मूल कुराहरु एक स्वस्थ आहार को: अन्डा खाना मूल्य

कुखुरा अन्डा मानव शरीर को लागि धेरै उपयोगी छन्। तिनीहरूले पोषक को एक ठूलो विविधता समावेश गर्दछ। अन्डा को पोषण मूल्य तिनीहरूलाई उचित विकास र छोराछोरीलाई विकासका लागि एक अपरिहार्य उत्पादन बनाउँछ। प्रोटिन, बोसो, खनिज र भिटामिन ब्यालेन्स को सामग्री। यो उत्पादन को संरचना मानव पदार्थ लागि आवश्यक लगभग सबै समावेश छ।

चिकन अन्डा को ऊर्जा मूल्य - 149 किलो कैलोरी। प्रोटिनको 12.49 जी, कार्बोहाइड्रेट को 1.22 ग्राम र बोसो को 10.02 ग्राम: यो हुन्छन्। पोषण उसिनेर अन्डा को मूल्य कच्चा को तापवर्धक मूल्य देखि निकै फरक छैन। उदाहरणका लागि, एक कठिन-उसिनेर अन्डा 155 क्यालोरी पाइन्छ। निस्सन्देह, भिटामिन को तयारी को प्रक्रिया हराएको छन्। तर अन्डा चाँडै तयार छन् दिइएको, पोषक धेरै कायम छ। गर्मी उपचार भिटामिन को बारेमा मात्र 10 प्रतिशत नष्ट।

अण्डा, विशेष गरी पूर्ण प्रोटीन मा धनी। तर उच्च को पोषण मूल्य अन्डा तिनीहरूले असंतृप्त बोसो, साथै अन्य उपयोगी यौगिकों स्रोत हो भन्ने तथ्यलाई पनि छ। - 15 प्रतिशत, भिटामिन बी 12 - 8 प्रतिशत, सेलेनियम - 10, भिटामिन ए - 6, फोलिक एसिड - 4 riboflavin: यसरी, एकल अन्डा निम्न भिटामिन र खनिज मा दैनिक दैनिक मानव आवश्यकता प्रदान गर्न सक्छन् जस्ता र फलाम मा - 4, भिटामिन ई - 3 प्रतिशत, thiamine - 2 प्रतिशत।

रासायनिक अन्डा को संरचना विभिन्न प्रजातिका चरा को पनि फरक छैन। बारेमा 70-75 प्रतिशत पानी को लागि घर कुखुरा अन्डा। यो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, बोसो, भिटामिन र सहितको एउटा पायस रूपमा खनिज। जलीय चरा को अन्डा को पोषण मूल्य एक सानो कम पानी घर र थप बोसो प्रतिनिधिको समावेश गर्नुहोस्।

तपाईं पनि उत्पादन को उत्कृष्ट digestibility ध्यान दिनुहोस् गर्नुपर्छ। प्रोटीन र 94 प्रतिशत शरीर द्वारा प्रशोधन एमिनो एसिड अन्डा। चिकन अन्डा र आफ्नो सबै भन्दा राम्रो digestibility को 75. पौष्टिक मूल्य आफ्नो आहार उत्पादन गर्न श्रेय गर्न सकिन्छ - गाई गरेको दूध मा, आंकडा गर्दा सुँगुर मासु बारेमा 86 प्रतिशत छ।

पहेंलो भाग

एक पहेंलो भाग - मुख्य भाग को पोषण मूल्य को मामला मा। यसरी, यो सुख्खा पदार्थ को मात्रा (सम्पूर्ण सम्पूर्ण अन्डा सापेक्षित) बारे 45-50 प्रतिशत छ। 30-35 प्रतिशत ड्राई कुरा को गोले, र प्रोटिन 15-20।

यो पहेंलो भाग लगभग सबै बोसो र केंद्रित छ बोसो घुलनशील भिटामिन। त्यसैले, प्रति 350-400 किलो कैलोरी को 100 ग्राम यसको ताप सामग्री। एक प्रोटिन मात्र 40-50 क्यालोरी comprises।

तसर्थ, पहेंलो भाग भने - यो अन्डा मा पोषण यौगिकों र ऊर्जा आधार, त्यसपछि यसको आकार र उत्पादन को पोषण मूल्य निर्धारण गर्छ। को अन्डा मा विनाश जवान चिकन, अण्डाको पहेंलो भाग कम छन्। माथि बढ्दै, को चरा यसको ठूलो भएको अन्डा उत्पादन ठूलो अंश। यस पहेंलो भाग को रंग कारण जो चिकन फिड संग शरीर प्रवेश carotenoids, छ। यो फिक्का पहेंलो र पनि गाढा सुन्तला हुन सक्छ।

प्रोटिन र पहेंलो भाग भाग को मात्रा धेरै कारक निर्भर: उमेर, जात, जीवित अवस्था, खाना को गुणवत्ता - सबै एक अर्थ छ। औसत अन्डा 50-60% प्रोटिन, को पहेंलो भाग को 25-35% comprises। फलस्वरूप, मात्रा मा अन्डा को थोक प्रोटिन को हिसाब।

यसरी, अन्डा को पोषण मूल्य सन्तुलित र धनी संरचना छ। डाक्टर पूरा खाना वयस्क प्रति दिन 1-2 (कुनै थप!) अन्डा उपभोग गर्न सुझाव दिन्छौं।