुख्य हो: तिनीहरूले कालो कावीयार (बारेमा 2.5 मिमी को एक व्यास भएको) को अन्य किसिमहरु ती भन्दा धेरै ठूलो हो।

Beluga कावीयार रंग - खैरो, विभिन्न रंग को हुन सक्छ। लेबल मा बनाएको बिक्री को लागि प्याकेजिङ्ग मा एक विशेष छाया अनुरूप जनाउँछ। उदाहरणका लागि, प्रकाश-खैरो कावीयार को पद "0000", गाढा खैरो को लेबल मा छ - "0", र एक एक छ कालो रङ, "X" चिनो लगाइएको छ। यसलाई पूरा र rarer असामान्य रंग - सुन। यो रंग वयस्क beluga albino को अन्डा मा निहित र विशेष गरी उत्कृष्ट विनम्रता को connoisseurs द्वारा revered छ।

को सुगन्ध beluga कावीयार सामान्य fishy गन्ध बाट टाढा छ। बरु, यो हेजलनट को गन्ध नजिक छ।

Beluga कावीयार को लागत असाधारण स्वाद र पोषण गुणहरू, साथै माछा को rarity कारण छ।

Sturgeon कावीयार

कालो कावीयार sturgeon - सबै दुनिया भर सबैभन्दा पसलहरुमा साधारण (यसलाई आयात देशहरुमा अर्थ)। उपस्थिति मा sturgeon देखि Beluga कावीयार र विभिन्न स्वाद।

sturgeon कावीयार को स्वाद विशेष छ: यसलाई पूर्ण सन्तुलित र यति खुसी हाम्रो छ स्वाद तन्तु। यस को लागि उत्पादन मूल्यवान, तर मौद्रिक सर्तहरू Beluga कावीयार भन्दा बढी सुलभ मा हुन मानिन्छ।

को sturgeon को beluga भन्दा सानो अन्डा को आकार। यदि यस्तो अन्डा चोट गरिन्छ, भित्र dusky germinal पुटिका yellowish पदार्थ बीचमा देख्न सकिन्छ। विभिन्न पदनाम को बैंकहरू मा लेबल कावीयार को रंग: पत्र "बी", गाढा खैरो प्रतिनिधित्व कालो कावीयार रंग - "एक" - "बी", तर के lightest, हल्का खैरो छ।

Servyuzhya कावीयार

Stellate sturgeon कावीयार कालो कावीयार को अन्य किसिमहरु बीचमा बाहिर खडा। सबै को पहिलो, यो व्यास मा सानो छ र उच्चतम घनत्व छ। साथै, यो विनम्रता अन्य प्रजातिहरू तुलनामा बोसो धेरै समावेश छ।

sturgeon को प्याकेजिङ्ग मा कुनै रंग पद कैवियार। sturgeon नभई germinal पुटिका अन्डा को बाहिर रंग भन्दा हल्का छ। यस खाम भित्र निहित तरल, एक whitish रंग resembling दूध छ। तपाईं stellate sturgeon कावीयार केही अनाज क्रशिंग यो प्रमाणित गर्न र तिनीहरूलाई जांच गर्न सक्नुहुन्छ।

प्रशोधन र कावीयार को खपत

अब हामी माछा कावीयार केही थाहा छ। यो हाम्रो तालिका गर्न आवेदन गर्नु अघि बिरुवाहरु मा उपचार कसरी सिक्न समय।

सबैभन्दा ज्ञात र कावीयार को connoisseurs द्वारा प्रेम नुनीन pasteurized। भनेर हामी अक्सर छाप ग्लास जार र जार मा दोकान Windows मा हेर्न, यो हो। एक फ्रिज गरिएका छन् जस्तै अन्डा प्याकेज खोल्ने मा उत्पादन को सम्भव प्रयोग रूपमा कडाई राखिएको।

को फ्रीजर कावीयार को बैंकहरू किनभने यो भण्डार गर्न सकिँदैन यसको संरचना deteriorates: शेल अन्डा फुट्छ।

मा माछा roe देखि तानिएको sturgeon अपरिपक्व वा उनको अन्डा yastik गर्छन् को निकासी समयमा क्षतिग्रस्त छ जहाँ अवस्थामा। प्रशोधन को यो विधि माछा roe ढाकिएको छ जो फिलिम, भण्डारण छ संग। यो हाम्रो पसलहरुमा फेला पार्न धेरै दुर्लभ छ।

Sevryuzhya कावीयार उपभोक्ता लिङ्कमा, दबाब प्रक्रियामा। यस spawn भनिन्छ थिचिएको।

सारांशमा गर्न

कालो कावीयार - एक विनम्रता उत्कृष्ट। त्यो सबै दुनिया भर सराहना र यसको उत्सव तालिका पूरक रूपमा टाढा सकेसम्म प्रयास गर्नुहोस्।

तर यस विनम्रता पनि छैन मात्र मूल्यवान, तर नाजुक छ। कावीयार राख्न राम्ररी ह्यान्डल हुनुपर्छ फ्रिज मा, तर फ्रीजर मा। सकेसम्म लामो समयसम्म कावीयार भण्डारण लागि आदर्श तापमान - -2-3 ° सी

छोटो अवधिको लागि स्पष्ट भण्डार कावीयार। खान यसलाई किनभने पनि राम्रो अवस्थामा, रूपमा चाँडै सकेसम्म आवश्यक, यो चाँडै deteriorates। कावीयार को बैंकहरू सधैं भण्डारण दुवै बन्द र छापिएको उत्पादनको लागि निर्देशन दिइएको हो।

यो अनमोल विनम्रता को संसारमा हाम्रो मासु यात्रा थियो। अब हामी जो माछा कावीयार देखि ठ्याक्कै थाहा छ। हामी पनि यो धेरै विविधता छ, र तपाईं हाम्रो तालिका प्राप्त अघि, विभिन्न तरिकामा ह्यान्डल गर्न सकिँदैन भनेर सिके। हामी अक्सर आफूलाई कैवियार indulged मात्र इच्छा गर्न सक्नुहुन्छ!