माछा भगवा कड - पकाउने एक कृति

माछा भगवा कड (यो अद्भुत माछा को दोस्रो नाम - wahn) को कड परिवार पर्छ। यो सबैभन्दा सामान्यतः हुन्छ उत्तरी समुद्र वा प्यासिफिक को पानी र दुई प्रकार मा विभाजित छ: उत्तरी र सुदूर पूर्व। पहिलो पनि गर्न कोरिया को तट बन्द पाउन सकिन्छ Bering Strait, साइबेरिया को आर्कटिक तट नजिक - दोस्रो।

मासु गुण navaga

माछा navaga आहार र बच्चा खाना लागि उत्कृष्ट उपयुक्त। सबै को सबै भन्दा यसलाई frying लागि उपयुक्त छ, तर आफ्नो पाक कौशल बन्द देखाउन पनि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री, तरकारी, पनीर वा marinated यसलाई Bake।

Navaga - यो यसको प्रारम्भिक संरचना र आकार गुमाउनु छैन भनेर एक स्थिर फारममा कटौती छ माछा। पहिले, यो ठूलो शहर मा स्वाभाविक स्थिर एक स्लेज मा ओसारपसार थियो, तर अहिले यो परम्परा अब सान्दर्भिक छ।

wahn beheading मा frying अघि विभाजित कमर, paneer। breading लागि पीठो नुन संग मिश्रित। कहिलेकाहीं अण्डाको पहेंलो भाग को वाहेक संग। Navaga सुंगुरको बोसो (सुंगुरको बोसो) संग वनस्पति तेल वा सूर्यमुखी तेल मा तला। यस्तो माछा लागि Garnish सबै भन्दा राम्रो विकल्प तर कुनै पनि लाग्न सक्छ कुनै पनि फारममा आलु हुनेछ।

मसालेदार माछा एक समयमा navaga धेरै लोकप्रिय परम्परागत रूसी नाश्ता थियो। यसलाई तयार गर्न धेरै सजिलो छ र स्वाद बस ईश्वरीय प्राप्त छ। चार दिन - तपाईं माछा तलना गर्न marinade खन्याउन र तीन लागि Infuse आवश्यक छ। हामी कालो आवारागर्दी ~ र तोरी एक आकर्षण पिए। तपाईं रोटी र पनि नूनिलो ककडी धारण गर्न सक्नुहुन्छ।

माछा को उपयोगिता

माछा navaga धेरै उपयोगी। यसलाई भिटामिन र ट्रेस तत्व मा धनी छ। म्याग्नेसियम (वर्ष), आयोडिन (म), क्याल्सियम (CA), पोटासियम (K), सोडियम (ना), जस्ता (Zn), मोलिब्डेनम (मो), सल्फर (एस), क्लोरिन (Cl), फलाम (फे), भिटामिन बी 1, बी 2, पीपी र धेरै अरु - कि माछा धनी भगवा कड छ के। यसको गरमी सामाग्री प्रति 100 ग्राम बारेमा 68,5 क्यालोरी, धेरै कम छ। विशेष गरी उपयोगी कलेजो wahn। यो एकदम बोल्ड छ र उपयोगी पदार्थ यसलाई मा निहित, विरोधी-भडकाऊ र विरोधी histamine प्रभाव प्रदान, मानव शरीर सकारात्मक प्रभाव छ। यसलाई त्यसैले उठाउनु र प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउन आफ्नो आहार मा माछा, साथै स्नायु प्रणाली को normalization समावेश गर्न दिनुपर्छ।

navaga तयार लागि विधिहरू

पहिलो भगवा कड - माछा। व्यञ्जन यसको तयारी पर्याप्त सरल छन्। आज हामी तरकारी संग wahn Bake कसरी सिक्न।

सामाग्री:

माछा - 1 किलो।

पीठो - आधा कप (breading लागि)

प्याज - 1 पीसी।

गाजर - 1 पीसी।

टमाटर - 3 टुक्रा।

चीनी - 1 Tbsp। चम्चा

नुन र मरिच - स्वाद

लौंग, मरिच - 1.2 टुक्रा।

तयारी:

1. Defrosted (अप polurazmorozheniya राज्य) माछा, पेट, पानी चलिरहेको अन्तर्गत धुन, टाउको काटेर। अर्को, तपाईं जस्तै, तपाईं सारा वा अलग चक्कु कमर, टुक्रा मा विभाजन Bake गर्न सक्नुहुन्छ।
2. सूर्यमुखी तेल संग पाक ट्रे चिल्लो।
3. पीठो, breading लागि नुन र मरिच संग मिश्रित तयार।
4. प्याज र गाजर काट्नु।

तयारी:

1. प्रत्येक लास, पीठो मा पट्टिका टुक्रा रोल।
2. एक पाक पाना र बारी मा राखे। (यो अवस्था माथिल्लो भाग तेल र आटा मा छ कि आवश्यक छ)।
3. सबै एक तह राखे।
4. आधा एक घण्टा 180 डिग्री मा ओवन मा Bake। (पन्नी ढाकिएको गर्न सकिन्छ, तर त्यसपछि तपाईं दुई बनाउन आवश्यक - तीन प्वालहरू र पूर्णतया दस मिनेट लागि पन्नी खोल्न)।

फेरि, यो भगवा कड - माछा। पाक व्यञ्जनहरु भिन्न छन्। तसर्थ, माछा र पनीर छिडकाव यो चरण मा धेरै र रोक्न। तर हामी अत्यन्तै स्वादिष्ट "zapekanochku" तयार छन्।

मीठो र अमिलो marinade सबैभन्दा उपयुक्त। उहाँलाई लागि:

1. पहिले देखि नै छल्ले प्याज र गाजर मा कटौती लिनुहोस्।
2. हामी एक मासु Grinder मा टमाटर पीसने।
3. प्याज सुनको रंग संग पारदर्शी छ रूपमा हामी तरकारी (टमाटर बाहेक) यस्तो समय सम्म तातो तेल, भुट्नु संग preheated पैन मा ठाँउ हो।
4. टमाटर नुन, चिनी, मरिच र ल्वाड़ को वाहेक संग 5 मिनेट लागि पैन र simmer मा हालिएको।

अन्तिम चरण:

1. पैन मा marinade पोख्नुहोस्। वैकल्पिक, माछा को सम्पूर्ण सतह ढाक्न।
2. अर्को 10 मिनेट लागि Bake गर्न ओवन मा राखे।

सबै तयार छ। प्रशंसकहरूको लागि, तपाईं पनीर वा सूक्ष्मता कटा साग संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ।

पकवान तयार छ। एउटा सुन्दर प्लेट मा माछा राख्नु र सेवा गर्छन्।

निष्कर्षमा

आज हामी भगवा कड रूपमा यस्तो अद्भुत माछा थाह भयो। उनको पकाउने संग परीक्षण गर्न नडराऊ। कुनै पनि तरिकामा स्वादिष्ट Wahn, र यो सुन्दर पनि भने, आफ्नो घर यो स्वादिष्ट प्रयास गर्न खुसी हुनेछन्।

तपाईं र तपाईंको परिवारलाई खानपान।