रक्सी ब्रुत - घूंट पेय वर्तमान

चम्केको मदिरा एक बरु जटिल वर्गीकरण प्रणाली, जो धेरै मापदण्डहरु मा निर्भर गर्दछ छ। शैम्पेन भेद मुख्य मापदण्ड को एक रक्सी को स्वाद कारण जो शर्करा, यसको सामग्री हो। हामी शैम्पेन ब्रुत कुरा भने - यो छ , शुष्क मदिरा जो को चीनी सामग्री धेरै सानो छ। यी मदिरा हो - प्राचीन फ्रान्स को सबै भन्दा राम्रो परम्परा बनेको सुक्खा र अर्ध-सुक्खा, र शैम्पेन सबैभन्दा महंगा र बहुमूल्य प्रजातिहरू छलफल।

यसलाई स्वाद भेद र अक्सर रक्सी को दोष मुखौटा डिजाइन hinders रूपमा sommelier, एक उच्च चीनी सामग्री संग शैम्पेन मूल्यांकन गरेनन्।

सामान्य मा, चीनी को आफ्नो सामग्रीको मापदण्ड आधारित रक्सी वर्गीकरण, निम्नानुसार छ:

• प्राकृतिक ब्रुत - चीनी बिना वा 0.3% भन्दा कम को एक स्तर संग वाइन;

• अतिरिक्त-ब्रुत - 0.3-0.6% को सीमा भित्र चिनी संग रक्सी;

• ब्रुत - वा तथाकथित क्लासिक ब्रुत, शुष्क शैम्पेन: 0.6-1.5% भित्र चिनी स्तर;

• अतिरिक्त-सुख्खा - कि दुवै अर्द्ध-मीठा र अर्ध-सुक्खा (1.5-2% चीनी) छ रक्सी;

• सुख्खा (सेकेन्ड) - 1.7 देखि 3.5% गर्न को चीनी सामग्री संग शैम्पेन;

• Demi-सेकेन्ड - चीनी को 5% सम्म समावेश;

• Deuce - मीठा शैम्पेन को एक दुर्लभ विविधता, चीनी 5% भन्दा छ जसमा।

सेतो वा रातो: रक्सी ब्रुत कुनै पनि अंगूर देखि गर्न सकिन्छ। तर क्लासिक विकल्प एक छ रक्सी सेतो ब्रुत। रातो देखि champagnes हुनत अंगूर प्रजातिहरू तपाईं फल देखि बोक्रा हटाएर लागि सही प्रक्रिया पालना भने, सफेद देखि एक सानो विभिन्न स्वाद।

ब्रुत क्लासिक अंगूर किसिमहरु देखि बनेको छ, तिनीहरूले Pino Mene, Pino Cherny र Chardonnay समावेश गर्नुहोस्। युवा ब्रुत - शैम्पेन कहिलेकाहीं गुलाबी स्पार्क भइरहेको, पहेलो रंग फिक्का। धेरै ताजा, जोडदार फल वा बेरी सुगन्ध संग ताजा सेतो रोटी सुझावको साथ रक्सी। वृद्ध ब्रुत (3 वर्ष) - एक बलियो शैम्पेन स्वाद जडीबुटी दिन्छ कि। रंग, पहेंलो गाढा छ स्वाद croissants जस्तै बिट छ, खुशबू स्याउ, सुकेको फल, मसला दिन्छ। Ripened ब्रुत (5 वर्ष) कम बुलबुले छ, तर एक अधिक मजबूत परिष्कृत र धेरै स्वादिष्ट। यसको रंग - गहिरो पहेंलो, एक खैरो रङ्ग छ। सुगंध कहिलेकाहीं छाया कफी निकल जान्छ, सुकेको फल र पोलेको पागल दिन्छ।

पुराना ब्रुत र ब्लन्क डे Blancs भेद।

पुराना (Millezim) साधारण ब्रुत जस्तै विशेषताहरु केवल अनिवार्य अंगूर बाली संकलन भएको थियो जब, वर्ष को संकेत संग, छ।

Blanc डे blanc Chardonnay देखि विशेष निचोडा। यो एक आनंद से अमिलो स्वाद संग, अङ्गुर को सुगन्ध संरक्षण गर्न, नियम, ताजा रक्सी रूपमा छ। युवा शैम्पेन हरियो तुवाँलो एक फिक्का पहेंलो रंग छ, उमेर सुन यसको रंग परिवर्तन। युवा ब्लन्क डे ब्लन्क सिट्रस, पुदीना फूल, जंगली फूल को सुगन्धित Smells। वृद्ध - Cuvee ब्रुत समान एक स्वाद छ।

रक्सी ब्रुत यसको लाभ, मुख्य एक जा छ - यो गाँस्न धेरै गाह्रो छ। रक्सी डुबा अक्सर बस चीनी मा एक्स्ट्रानिअस additives। र हरेक जालसाजी मीठा छ। को वाइन सधैं एक नाजुक, परिष्कृत फूलगुच्छा छन् ड्राई। कि शैम्पेन ब्रुत आफ्नो कारखाना को पहिचान हो बारेमा कुरा गर्न सक्नुहुन्छ।

यो रक्सी पनि खपत को मामला मा एक सकारात्मक पक्ष छ।

• पहिले, यो appetizers सुरु हुने र मिठाई संग समाप्त प्रायः कुनै पनि भोजन संग संयुक्त गर्न सकिन्छ।
• दोश्रो, शैम्पेन ब्रुत एक भारी hangover ल्याउन छैन। रक्सी साधारण थप सजिलै यो मा कम चिनीमा भन्दा सहन छ।
• तेश्रो, किण्वन प्रक्रिया कारण चीनी को अभाव धेरै कम छ यो रक्सी, को जठरांत्रिय पर्चा को समस्या न्यून पारिएको लिदा।
• राम्रो र अन्तिम, सकारात्मक कारक - कम क्यालोरी उत्पादन।